美食掌厨人-第295章
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为年夜饭储备足够的精力。
午休过后，三点一刻。
白小白扑腾一下了脸，醒醒脸后，下楼进入玻璃厨房继续忙碌。
高超也午休完毕，进入厨房给白小白打下手。
洗洗切切，king玲框郎～
首先要做的是白萝卜炖羊肉。
这款美食是冬日进补的最佳美食之一。
羊肉鲜嫩滋补，是温中补虚的上等食材。
搭配白萝卜不仅能去除膻味，还能吸除油脂，让羊肉汤的味道更加清爽鲜美。
很多家庭为了省事，喜欢直接超市购买炖羊肉的调料包。
这样的调料包都是配好料的，使用起来非常方便。
就是白小白自个不习惯用。
他老爸生前有说过，炖羊肉不一定非要用太多香料，这样反而会盖住羊肉本身的鲜美。
只要食材本身好，料理方法对，加上炖的时辰够，即便是清炖的白萝卜羊肉也能无比鲜美。
白小白打算用大砂锅慢火细炖，不加太多香料。
把新鲜羊肉切大块汆烫去血腥味，放入大砂锅中加水，放上两片姜，盖上砂锅盖开始炖羊肉。
趁着炖羊肉，白小白又把红糖年糕切小块，裹上鸡蛋液开始油炸。
炸红糖年糕火候控制是关键。
油温过高，年糕容易炸焦黑了，油温不够，年糕炸不透，内部有硬块，口感不好。
白小白炸年糕的时候，高超趁他不注意，随手拿起刚刚炸好的年糕就吃。
家乡的美食总是让人难以忘怀。
第五百一十一章 年夜饭（下）（）
高超吃得津津有味，一脸享受的表情。
他吃了几块炸年糕，有点手痒，说“白小白，让我试着炸几块吧！”
白小白把油炸筷子递给高超，嘱咐道“那你小心注意火候，一块一块炸，不要太急。我上个厕所先。”
等白小白上了个大号，洗干净手回到玻璃厨房的时候。
眼前的一幕让他惊呆了。
与白小白所炸的金黄年糕色泽完全不同。
高超炸的红糖年糕乌漆嘛黑，表面已经焦黑了。
明显火候控制不当。
高超抓抓后脑勺，嘿嘿笑道“炸年糕我看着你做简单得很，怎么到我～功夫不到家，炸焦了。”
白小白满头瀑布汗，说“高超，我觉得你还是洗洗菜，还有洗洗盘子之类的就好了，其他我来做。”
高超确实是个厨盲，一盘炒青菜有的时候都能忘记搁盐，要不就是炒的太咸了。
炸坏了几块年糕之后，高超也不愿意多加尝试，否则今晚的年夜饭就别想吃了。
炸好一盘子年糕后，白小白继续做料理时间比较长的年夜菜。
香菇炖甲鱼汤。
干香菇洗净后，用温水泡开。
把甲鱼大卸八块后，洗净血水，放入紫砂炖锅中。
加水没过甲鱼。
加入少量料酒，两片姜，和泡好的干香菇，最后撒上几粒干枸杞，通电开始慢慢煲汤。
白小白在厨房忙碌，做得是技术活。
做菜的事，高超帮不上什么忙，他只能干体力活。
洗干净食材后，他又帮忙清洗碗碟，随后在堂厅开始摆桌。
小白餐馆没有大餐桌，高超只能把几张餐桌合拼在一起。
然后铺上餐桌包布，摆上两碟花生瓜子，还有买的饮料，玻璃杯。
为了调动热闹的气氛，高超还把他的笔记本电脑搬下楼，放在餐桌上，网上直播央视春节特别活动。
时间也不早了。
白小白在玻璃厨房火力全开，不断料理美食。
高超已经把堂厅的餐桌完全布置好了，问道“白小白，你说咱俩大概啥时候吃年夜饭？”
白小白道“我也不知道，反正大概六点钟左右吧。”
高超有点郁闷，那种闻着饭菜香味却不能马上吃到的感觉，实在有够难受的。
白小白加快速度。
很快，一样样精品的年夜菜就陆陆续续端上了桌。
白萝卜炖羊肉香气四溢，水煮牛肉香辣扑鼻，香菇炖甲鱼气味清新。
还有八宝鸭，白斩鸡，蒜香排骨，油焖大虾，松鼠鱼，四喜丸子，素炒三鲜，凉拌木耳，炸红糖年糕。
这些菜基本都算是家常菜，虽然普通，但是每一道都是白小白的心血结晶。
高超买了果汁饮料和罐装啤酒，瓶装白酒。
按照他的说法，今晚不醉不罢休，喝个痛快，打通宵。
白小白料理好所有年夜饭后，本来按照老家习俗。
吃年夜饭之前需要燃放鞭炮意思一下。
不过现在江海市今年出台了春，节期间最严的燃放烟花爆竹的禁令。
江海几个区，包括朝天门街都是明令禁止燃放烟花爆竹。
从环保角度说，禁燃烟花爆竹对空气环境有益。
然而，从春节角度考虑，禁止鞭炮，年味确实少了许多。
不能放鞭炮，白小白只能照例在店门口插两支香意思一下。
插完香，白小白和高超入座一起吃年夜饭。
两人边吃饭边看电视节目直播。
白小白自个先喝一碗饭前汤。
都说饭前喝汤暖胃又营养，饭后喝汤容易胖？
一碗白萝卜羊肉汤下肚后，白小白觉得胃暖暖的很舒服。
高超也喝了一碗白萝卜羊肉汤，这是他冬天的最爱，每年冬季隔三差五必须喝一次。
白小白炖的羊肉汤，和高超以前喝的完全不一样。
实在太香了。
很多餐馆酒店的羊肉汤都喜欢用香料煲煮，诸如茴香，八角，陈皮之类的。
而白小白的白萝卜清炖羊肉，除了羊肉，就是白萝卜，和几粒枸杞。
因为料理得当，炖的时辰足够。
羊肉汤膻味已经完全除尽，极其鲜美。
没有浓厚的调料味，每一口都是原滋原味，异常好喝。
“白小白，你这羊肉汤炖的太入味，真好喝。”高超说着，三两下就把满满一大碗羊肉汤喝下肚，不带打嗝的。
同一时刻
那些小白餐馆的大多数老顾客也在家里吃年夜饭。
他们吃饭的时候，也是闲得蛋疼，齐聚小白餐馆的相关微信群，开始热火聊着天。
群友先是各种拜年，新春祝福，还有部分土豪发红包，随后就开始讨论白小白的年夜饭菜单。
“大过年的，你们说白老板吃什么啊？”
“如果真能白老板一起吃年夜饭，就是吃咸菜萝卜干，我也愿意。”出现一个脑残粉。
第二个脑残粉也紧接着出现。
“看着白老板的颜，我能把一碗白米饭舔干净。”
很快又有知情群友在群里出现。
“最新消息，我今天在江门市场看到白老板和他店里的那个帅哥一起买食材。”
“是两人一起吗？都买了什么食材啊？”
“那可多了去。我只看到白老板买了羊肉，另外一个哥们还拿着一只大甲鱼，都是滋阴壮阳的食材啊，巨补的。”
“除夕吃这么多滋补的美食，我估计今晚会有事发生。”
“什么事，你能不能别话说一半啊？”
“还能有啥事？吃了这么多滋补的美食，两个又是年轻气盛的小伙子，很容易擦枪走火的～具体我就不说了，你们自个脑补。”
“不会吧，你想太多了吧，白老板不系那种人。”
微信群中讨论得相当欢快。
白小白和高超也在堂厅吃得很h。
高超自己满了一杯啤酒，也给白小白的玻璃杯满上啤酒，举杯道
“白小白，年夜饭辛苦了。来，走一杯。”
“高超，新年快乐。”白小白举杯，和高超碰了一下，随即仰脖一口饮尽。
年夜饭的食材是白小白和高超合伙买的，也不会细分到底谁花的钱多。
白小白吃着年夜饭，配着凉茶饮料解油腻。
他喝着凉茶，想起了系统说过会提供特供饮料苹果醋。
他待要问时，清冷的电子音正巧在他脑海中响起。
第五百一十二章 春节斗味展（）
白小白待要问时，清冷的电子音正巧在他脑海中响起。
【宿主，特供饮料苹果醋已经准备在玻璃厨房橱柜台面，请查收。】
白小白回到玻璃厨房厨房，果然看见橱柜台面放着一个透明玻璃大茶壶。
壶里装着金黄色偏暗黄的液体。
这就是系统提供的苹果醋。
苹果醋，是指以苹果汁经发酵而成的醋，再兑以一定比例的苹果原汁制作而成的饮品。
这种饮品并不是厨房里的调味食用醋。
因为苹果原醋兑以苹果汁使得该饮料口味酸中有甜，甜中带酸。
既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来酸甜畅快，非常爽口。
白小白以前喝过好几次，印象也不是特别深刻，反正是酸酸甜甜，带着苹果香气就对了。
他拿起玻璃杯倒了一杯品尝了一口系统提供的苹果醋。
口感相当细腻，酸甜比例极佳，还带着浓浓的苹果香气。
果然系统出品，全部精品。
不用说，这饮品比外面买的高档苹果醋好喝的多。
白小白还没问，系统的电子音就响起了。
【叮咚～食材好食才好～】
系统又详细罗列了特供苹果醋的食材来源。
原来这苹果醋是用青苹果，黄苹果，红苹果的果汁，按照黄金比例调和发酵成果醋，最后兑入日苯青森苹果汁最终而成。
可以说是汇聚了各种苹果营养成分的综合果醋饮品。
白小白喝了一杯，顿时觉得年夜饭所带来的肚腹油腻，消失了大半。
把特供苹果醋端出玻璃厨房，白小白让高超也品尝了一杯。
高超对这款饮品也是大加赞赏。
年夜饭吃完，白小白和高超又小酌一番，然后一起回二楼卧室，两人用电脑直播看春晚。
高超看得津津有味，尤其是小品的部分桥段让他不由得捧腹大笑。，
相比之下，白小白也是淡定的多，他只是听声音，基本没怎么看春晚节目。
年年春晚看来看去都是那几张老面孔，调调也差不多，他真觉得没啥意思。
因为喝了点酒，白小白玩手机，眼皮越来越重，他不知道什么时候睡着的。
等他第二天醒过来的时候，笔记本电脑没关，还处于睡眠状态。
高超没有回房，和白小白一起睡在一张床上。
两人还枕着一块枕头。
难怪白小白昨晚做了一个奇怪的梦。
卧室开着暖气，高超还是穿着衣服睡得。
白小白小心翼翼翻了个身，还是不小心惊动了高超。
高超揉揉眼皮，打了个哈欠道“我昨晚看完春晚，本来想回小房间睡来着，但是一起床酒还没醒，也站不稳，就直接睡你床上了。”
“高超，新年快乐。”白小白拜年了，并不计较同床共枕的事。
其实白小白不喜欢和别人同睡，尤其是同性。
不过高超睡他床上，白小白倒也不计较。
或许是朋友的关系吧，加上高超这些日子没少帮忙，两人关系已经铁到超越好友。
两人洗漱完毕，换上了新衣服，到一楼吃了早餐。
今天是新年第一天，餐馆当然不会营业。
白小白和高超看着天气不错，也就没有呆在店里，他俩各骑一辆共享单车，去了江海花海公园。
花海公园是江海最具人气的公园之一，因为处于市中心，这个公园人流量常年居高不下。
哪怕是春节期间也依旧如是，是居民出行踏春迎新年的首选之地。
这个公园也将会是今年江海春节灯会的举办地。
灯会时间一直由正月初一持续到正月十五元宵节。
正月初一这天，春意盎然，气温温暖，微微吹拂东南风。
很多江海携亲带友来花海公园散步晒太阳。
花海公园广场上人山人海，简直就是人挤人。
公园广场已经布置好了各种彩灯，彩球。
各种鲜花盆栽争奇斗艳，瑰丽无比，分外好看。
在广场的一脚，有一个展位很多人在围观。
展位上有两个身穿厨师服，戴高帽的胖大厨，操手在胸前，和市民在互动。
该展位叫“斗味展”，设立了美食考验三关，是考验一个人舌头对美食或各种食材的灵敏度。
这是由市政府联合朝阳大酒店，在花海公园春节期间特别设立的展位，意在用美食，与人民群众拉近关系并多互动。
“唉，老子连第一关都闯不过去，太尼玛坑了。”一个参加斗味展的小伙子，猛摇头一脸沮丧，从人�
