美食掌厨人-第263章
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而且野生五黑鸡和人工饲养的五黑鸡，营养差距极大，尤其在蛋上。
明朝年间，民间就流传野生五黑鸡所产的绿壳蛋，被誉为“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”。
无论是老壮少，无病有病者，均可用。
在清朝年间，朝廷每年都会派专人，前往神农架，找寻野生五黑鸡的绿壳蛋。
尤其是野生五黑鸡初次所产的绿壳蛋更是百金难求一颗，清朝年间，湖广总督一直都是把该鸡蛋作为湖广特产，进贡朝廷。
据说用这种初生蛋，直接温热的米饭吃，可以提振元气，滋补强身，效果极佳。
没想到系统居然提供的鸡蛋，就是野生五黑鸡所产的初生蛋。
这真心没谁了。
黄金炒饭用这种珍品鸡蛋，搭配上品御田胭脂米饭，也不知道能擦出怎么样的火花。
白小白倒是很期待新品的滋味。
也不知道会是什么样的极上美味。
另外，系统提供的小葱也非常新鲜，没有半点萎焉。
食材齐备。
白小白洗干净手，开始正式大显身手了。
第四百五十一章 S级的难度（）
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白小白洗干净手，开始正式大显身手了。
首先是煮饭。
华夏坊间一直流传蛋炒饭最好用隔夜饭，而也有华夏名厨建议蛋炒蛋饭用新鲜的米饭。
其实都无所谓。
不管是隔夜饭还是新鲜的米饭，最关键的还是米饭的质地，要‘不湿不干，软硬适中’。
比如，如果用的是隔夜饭，就要保证饭粒不能太干硬，否则做出来的炒饭口感同样会大打折扣。
而如果用新鲜米饭，就要在煮好后，要稍稍放凉，让米饭冷却一点，表面的水分收干一点。
淘洗干净的御田胭脂米，放入系统提供的电饭锅中。
白小白加入适量的玉泉山矿泉水，水的刻度线稍稍没过胭脂米。
炒饭所用的米饭和供应米饭相比，要稍稍硬一点点，这样制作出来的炒饭才会干香可口。
加完水，盖上锅盖，白小白接上电源，摁上开关，开始煮饭。
煮饭的同时，白小白一个意念，从掌厨人之钥中取出麒麟黑斑刀。
神秘厨具在手，白小白挥刀刷刷刷，转眼间就把小葱均匀切成细段，放在小碗备用。
打一个绿壳乌鸡蛋在碗，白小白拿起原味筷子，啪啦啪啦，顺时针均匀打碎蛋液。
撇去蛋液浮沫，静置一边待用。
洗好炒锅，放在灶台上，开大火把锅中的残留水珠去除干净。
哔——
电饭锅中的于御田胭脂米饭已经好了。
打开锅盖，从里面舀出米饭，在一个盘子上均匀摊开，散去热气。
米饭温凉后，饭粒微微变硬，每一粒都如粉红宝石一般油亮闪耀。
锅子开火烧热，倒入少许油。
油锅要旺，撒入小葱。
温凉的米饭即可下锅。
白小白一手颠锅，一手挥动锅铲，把米饭快速翻炒。
King灵矿朗——
五个呼吸后，米饭充分炒匀炒散后，调节小火，把蛋液以圆圈打转方式，均匀淋在米饭上。
开大火，白小白马力全开，使出绝招‘神级颠锅术’。
不断颠锅，手速奇快，锅子形成了无数道虚影，肉眼几乎无法捕捉到哪个才是真锅子。
色如胭脂的米饭，均匀包裹上金黄蛋液，不断来回反复翻动，在空中形成了完美的抛物线。
饭粒一点一点变成金黄色，十分亮眼。
撒上盐，胡椒粉调味。
King灵矿朗——
大功告成，出锅。
白小白把一大勺子的半圆球形米饭，扣在一个洁白如玉的瓷盘中央。
勺子启开，一份香喷喷的黄金炒饭完成了。
胭脂米带着黄金色，红中带黄，格外养眼，散发出无与伦比的清香，让人不知觉食指大动。
只是白小白发现一个问题。
自己制作的黄金炒饭，并没有像系统规定的那样，会亮到发出金黄光芒。
难道制作不合格？
白小白总觉得S级难度美食，不可能这么简单吧。
白小白怀着忐忑的心情，等待审判结果。
清冷的电子音，在他脑海中回复道：
宿主，你制作出的黄金炒饭不合格，达不到出售的标准。
电子音深深刺激了白小白的脑神经。
果然没那么简单。
但是白小白自个看不出自己的黄金炒饭哪里不合格。
“系统，我制作的黄金炒饭为什么不合格，请具体说明。”
电子音回复解释道：
宿主，你的这份黄金炒饭中，一共有11698粒米饭，其中有48粒米饭没有充分包裹蛋液，所以黄金炒饭不合格，无法出售。
白小白“！！！！！”
48粒米饭……
系统你这也太吹毛求疵了吧。
白小白拿出手机计算器，输入一串数字，得到一个结果。
48/11698 ≈0。00410。
换言之，自己的这份黄金炒饭，如果以不合格率来算的话，其实只是0。4％的米饭，这放在一份蛋炒饭中，肉眼根本看不出来有任何差别。
如果硬要吹毛求疵的话，白小白用筷子把炒饭一粒一粒检测，确实可以看到极少部分米粒没有均匀裹上蛋液。
而且都是只差一点点。
但是要求异常严格的坑比系统，会拿着放大镜，自然不会放过白小白任何一丁点细节。
白小白定定神，问道“系统，要多少粒米饭充分包裹蛋液才算合格，不会是必须100％吧。”
电子音响起：
宿主，所猜不错，只有蛋液百分百，紧紧包裹住每一粒米饭，才能呈现视觉至高享受的黄金炒饭。据系统所知，纵观目前华夏国的各大名厨，无一人能做到。
白小白“……”
以蛋液未包裹住的米饭粒数，除以一份炒饭中的米饭总数量，得到一个数值，叫未裹率。
系统突然搞数学，白小白懵逼了。
目前华夏国小餐馆普通厨师制作黄金炒饭的未裹率在20％…50％不等，酒店著名大厨的黄金炒饭未裹率一般都10％左右，而华夏顶级名厨黄金炒饭未裹率一般在5％上下浮动，而宿主所制作的蛋炒饭未裹率为0。4％，已经遥遥领先前者，请继续努力加油，将未裹率降低为0％，制作出S级别难度美食，发出璀璨光芒的黄金炒饭。
白小白听完一大段系统电子音后，差点没喷血而亡。
这就是S级别难度美食的坑爹之处啊。
要求的并不是顶级，而是完美无缺。
人无完人，何况是美食。
他现在才知道系统规定没有最坑爹，只有更坑爹。
如果之前的鲜榨桑葚汁，可以通过多次排列组合最终找到解决口感的最佳方法，那现在这个黄金炒饭几乎无解了。
为什么这么说。
这一份黄金炒饭，白小白是投入了百分之百的精神料理出来的。
如果这都达不到系统的标准，那后续要进步，真心太难了。
一个人的厨艺在一段时间是处于相对平衡的，很难一次性进步太多。
白小白虽然自认为天赋不错，不过至少要大幅度进步，那耗费的时间上不可能一时半会，打底来说，少则一两个星期，多则一两个月，甚至一两年都有可能。
而且光靠努力，并不一定能让黄金炒饭的未裹率降低为0。
总而言之，言而总之，要让黄金炒饭达到系统的要求，实在难如登天。
作为系统美食难度最高等级的S级别，果然名不虚传！！！！
第四百五十二章 不可能的挑战（）
作为系统美食难度最高等级的S级别，果然名不虚传！！！！
白小白含泪默默把不合格的黄金炒饭吃了。
其实味道真的非常美味，不油不腻，米饭和鸡蛋香味在唇齿间残留，奥妙无比，远远超过普通餐馆的蛋炒饭。
但是再美味，这终究还是不合格的作品。
吃过黄金炒饭后，系统清冷的电子音开始发布新任务。
【宿主，请接收系统新任务。】
电子音完毕后，系统现字：
新任务：在一星期内完全掌握黄金炒饭，并正式推出。
系统规定：将新品中，米饭和鸡蛋两者的未裹率降低为0。
任务完成奖励：推出新品美食资格＋500点经验＋解锁资料金卡‘身体素质’
任务失败：推出新品资格。
资料金卡中的‘身体素质’，一直都是‘锁’，非常神秘。
系统之前一直强调适时会解锁，没想到只要这一次新任务完成就可以解锁了。
但是如果任务失败，不仅没有经验，也不能解锁‘身体素质’。
而且这一次新任务是限时任务，倒计时只有一星期。
白小白看到新任务完成后的奖励后，心情久久不能平息。
他知道之前系统虽然发布各种奇葩的任务，但是如果单纯论任务技术上的难度，这一次绝对是最难的。
以前所有的新品都是新品升级完毕后，都能直接掌握，自从江海美食节后，系统就越来越坑比了。
新品升级完毕后，居然还有很多潜在的难度需要破解，这升级确定不是幌子？
难归难，小抱怨归小抱怨，白小白为了解锁身体素质，必须迎头而上，他毫不犹豫用意念点击接受新任务。
【叮咚——新任务接受完毕，倒计时开始，祝宿主好运。】
电子音后，亘古不变的沙漏倒计时出现在白小白的脑海中，显示168小时。
白小白没有马上动手再制作黄金炒饭，他在认真沉思反思。
究竟要怎么样做，才能让蛋液包裹每一粒米饭，让未裹率降低为0？
一份米饭的量是固定的，鸡蛋也只有一个。
要让蛋液包裹每一粒米饭，那就要求，每一粒米包裹蛋液的厚薄近乎一致，不能有多余的蛋液残留。
这简直不要太难。
就是把煮好的米饭，直接倒入蛋液搅拌，也不能保证每一粒米饭包裹的蛋液能一致。
一向自诩有几分聪明机智的白小白，也陷入无限的烦恼当中，他是鸭梨山大啊。
如果新任务失败，那就和解锁‘身体素质’失之交臂了。
这绝对不允许。
白小白吃完失败作品，想投机取巧，试图想到新办法解决新任务的问题，然而怎么想都是徒劳的。
看来这一次的新任务不能耍小聪明，必须脚踏实地一步一个脚印练习。
白小白又回到玻璃厨房加紧练习起来。
练习期间，系统提供的食材都是免费，白小白无需支付食材费用，
K灵矿朗——
白小白在新品练习的同时，微信公众号的老铁食客们已经彻底闹疯了。
从新年开始，小白餐馆已经连续三四天没有营业，这可急坏了那些忠实的顾客。
‘白老板就年底说要歇业三天，然后就没有动静了，这都三天了，还没有开门营业。不会出意外了吧。’
‘谁知道，意外应该不至于，我估计白老板这货去旅游了吧。’
‘我猜也是，白老板本身就一个旅游吃货。听说以前就因为去蜀川市、广粤市，还是日苯旅游，停业好几天了。’
‘一言不合就旅行，白老板真是快意人生啊。’
“要我说这白老板忒不厚道了，光顾着自己旅游，吃喝玩乐，就不考虑咱们这些老顾客的感受啊，我想他店里的鲜榨桑葚汁，都想了两天了，现在都快吃不下饭了，强烈鄙视啊。”
‘同意楼上说的，自从吃了鲜榨桑葚汁，简直会上瘾啊，而且效果超赞。老子夜夜笙歌也不怕肾透支了，直接一杯就补起来了。’
‘有了白老板的鲜榨桑葚汁，我估计咱们江海药店的壮阳补肾药都要滞销了吧。’
‘还真别说，不管威哥，金戈效果多好，还有各种补肾中药材，那是是药三分毒啊，白老板的鲜榨桑葚汁就不一样了，这是食疗，非常温和，完全不用担心副作用。’
评论提到鲜榨桑葚汁后，又有人把话题转移到新品问题探讨上。
“你们说白老板好几天不营业，会不会重新营业的时候就推出新品美食啊？”
该推出新品的评论，一下上了热门评论，不断有老铁们在楼中楼回复：
‘要是新品就好了，期待。’
‘你们说，白老板的新品会是什么啊？’
‘我个人希望是小吃之类，至少能吃饱，如果推出炒菜的话，一定要配米饭，他店里的御田胭脂米饭一份888
