我的影子是食神-第431章
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女孩嗯了一声说道：“你很有名吗？我为什么要认识你？门口的那个大广告牌子吗？看见了。不过没仔细看！”嘴里和李更新虚与委蛇。但女孩心里则趁着这段时间拨弄着心※∠style_txt；中的小算盘。
李更新抬手摸了下自己鼻子尖，有些尴尬的冲着女孩说：“额。那你就把我当成理发店的店长好了。一会店长亲自给你烹饪成吗？”
女孩暗暗乜了眼挂在墙壁上的时钟，发现时间似乎正在渐渐接近午时三刻这个最繁华嘴热闹的时间点之后。女孩点了点头说道：“成是成，不过你要告诉我，我要的水煮鱼什么时候能给我端上来！”
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点了水煮鱼？这点事儿都来问我。给客人捞一条过去不就成了吗？没看我这忙着吗？”德聚全的厨师长挺着好似怀胎六个月的大肚子，皱着眉头冲自己徒弟不满的嘀咕了一句。
“师傅，这……咱们采购的鱼还没送过来。现在是巧妇难为无米之炊啊！而且……”至于而且什么，这哥们并没说出来，只是偷眼朝正坐在德聚全那扇通往大厅的门边，默默审视着一道道菜肴的李更新瞅了瞅之后看脸上流露出一缕缕无奈的神色。
厨师长了然的点了点头，抿着嘴喃喃自语道：“这个……竟然还没送来吗？他们究竟是干嘛吃的？平日里抱怨给咱们送菜的数量少赚不到什么钱。现在真用到他们了。竟然……竟然给我掉链子！啐……”
“嘘……师傅，小点声啊！万一要是让李更新师傅听见了，这少不得又是麻烦。您看……”
“我看……也别等送货的人了。你找人赶紧去买几尾鱼回来。哦……对了，什么草鱼，鲈鱼，鲤鱼都买上两条。哦！对了……”
哐当……
“咦？”
原来，就在这位厨师长正跟自己徒弟小声嘀咕吩咐的时候，厨房的大门被一个服务员猛的推开。而一个刚要端着盘子往外走的服务员没想到门突然被人推开。
就这么一进一出之间，门板撞到了服务员手里中的托盘。一盘菜就这么摔在了地上。菜洒了一地暂且不说盘子摔的更是粉粉碎。
李更新就站在一旁，恰好把眼前的一幕尽收眼底。
“你！你这个小赤佬让人爆了菊花了！”门里面这服务员经过短暂的惊慌失措之后。怒从心头起瞪大了眼睛冲其咆哮了起来。
“李……李师傅……我……我不是故意的。我真的不是故意的。”这服务员自知理亏。硬生生低着头听着谩骂之余，还在冲李更新一脸无奈的回应着。
李更新咳嗽了一声，冲着骂街的服务员朗声说道：“骂街就能让菜变回来了？跟炒锅师傅说声赶紧在做一份！去找保洁师傅们把这里清理一下。”说完话。李更新扭头冲着自己不远处的砧板师傅们喊了句：“赶紧抓两把盐过来先撒以撒。别一会在摔到人！”
有条不紊的安排好这一切之后，李更新看着眼前这位躬着身子都快成大虾的服务员无奈的摇了摇头。不悦的问道：“这么毛毛躁躁的究竟是怎么了？”
“啊……李师傅，是这样的！”服务员被李更新一问。想起了自己冲进来的目的。随后接着说道：“李师傅，门口要吃水煮鱼的那两人闹腾起来了。非说点菜也不说有也不说没有。就这么拖着他们。咱们德聚全店大欺客。”
“水煮鱼？”李更新楞了一下，狐疑的问道：“什么水煮鱼？”
“啊？您还不知道吗？刚才不是进来说……”这服务员话还没说完。就见刚才站在厨房里面的厨师长，不知道什么时候已经来到了门口。
“李师傅……那个咱们供货商还没把订购的鱼买来。我……我已经让我徒弟安排人去先采购几尾鱼回来先顶一下了。这就去……”厨师长说着说着，声音越来越小。
原来，李更新此时一脸古怪的打量着厨师长，眼神虽然没什么煞气。但厨师长可心虚着呢！让李更新眼神一扫，额头上楞是泛出来一层密密麻麻的白毛汗。
“门口都闹腾起来了，你还刚去买鱼？你觉得赶得上吗？”李更新撇了撇嘴斥责了一句之后，迈步朝着大厅走了过去。。
第63章 水煮鱼（）
“李师傅亲自出手了！”
“是吗？是吗？怎么亲自出手了？李师傅做什么了？”
“好像是水煮鱼啊！”
“水煮鱼？”
德聚全的后厨里，所有厨师都在小声嘀嘀咕咕的议论着、观望着、瞅着看着。
毕竟李更新来了德聚全之后，一直是在指点别人应该怎么料理，他自己并没怎么出手。众人现在好不容易看到李更新真正出手了，这些厨师顿时一个个脸色憋的涨红，睁大了眼睛使足了劲儿想看看李更新的这位传说中的厨王究竟有多厉害！
毕竟，一个厨王的名头确实能震慑不少人。但更多的还是人们对李更新厨王名头下真实厨艺的好奇。当然，也有那么一小搓人心里对李更新并不以为然！毕竟耳听为虚，眼见为实！但摄于李更新是“钦差”大人，自己老大的老大。心里就算有想法也深深的埋藏了起来。
不管怎么说，此时所有人总算能一窥李更新的究竟了！
咄……
一声闷响，冲砧板的菜墩上传了出来。这时候就见李更新已经把片好的一大片鱼片围着鱼的腹腔部位，把鱼刺给片了下来。而鱼尾鱼骨头都被他给斩了下来扔到了一旁的废料兜中。
而这咄的一声闷响是李更新一刀切在了鱼尾上面手在尾部捏好之后，刀压平之后就见李更新把刀往前一推，一整张鱼皮轻易被李更新给片了下来！
“嘶……这刀法！嗯，厨王的刀工很霸道！”
“厨王嘛！刀章要是不好能叫厨王吗？你没听人说过吗？”
“听说什么？”有人好奇的冲身旁的厨师嘀咕了一句。
这人咧着嘴嘿嘿一笑说道：“没听说过是吗？据说李更新师傅做的文思豆腐，那豆腐丝切的一根根都跟头发丝一样，我听我二表哥邻居的闺女爸爸说……”
“行了。你们两个先别逗逼了！”有个年岁略长的厨师哼了一声，抬手悄悄指了指李更新说道：“没看李师傅那边切的鱼片很漂亮吗？”
“漂亮？”
“哼。你们两个光顾的吹牛逼了。没看李更新师傅这一片片鱼肉都是切的蝴蝶片吗？”
“啊？是啊？”
李更新并没注意到身后所有厨师那**辣的目光。自己手里捏着鱼肉一刀切下去不断，但刀已经切到了鱼肉的四分之三处。而第二刀则利索的切断了鱼肉。
每一片几乎都在半厘米左右。这种厚度即不厚，吃起来还特别有口感！
很快，李更新把所有的鱼都切好了之后。微微迟疑了一下。
很多厨师屏息看着李更新，不知道他究竟要干什么。
而李更新最终还是咧着嘴嘿嘿自嘲的笑了笑之后。把两片鱼肉中间的这根大骨刺。挥刀斩成了几段。
所有鱼肉都准备就绪之后，众人就见李更新把鱼肉，鱼尾，鱼骨头都放到了一个不锈钢的小盆子里。
随后，端着盆迈步走到了炒锅旁边。拿着小调料勺子下了些许食盐后，转身冲着身旁的小厨师笑了笑说道：“给我拿一个鸡蛋呗？”
“昂？好……好好！”小厨师有些激动的赶忙转身找了个鸡蛋塞到了李更新手里。
拿着鸡蛋。李更新单手微微一用力，直接捏开了鸡蛋，但他并没把整个鸡蛋都直接磕到鱼肉里。而只是把蛋清倒进了鱼肉当中。随后拎起手边的绍兴花雕酒往鱼肉里面倒了些许，扭头舀了一勺淀粉。
随后，李更新抓起一双不锈钢筷子。在鱼肉里搅拌了起来。
“哪位师傅借个位置给我？”李更新冲着面前正在忙碌的炒股师傅们问了一句。
所有厨师都是一愣，毕竟在厨师界一直就有着不成文的传承。等级尊卑，每一个人都有属于自己的位置。
李更新这种身份。说都不用说就应该站在炒锅第一顺位。这里代表着身份与后厨的权利。
此时李更新如此问了一句，如果那个炒尾锅的厨师让地方，而别人都不为所动。那这帮人绝对是不想混了。
站在第一顺位的炒锅师傅赶紧挪到了一旁，冲着李更新尴尬的笑了笑说道：“李师傅，这边请！”
李更新嘿嘿笑了笑之后，也没客套。直接走到了首位。
把手里的盆子转身放在了台子上之后，点燃了灶火把慢慢烘烤着炒锅的同时。李更新拎起油桶往锅里倒了将近一升的油之后。转身在调料盒子里抓了一撮花椒，一撮暗绿色的麻椒直接扔到了炒锅里面。
“好香……”
“嗯！只是我好奇为什么李师傅不把麻椒和花椒先干煸一下呢？这样不是更容易出味道吗？”
李更新这时候转身一手捏着八角、小茴香、桂皮正在往锅里慢慢下！
李更新恰好听到了他们的议论。随口说道：“如果要是干煸一下花椒和麻椒，那样香麻的味道会非常霸道，这样会影响口感。并不是什么做法都要把香料先干煸一下出味的。”
说完话，李更新转身接着从调料里捏出草果、肉蔻、香叶等香料后放在了油锅里。
随后，李更新用膝盖一顶灶火的阀门，就见灶火的火龙猛的往外一窜。油很快就热了起来！
李更新气定神闲的伸出手在油锅上面微微试了试温度，随后把灶火调低之后抓了一大把干辣椒放在了油锅里。眼看着辣椒已经变的焦糊了，李更新挥动笊篱直接把里面的所有香料顺势全部捞了出来。
一锅散发着浓香的热油被李更新挥手倒进了一旁的油盅当中。
甚至不用放底油，炒锅的下面自然的就遗留着油渍。一顶发闷火龙瞬间又喷了出来。
李更新捏了几个深红色的干辣椒在锅中先是煸炒了几下之后，随后很快又把早就准备好的黄豆芽直接倒进了炒锅里。
火焰升腾，炒锅舞动……
炒锅一抖，豆芽平铺在了刚才小厨师送上来的砂瓮当中。
随后，李更新看了眼一旁的高汤。用勺子快速舀了小半锅之后，火焰很快把这高汤加热到了沸点。
端起刚才准备好的鱼片，李更新往高汤里一倒。这一坨鱼肉落入锅中的瞬间，李更新手里的勺子仿若划过一道虚影，在汤汁中瞬间推散。
乳白色透着晶莹的鱼肉被李更新捞在砂瓮当中的时候，李更新去了高汤从新把刚才煮好的热油倒进了锅里。
一把辣椒，小半把花椒扔在炒锅里面以后，油温把辣椒很快炸成了通红色。
不再犹豫，李更新端起炒锅把油往砂瓮里一倒。
滋啦啦一阵油爆声中传来了李更新一句：“上菜！”
“嘶……好好吃的样子！”
“吸溜……我口水都流出来了！”
“我好像尝尝看啊！”
一个个厨师眼中的光芒，此时此刻就如同饿狼见了肉……。
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第64章 缺斤短两（）
“砰！”
“服务员！”
一声拍桌子的闷响之后，大厅里传来了一个妹子傲娇的咆哮声。
此时德聚全的大厅里，大半的散台都已经被食客们给占领了。这餐馆似乎也有运术这么个讲究！要是没人来吃饭，怎么着你都没人来，而且生意会越来越差，来的人也会越来越少。
如果这个店要是有人来吃饭，吃的人越多后面来的人越多。似乎来吃饭的食客们要是不排队等会位置，那都觉得对不起自己这张嘴一样。
今天的德聚全似乎运术也在渐渐发生着变化。
来吃饭的人渐渐一多，后面进来的食客就好像有种惯性一般，如那扑火的飞蛾一般低着头就朝着大厅里面凑。
坐在前台，被“孤立中……”的花姐此时眉宇间透着淡淡的担忧。虽然知道自己福满楼那边已经约了不少能够高消费的“土豪”以及“淮市领导班子的公费豪们”。可是看着渐渐发生了变化，有了起色的德聚全。花姐心里那一丝隐隐的担忧正在被无限的放大中。
花姐的眼神一直在盯着坐在大厅里的那个妹子。
人，花姐何尝不认识？毕竟那妹子可是自己手下最机灵的一个。今天她和后厨一个叫不上名字的厨师走进来的时候。花姐就知道这是庄久平想办法了。
可是看着这妹子点了个菜，吧唧吧唧一边吃一边好像随意的闲聊着什么。一点都没有找麻烦的意思，花姐越来越心塞。
就在花姐是在忍不住了想发个微信给妹子的时候。突然听见砰的�
