我的影子是食神-第141章
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龙虾也不挣扎了……
把筷子往水池里一扔，李更新另一只手捏着龙虾的尾巴，两手往反方向一较劲。咔吧一声轻响。龙虾头尾彻底分开！
把龙虾头扔到水池里。李更新手里捏着龙虾尾，拿起刚才准备好的剪刀，顺着龙虾的内壁咔嚓咔嚓几剪子，算是把龙虾壳与下面的壳子分了家！
此时把肉头尾都放到盆子里。李更新洗洗手，端着龙虾盆子走回走回了菜墩前。
看着手里的龙虾，李更新发现赵大海和卢爽两个人正在摆弄涨发好的鱼翅，而秦景竟然跟在自己屁股后面团团转。好像自己不知道应该干什么了一样。
“我说兄弟，你打算帮忙？”李更新狐疑的看了秦景，皱着眉头问道。
“嗯……更新哥，我不知道我要干甚了。”秦景实话说道。
李更新一咧嘴，咕哝一句：“怪我！”随后，赶忙指了指刚才挑选的大米说道：“你煲粥，一定要煲的浓稠一些。”
“哦！这个交给我吧，我把白米都给你煲出米花儿来！”秦景说完话，赶忙转身冲着大米冲了过去。
李更新无奈的摇摇头，此时感觉有人在看自己。心里下意识以为是米荼，可是抬眼却发现竟然是独一味对面的人在盯着自己。
微微摇了摇头。李更新左右找了找，见米荼笑呵呵的站在不远处。也确实在看着自己，红艳艳的嘴唇微微露出一丝笑意。
李更新冲着米荼甩了个眼色，仿佛在说：“放心！”随后低着头在刀架上找了找。脸色有些变色，抬头冲着米荼边上的评委喊道：“评委，我想用一把分刀！”
评委一咧嘴，下意识看了眼米荼。心中有些无奈的想了想之后，这才冲着李更新说道：“分刀不是西餐用的那种长刀吗？这边没有给你准备！”
“没有分刀。长些的西瓜刀也成啊！”李更新退而求其次。
米荼这时候赶忙在一旁说道：“别着急，我去给你找！”
独一味那边的厨师不知道谁嘀咕一句：“还分刀？中餐比赛用分刀？怎么想的！”
有人不悦的嘀咕道：“叨咕什么呢！赶紧弄东西！”
没多大时间，就见米荼萌哒哒的跑了回来。手里拿着一把尺长的西瓜刀说道：“喏。就只有这个了！”
“有就比没有好！”李更新一笑。随即拿起西瓜刀，顺着龙虾壳内壁手腕画了一个弧度，一长条龙虾肉彻底与壳子分了家。
“这点肉够用吗？是不是有点少？”米荼下意识嘀咕一句。
李更新抬头笑了笑说道：“一会让你见证奇迹！”说完话，李更新把龙虾肉放进盆里。接了半盆水。又从制冰机里舀出来一盆晶莹剔透的冰块倒在其间。这才又摆弄起龙虾壳子壳子。
拎起砍刀，此时刀章已经有食神能力初级水平的李更新，一刀就把龙虾头纵向劈开了。
刀章既然能润物细如声，自然更能大开大合威猛无比。
米荼微微一咧嘴，不知道怎么就想起了香山宾馆那一幕。心里琢磨着：若是当天李更新不是找到了一把西瓜刀，而是一把大砍刀。想来后面的事儿还真不一定朝着什么方向发展了！
一愣神儿功夫，米荼就见李更新竟然很快就把龙虾切成了一块块麻将牌大小。
当然龙虾头里面的东西，李更新只把腮扔掉了。更多的东西都保存了下来。
盐。胡椒粉，海鲜生抽。些许的白糖，还有现在家庭烹饪中太常用到的雀巢美极精酱油，都被李更新淋在了龙虾身子上。
随后，李更新这才抱起女儿红的绍兴花雕，又倒了些许在其间。
所有准备工作都弄好，李更新有些心虚的冲食神问道：“食神，这次可没幸福值啊！我自己搞的……能……能成吗？我心里一点底都没有！”
食神笑了笑说道：“不以惊天下，但以幸福动世人。也就够了……”
“额，这话好像不是这么说的吧！”李更新吐槽一句，随即拿起黄姜，用刀片了皮，细细的切成丝放到其间腌了起来。
龙虾头和壳子总要腌制十几分钟到二十分钟不等。此时应该刚刚好能与白粥煲好的时间差不多同步。
“秦景，白粥怎么样了？”李更新一边问，一边手里摆弄着小香葱，翠绿色的香葱，在李更新刀下被切成最小号的小螺丝母大小。
秦景冲李更新回应道：“更新哥，我估计还要二十分钟！”
“嗯！我知道了。你去准备粥碗。用那个三足仿汝窑的香炉盏啊！”李更新喊了一句之后。见秦景去准备东西了，自己这才下意识撇了眼龙虾壳子，心里默默合计了一下：“二十分钟后，应该就可以了。等粥开了把所有东西都下进去，在跟着粥滚五分钟。出来的时候撒些香葱，淋上少许的芝麻油，这道菜就应该算是完成了！”想到这里，李更新自己有些心虚……
对面独一味的厨师则在交头接耳道：“李更新在干嘛？龙虾煲粥？这东西也拿出来比？开玩笑吧……”
“我怎么知道他咋想的？自嘬谁也救不了他！不过这样也好……嘿嘿，起码咱们赢定了。”
“日你个菊花啊！你们两个捡肥皂那，松茸是不是糊锅了？”远处一个粗狂的声音焦急喊道！（。。）
第79章 大龙虾两吃（下）（）
提着鼻子嗅了嗅。李更新刚想来一句什么东西糊锅了。耳畔随即传来了独一味那边的叫骂声……
一咧嘴，李更新嘿嘿一笑。随即冲着不远处正在和赵大海浆洗鱼翅的卢爽唤道：“美女，过来一下……”
卢爽下意识一抬头，刚要说话。就见米荼眯着眼睛笑呵呵的快步冲到了李更新身边，嘴里狐疑的问道：“干嘛？有事吗？”
李更新一愣，扭头看了看眼睛此时已经弯成了月牙形状的米荼。看着萌哒哒的包子脸，笑呵呵的嘴里伸出舌尖舔了舔自己嘴唇。无语道：“那个……那个我喊你卢爽呢……”
米荼微微一愣，随即脸上露出一丝挫败的神色。
“哦……”米荼一转身的光景，李更新赶忙压低声音追这米荼嘀咕道：“你比卢爽美……”
米荼眼睛一亮，扭头看了看李更新。眼睛顿时又变成了月牙状。
“这是豪门大小姐？咋感觉好像一个傻丫头？”李更新心里狐疑了琢磨了一句。
食神的声音骤然萦绕在了李更新耳畔。
“人家这是豪门千金的纯真！你以为豪门家的闺女，一个个都是你心里认为的那种尖酸刻薄的拜金女啊？”
“我不是那个意思……”李更新下意识解释了一句。
卢爽不知道什么时候站在了李更新面前，狐疑的冲其反问道：“你不是什么意思？”
李更新下意识哆嗦了一下，人吓人吓死人。仿佛被此时的场景演绎了一个淋漓尽致。
“哦哦，我心里在想龙虾的事情，自言自语呢！”李更新赶忙便捷了一句。
卢爽一副怀疑的表情看着李更新。倒也不说什么。
“那个，美女……我跟你说一下我龙虾肉上菜的分量，你给我想个造型！”李更新冲卢爽吩咐道。
卢爽点了点头。做美食造型卢爽自然拿手，跟进点头问道：“龙虾肉我看不多，你好像给不了多少吧？”
李更新点点头，下意识走回砧板前。从刚才那盆冰水中搅动一下。一把捏起龙虾肉。
刚才那段晶莹剔透的龙虾肉，此时在冰水中已经变成了乳白不透明的颜色。而且被冰水一震。龙虾肉竟然比之刚才大了足足有两三倍的样子。
“喔……好大！”米荼在一旁下意识嘀咕了一句。只吃过龙虾，从来没自己整治过龙虾的米荼，此时看着这块从冰水中捞出来的龙虾肉。脸上露出了浓浓的惊讶神色！
李更新扭头冲着米荼笑了笑。随即冲卢爽吩咐道：“这些看上去有点分量，但是……但是每个评委好像也就分一片儿的样子，我要是切的太薄会失去龙虾那种鲜美脆嫩的感觉吧……”
卢爽点点头。恩了一声说道：“你要是想做刺身，确实不能切的太薄……我大概脑子里有概念了。”说着话。卢爽左右看了看。目光在调料食材堆里一顿。随即问道：“那些紫苏叶子，和蟹子酱你烧鱼翅的时候能不能给我留出来？”
李更新赶忙点头说道：“这东西都是没用的附带食材，我就打算用这些东西来装点我的干烧鱼翅的……没有，其实也不打紧！”
“那好！你把这些紫苏叶子和蟹子都给我吧！我给你弄龙虾用！”卢爽随口说道。
李更新一点头。
就这么一会功夫，十几分钟的时间就过去了。秦景在粥锅前冲李更新招呼道：“更新哥！粥煲的已经可以了。你……你看？”
李更新一点头，赶忙端起自己腌制好的龙虾走到平炉前面，朝着汤煲里望了一眼，随即点头说道：“嗯。却是可以了！大米都已经爆出花儿来了。”说这话，李更新直接把自己盆子里的龙虾壳子块。以及里面腌制的调料全都倒锅里了。
“你搅动着别让龙虾壳子扒了锅底！还有，最多五分钟，如果看着龙虾肉要有从壳子上脱落的感觉，你赶紧跟我喊一声！记住，最长五分钟……”李更新反复叮嘱着。
秦景嘿嘿一笑说道：“更新哥你放心吧。这个我有经验。去年有个哥们拿着龙虾要煲粥。咱德聚全没给人家弄过。汤锅师傅也不懂，直接给人家把龙虾从粥锅里煮了半个小时！”
卢爽一皱眉头，扭头看着秦景。赵大海此时手中选鱼翅的动作一缓，扭头朝着秦景看了一眼。
李更新嘿嘿一笑，问道：“人家客人后来骂街了？”
“可不，人家客人一舀龙虾，怒气冲冲的喊了一句：“服务员！你们家厨师是不是把龙虾肉给我吃了，把壳子给我煲粥了？坑爹呢！”
“呵呵呵……”几人同时笑了笑。
李更新赶忙回身来到砧板菜墩前面。扭头看着卢爽从制冰机里舀出来一盆冰块，然后放到刨冰机里。把冰块都刨成了洗洗的碎冰。
“你弄勺子……”李更新话说了一半，只见卢爽竟然把手边几十把白底儿金边的羹匙成方形队列排列在了自己手边。而她随即用钢勺锄了一勺，倒进白瓷羹匙里。一个一个微缩版的雪山骤然成型。
“更新，你把龙虾片下来以后，半卷戳到冰里！”卢爽在旁边冲着李更新说道。
“好的！”李更新一看卢爽如此做，自己心里就大概明白卢爽要弄成什么造型了。
自己周中的桑刀在龙虾肉上一推一拉间，如同一元钱硬币厚度的龙虾肉就被抹了下来！
李更新手指只是一动，龙虾肉半卷被戳在了“小冰山”。
卢爽造“山”，李更新切龙虾肉。
两人配合极为默契，后来李更新抹肉的速度竟然超过了卢爽“造山”的速度……
三四分钟的光景。一羹匙，一块肉基本成型！
“行了！这边不用你管了。我来搞后面的！”说完话，卢爽满意的看着羹匙“冰山”里的龙虾肉。嘀咕一句：“手快刀更快……龙虾肉被冰镇以后尽量不要在用手触碰。但是厨师们很少能像你这样迅速……”
说这话，卢爽下意识往盆里看了一眼。自己一愣，只见盆子里除了冰块，竟然没有一丝龙虾肉的碎屑！
冰镇的龙虾肉，其实就如同芝麻火烧一样脆弱。有句古话说的好：天底下没有不掉芝麻的烧饼。
龙虾肉其实也是如此，只不过天底下能接触到，或者料理到龙虾的厨师本就占比整个行业人群很少。而李更新今日的这龙虾刺身。是卢爽见过最“圣手”的一次！
“更新哥……粥好了！”一旁的秦景冲着李更新喊了一嗓子。
李更新其实在这里就已经闻到了龙虾的那种特有鲜香味道。此时白粥特有的米香味道，包裹着龙虾的海八鲜冠绝味道。其中还有生抽的味道，女儿红黄酒的醉香。
所有的一切。都被有容乃大，海纳百川白粥融合到了一起！
低头朝着沙煲里看了一眼。只见咕嘟咕嘟微微泛着泉花儿的白粥里，时不时顶起一块艳红色的龙虾壳，壳子上镶嵌着李更新刻意没有剔干净的龙虾肉。
“关火！”李更新满意的点点头。随手拿起一把羹匙。舀出半口粥咂摸了一下滋味。
“嗯。刚刚好！香油……”李更新扭头唤了一句。秦景就如同手术台前给主刀医生搭手的大夫。
香油到了李更新手里以后，李更新只是轻轻洒了几滴，香油极少，但是却有了一种画龙点睛的妙用感觉！
“赵师傅！怎么样了？帮忙过来起菜！”李更新朝着手里捧着晶莹剔透鱼翅的赵大海说道。
