美食掌厨人-第15章
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这些旧账就连白小白都一概不知。
说起就往事还得从白小白老爸白大白发家致业开始简单说起。
白大白本来是乡下的农民，因为做得一手好菜，在老家农村那一带是有名的兼职‘酒官’。但凡老家农村那一带有个红白事，宴席上的菜肴都是白大白一手掌勺。
白大白凭借精湛的厨艺，名气越来越大，通过自身的努力，累死累活，总算是累积了不少积蓄。
在白小白刚上初中那会。白大白带着全家三口，卖了老家的田，用了所有的积蓄闯荡江海市，在朝天门街街尾买下这间不大不小的店铺开餐馆。
一切症结就从这家小店铺开始。
白大白买下这家小店铺的时候。王秃子就已经在隔壁开餐馆了，倚仗着附近的都市白领，他的生意一向不错。
不过自从白大白在隔壁开设餐馆以后，王秃子店里的顾客严重分流了。
没有对比就没有伤害。顾客本来觉得王秃子的手艺还不错，但是试吃了白大白烹饪出来的食物后，才发现两者的差距有多大。
白大白的手艺口耳相传，小店里的生意越来越红火。相比之下，王秃子店里生意却一落千丈，十分惨淡。
开餐馆本来就是凭厨艺公平竞争，没有什么好说的，但是善妒的王秃子打心底认为是白大白抢了自己的生意。
俗话说，挡人财路者，如同杀人父母。
王秃子的嫉恨日积月累，终于在一次窝火醉酒的时候彻底爆发了。
导火索是贪吃的小黑进王秃子的店里啃地上的骨头吃。
这本来也没什么，但是王秃子发现后，大做文章，非要用棍子敲死小黑。
白大白赔礼道歉都不管用，王秃子还是不依不饶非要弄死小黑，两个人就此发生了肢体小冲突。
借着酒意，是王秃子先动的手。
有句话叫做不作死不会死。
冲突中，王秃子推搡白大白不成，自己反而不小心重重撞击到了餐桌角边。
这一撞击直接伤了下体要害。
虽然冲突最后经过警察调解，算是勉强解决了。但是王秃子和白大白的梁子也算是结下了。
王秃子因为下体受伤，以后每次房事他都是心有余而力不足。
这病根本没药可医。王秃子也不知道上了多少家医院，喝了多少鹿鞭酒，吃了多少金戈都不管用。
王秃子的婆娘因为没了xing福，空虚寂寞冷，当面骂他不是男人，成天吵架，最后干脆偷了野汉子，还主动提出了离婚。
王秃子成了半个废人，又被戴了绿帽，他恨啊……
他心里认定这一切都是拜白大白所赐。
后来好不容易上天长眼，把那个天杀的白大白出车祸搞死了，结果冒出的白小白却子承父业，餐馆又重新开张。
本着‘父债子还’的‘定律’，王秃子把素日的旧账全部记算在了白小白的头上。
前两年白小白手艺不好，店里的生意每况愈下，王秃子在X东方烹饪学校学了几年，略有小成，加上很会拉客，所以把白小白打压得好不痛快。
本以为总算是为自己‘小弟’报了仇，可是好景不长，没想到这才短短半月不到的时间，白小白的店居然死灰复燃，开始有起色了。
这是断断不可以的，咸鱼想要翻身，王秃子绝对不允许，就算今天没有被查水表，来日方长，这事没完。
……
月明星稀。
华灯初上的街道，布满了各色霓虹灯招牌，照的白小白眼花缭乱。
白小白这两三天下来纯收入有800多块钱。
有钱就是任性啊。
反正明天就要学习制作至尊牛肉面，吃别人做的牛肉面也算是一种学习。
白小白毫不犹豫选了一家颇为高档的牛肉面馆——牛牛牛肉面馆。
这店铺的名字读起来也忒拗口了点。
不过店里的服务态度倒是相当不错。
白小白刚推门进去。
“欢迎光临。”一个高挑的白衫女服务员，立刻笑脸盈盈的招呼道。
现在还算是饭点，牛牛牛肉面馆里的客人非常多，好在店里空间大，空着的座位还剩几个。白小白选了一个靠窗的位置坐了下来。
“先生，这是菜单。”白衫女服务员四十五度哈腰，双手递给白小白一本菜单。
白小白翻看了一下菜单，上面有各种各样的面。
什么镇店牛杂面，霸王牛肚面，招牌牛肉面，好好吃牛肉面……
反正和牛肉以及和面食有关的，这上面基本上都有。
翻了翻，菜单图片上的美食都挺诱人的。
因为美食太多了，白小白一时之间犯了选择尴尬症，听听推荐也是不错的，于是问女服务员道。“美女，你们店最好吃的是哪一种牛肉面？”
女服务员虽然身材高挑，不过脸上有些许雀斑，样貌算不上出众，白小白礼貌性的加了一句美女。
没想到那女服务员听到自己被人叫美女，眼睛都要亮了起来，拿起手边的茶壶，边给白小白倒白开水，边热情的介绍起来。
“先生，客人的口味不一样，点的餐也不一样，不过招牌牛肉面很多回头客，您可以试试看。”
白小白看了一眼菜单，招牌牛肉面五十块一碗，和自己至尊茶叶蛋一个价位。
这种繁华地段，这种装修布局和服务，这个价其实倒也不算太贵。
反正现在兜里有钱了，白小白也不纠结。“美女，那就来一份招牌牛肉面吧。”
“好的。”女服务员听到又叫她美女，笑的更灿烂，拿起笔飞快的记录。
店里的客人虽然多，不过上菜的效率还挺高的。
白小白打开手机，玩了两把打飞机的游戏，女服务员就把招牌牛肉面端到了白小白的面前。
除了一碗牛肉面外，还有一个青花瓷碗，碗里装着一个茶叶蛋。
白小白正疑惑自己明明没有点茶叶蛋。
女服务员也看到了白小白的疑惑，解释道“先生，这是您点的招牌牛肉面，另外现在本店有活动，买招牌牛肉面，免费附赠招牌茶叶蛋一个。”
原来如此。
“先生，桌上有辣椒酱，您可以随意根据自己口味添加。请慢用”女服务员面带微笑道。
“好。谢谢。”白小白礼貌道谢后，掰开一次性筷子。
茶叶蛋看上去色泽也相当不错。
至于招牌牛肉面则比想象中的还要大碗。
卖相也相当不错。
黄亮的面条，清汤上漂浮着黄绿色的蒜苗，搭配着大块油亮的牛腩，让人不禁食欲大震。
“看着还不错。”白小白肚子饿得叽里呱啦的，正准备先剥开茶叶蛋品尝。
这时候脑海的系统电子音突然响起。
【宿主，先别吃。】
系统清冷的电子音把白小白吓了一大跳“系统，什么情况？”
第二十章 一天十个蛋（）
清冷的电子音再次响起。
【为了宿主的身体健康着想，系统需要扫描茶叶蛋和牛肉面的安全性】
我勒个去。
白小白满头黑线。
系统你丫的确定不是来搞笑的。
前两天外出吃东西也不需要扫描，现在要唱哪一出？
算了，扫描就扫描吧。
系统也是为了自己好。
吃东西确实不光要讲究营养，还要考虑食品安全性。毕竟病从口入真不是说笑的。
约莫三秒过后。
系统温馨现字：茶叶蛋、牛肉面安全无毒，不含地沟油，不含有害成分，宿主可以安心食用。
经过系统这么一说，白小白也稍微放心了一点。
白小白搞餐饮两年多，对于这个行业多少还是有所了解。
虽然不是全国餐馆都使用地沟油，但是还是有相当大数量的不法餐馆为了节约成本用臭名昭著的地沟油。
地沟油就是回收的食用油、反复使用的炸油等。地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大
而且现在造假手段非常精细。地沟油和普通的食用油无论在色泽、气味、口感上都极其相似，现代科学家目前也没找到好办法鉴别，只能呼吁从源头抓起。
没想到现在科学家都解决不了的难题。系统仅仅用了三秒钟就扫描有无地沟油，这手段简直牛逼到爆。
既然茶叶蛋和牛肉面都是安全的，白小白也就不拘束，大胆放开吃。
自从有了系统，白小白不仅仅是厨艺精进，连五感也是异于常人了。
只是稍微一闻，他就知道招牌茶叶蛋用的茶叶非常一般。
茶香很淡，带着淡淡的苦涩之气，微微有点呛鼻。
招牌茶叶蛋毕竟是赠送的，不可能用最好的食材。
白小白慢慢剥开茶叶蛋，发现里面的蛋白已经开裂了，连蛋黄都能看见，显然是在锅子里熬煮了很长时间。
白小白咬了一口茶叶蛋，得出了以下几个评价。
蛋白味同嚼蜡，蛋黄非常干涩。
茶汤卤料的香味依旧掩盖不了鸡蛋本身的腥味。
自从吃了至尊茶叶蛋，白小白对于茶叶蛋的要求无形中也提高了很多。
招牌茶叶蛋，白小白仅仅只是吃了一口，就再也吃不下了。
对比之下，系统的至尊茶叶蛋不要好太多。
白小白放下剩下的半个茶叶蛋，开始品尝招牌牛肉面。
牛肉面的卖相不错，就是不知道味道怎么样。
白小白吸溜了一口面条，微微咀嚼了一下
看起来相当诱人的招牌牛肉面，吃起来却差强人意。
“面条做得不够Q弹爽滑，面条不劲道。”白小白评价道。
白小白又咬了一口牛腩。
牛腩还不错，算是入口即化，但是处理的火候有点过了，太过软烂，牛肉味已经丧失了大半，美中不足。
最后喝了一口牛肉面汤，白小白不禁眉头一皱。
汤倒也不是很难喝，而是肉香味很淡，明显是几根牛骨就熬了一大锅子高汤，所以味道被严重冲散了。
而且因为味道淡，所以加入了大量的大料来调味。这样虽然能提高高汤的美味程度，但是同时也破坏了牛骨高汤本身最重要的醇厚口感。
不过评价归评价，花了钱不能浪费食物。
不过面汤实在不怎么好喝，所以白小白接下来一口都没喝。
光吃面不喝汤，白小白不免有些口渴，咕噜噜就一口把冰水干了。
期间那位女服务员一共给白小白加了四次水。每一次他的水杯空了，白衫女服务员像是肩膀插了翅膀一般，立马飞奔过来。
吃了一大碗面，还喝了五杯水，从牛肉面馆出来，白小白打了个饱嗝，挺着圆鼓鼓的肚子。
刚出门就有一个衣着朴素的中年摩的大叔，笑着招揽生意“小弟，上哪？坐摩的。”
江海市是一线城市，禁摩还是落实的很彻底，但是总有一些为生活所困的摩的师傅，在晚上铤而走险拉客赚外快。
朝天门街离这里不算远，白小白不打算坐摩的。
摩的大叔可能很缺钱，看白小白不感兴趣，又热情道“小弟，坐我车吧，我送你到家门口，价钱公道合理。”
大城市讨生活都不容易！
白小白随口问价“这里到朝天门街街尾多少钱？”
“到朝天门街街尾，三块”
这个摩的大叔倒也是个实在人。
白小白在江海市生活了好几年，也坐过好几次摩的。
在江海市摩的都是坐地起价，不管路程有多短，起步价最低都是五块钱。
反正刚吃完牛肉面，白小白全身都是汗，坐摩托车吹吹风也不错。
白小白上了摩托车。
有生意上门，郭照辉自然喜上眉梢。他刚被工厂裁员没多久，一时之间实在没找到合适的工作，手头正紧，看着别人摩托车拉人挺赚钱，他就先学着也做摩的。
这一行看似简单，但并不是人人都能赚钱，讲究看人的敏锐度。
老司机看人厉害，一天下来，能拉好几百块钱。但是有的愣头青可能一天下来，一分钱收入都没有。
郭照辉明显属于后者，他今天第一天上岗，毫无经验，没摸到门道，所以一早上到现在也没拉到半个客人。
白小白是他用摩托车拉的第一个客人，算是个起步，所以哪怕路途短，郭照辉也特意放慢一些速度开平稳一些，为的就是让身后的客人舒服一点。
摩托车开得非常平稳，白小白吹着风好不惬意。
屁股还没做热，转眼就到了朝天门街。
白小白钱包里没有零钱，掏出五块整钱支付。
郭照辉拉开腰包准备找钱�
