重生日本当厨神-第118章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
十几个人相继坠海，并沉入海水中。
冰凉、清爽的海水，立刻将所有人包围，绘里奈索性放开了身心，四肢舒展，任由自己浸泡在海水中。
海底深处，忽然有深红色的扭曲影子，飞掠而上！
下一刻，绘里奈感觉自己被某种生物驮载了起来，头发再次因为凛冽的狂风，往后面飘扬，甩出细碎的小水珠。
她趴伏在一个巨大的温热躯体上。
不禁低头一瞧，呆住了。
舒展的龙躯，是如此精致，充满爆炸的力量感。
身后有着惊呼声，绘里奈回头，她后面是极星寮众人，田所惠、森田真希也都坐在龙躯上，爱丽丝在靠近尾巴的地方，向她挥挥手。
尽管空中狂风呼啸，可一股神秘力量让他们保持了平衡，可放心领略风景。
“吼”
神龙扫尾而去，龙吟声响彻四海。
端坐在龙背上的绘里奈，表情是懵逼的，恰巧这个时候，神龙止声，扭头对上绘里奈迷离的双眸，金色威严的龙眸，竟流露出一丝人性化的玩味之色。
绘里奈娇躯绷紧，觉得这眼神有点熟悉，给她一种微妙的嫌恶感。
“欢迎来到，神话世界！”
沉闷的吼声，贯彻天地。
脑袋嗡鸣着。
薙切绘里奈吃完了筷子上的‘升龙饺’，脑中的画面随之破碎。
意犹未尽！
盯住筷子，小舌头可爱地舔舔唇角，嚅动的胃袋，还有口齿活跃分泌的唾液告诉绘里奈，她还想吃，甚至能吃到撑死！
邻桌传来不满的哭泣声。
吉野悠姬揉着湿润的眼眶，大声嚷嚷道：“什么嘛，为什么每人就一个饺子！抗议，我还要吃！没吃够！”
“无法形容的鲜味啊！”
丸井善二脱下眼镜，用手背狠狠擦了擦眼睛，低下头道：“单一，纯粹，极致的享受！”
幸平创真看看前面放‘七时羊腿’的盘子，再看看空掉的蒸笼，喉结滚动，但好歹控制住了暴走的食欲。
“四宫前辈的‘七时羊腿’，胜在多样性。”
“夏讲师的虾饺，将‘虾饺’这种料理的鲜味，发挥到极致。”
心中思索，幸平创真发现，如果是食戟投票的话，他真的难以抉择。
该把票投给谁呢？
一道法式大餐，一道充满中华风情的主食。
“对了！”
幸平创真问道：“真希，你知道前面虾饺为什么会动吗？”
闻声，邻桌的薙切堂姐妹都竖起耳朵。
“对啊，真希，你是面点专家，肯定知道谜底！”榊凉子、田所惠、吉野悠姬，都目光发亮注视着森田真希。
“很简单的原理。”
森田真希轻轻道：“因为，虾饺是用两种不同的面皮包成的。”
“两种面皮？”
“嗯，表层，也就是上层，是水晶面皮，而下层是普通面皮……经过火的蒸煮之后，两种面皮有不同的膨胀性，通常普通面皮要胀得比较大……”
众人听懂了。
是下层胀大的面皮，把虾饺撑了起来？
这个谜底听起来很简单的样子。
眨眨眼，吉野悠姬吐槽道：“真希，听你这么一说，我怎么感觉神话在我心中破灭了！”
面面相觑。
其他人都目露赞同之色，面色复杂。
一种魔术伎俩被拆穿的感觉。
原来高大上的魔术，顿时失去神秘的光环。
“真相总是那么残酷！”森田真希好笑道，“不过，你们不要以为，用市场上寻常可见的面皮，就能营造出如此动态效果。就算是普通面皮，因为面点师实力的缘故，膨胀程度也存在巨大的差别啊！”
薙切绘里奈点点头。
她经常做西点，知道要把面皮做到充满韧性，并不容易。
和面，揉面，就是关键的环节，也是身为面点师的基本功。而从虾饺料理中，薙切绘里奈看到的是，夏羽居然有不弱的面点功底！
“那个家伙……”轻微咬着牙，薙切绘里奈心中复杂，“他已经朝其它领域进军了吗？”
……
酒店厨房。
“搞定，收工！”
夏羽把最后一套蒸笼架在煮锅上，回头对凉子丽娜伸出手。
女主将微微一怔，旋即嘴角翘着，而他击掌庆功。
在闷热的煮锅旁忙碌半天，两人都是一身臭汗，各自去淋浴换衣服。
从酒店房间出来，夏羽准备去找凉子丽娜，却在长廊上碰到走过来的四宫小次郎。
“你赢了。”
刚照面，四宫小次郎就板着脸说。
“哦？”
夏羽表情意外，心中则在暗笑，淋浴的时候，他就已经收到系统提示，任务完成，并有1000点名望值入账，稳就一个字。
“你自己去宴会厅，听一听，看看学生都在讨论谁的菜品。”
四宫小次郎带着满腹怨气而来。
“这场晚宴，就好像是你的个人舞台……我们都成了绿叶陪衬！”他不爽道。
夏羽耸肩。
他对‘升龙饺’的研究，实际上并没有到发光的程度。
原因么，就在面点功底上，系统给他的平均评分是85，只要接下来的日子将面点基本功提升上来，‘升龙饺’发光也就水到渠成。
四宫不爽的原因，夏羽不难想到。
他的料理，在味道品质上，并没有输。
但是，若论冲击力，或者说是视觉观赏性，杂技，‘七时羊腿’拍马难及‘升龙饺’。
声势夺人。
而两人的比试，是看谁的料理更能引起话题。
夏羽只能在心中暗道一声不好意思。
不小心又取得碾压性的胜利。（未完待续。）
第218章：堂岛银的传授（）
晚宴，持续到夜晚九点多。
毕业生这边，早早散场，夏羽被堂岛银叫去一间私人厨房。
“请坐”
招呼夏羽和凉子丽娜坐好，堂岛银在桌面放了一份文件，并去更换厨师服。
不一会，堂岛银返回，并在厨台里忙碌。
“食谱？”
拾起文件夹，翻开了一页，夏羽立刻端正坐姿，盯住标题。
特级食谱《瓦伦西亚芭爱雅》？
“有点熟悉啊。”
再怎么说也是一个大吃货，夏羽自诩吃过多国美食，总觉得‘瓦伦西亚芭爱雅’给他一种熟悉之感。
“瓦伦西亚？”旁边，凉子丽娜瞟一眼过来，淡淡地说，“西班牙的海鲜饭。”
“对！”
夏羽一拍大腿，“瓦伦西亚不就是西班牙第三大城市，第二海港嘛！”
芭爱雅听起来拗口，直接说海鲜饭就浅显易懂。
要知道，西班牙海鲜饭，那可是和意大利面、法式蜗牛并称的西餐三大名菜。
虽说是名菜，但无可避免打上‘大众化’的烙印……
想到这里，夏羽不禁皱眉，心中道：“堂岛银该不会用一张大众化食谱糊弄我吧？”
如今堂岛银在还债。
前几晚堂岛银拜托他向四宫发起食戟，并打醒四宫，夏羽全都如约做到了，因此，在住宿研习第五晚，堂岛银终于有空传授食谱了。
问题是，堂岛银允诺的是一张特级食谱，《瓦伦西亚芭爱雅》听起来，根本没有《香料九重奏埃及烤鸡》的逼格。
食谱第一页，就是密密麻麻的材料。
“主食材：虾仁、扇贝、安康鱼，米。”
“辅料：橄榄油、法香汁、西红柿酱。”
“香辛料：蕃红花、红椒粉、蒜蓉、鸡粉、鱼粉。”
都是很普通的材料。
“蕃红花？”
目光在香辛料资料上停住，夏羽目中透着一丝惊讶，没想到这道菜，居然用到了此种香料。
蕃红花，其实就是川红花、藏红花，它是名贵药材，同时也可以作为香料运用到料理的烹制中。
味道辛涩，颜色艳丽，散发着天然草木的气味，如果除去幻想级别的香料不谈，藏红花可以说是当今世界上最昂贵的香料。
“没什么特别的……”
翻开第二页，却是汤头的配方。
嗯？！
略看几眼，夏羽就坐直了，“这恐怕才是堂岛银食谱的核心秘密！”
炒，煮，烤。
这是《瓦伦西亚芭爱雅》用到的三种烹调方式。
继承了西餐一贯的繁琐，从熬制高汤开始，就充满细节。夏羽看一遍食谱下来，大致把需要注意的细节记住，转而起身，走到厨台前，观摩堂岛银的现场烹饪。
厨台上，一锅高汤已经架在那，冒出袅袅热气。
堂岛银正在进行第二个环节炖煮！
虾仁、扇贝、鱿鱼和安康鱼肉，经过香煎，被蒜蓉、红椒粉和意大利去皮番茄酱染成了好看的金黄颜色，堂岛银舀起一勺高汤，倒进平底锅。
而后，他抓了一把黑色未经蒸煮的米，洒进锅里。
黑米！
夏羽敏锐意识到，这可能就是《瓦伦西亚芭爱雅》这张特级食谱第二个秘密！
“漆黑米？！”
讶异的声音由身后传来。
凉子丽娜道：“这种漆黑无比的米粒，叫‘漆黑米’，每100克市场价是8万日元，大概十年前被美食猎人于加拿大北部临近北冰洋的‘努纳武特’地区发现，是目前唯一已知的，能在寒冷环境下存活的谷物，味道浓厚香醇，有着淀粉的甘甜，品质远远超过普通稻米……”
幻想食材！
漆黑米！
不禁吸了口气，这张特级食谱，稳了！
夏羽抛却杂念，注视着灶台上的平底锅，黑米在金黄色的酱汁中炖煮，不见一丝褪色。
炖煮大概要20分钟，这期间，堂岛银也没闲着，而是转身在私人橱柜中，取出红色的细碎枝条，这种东西就是藏红花，但显然不能直接用于海鲜饭的烹饪，只见堂岛银抓出一把藏红花，洒在一张锡纸上。
随后，他把锡纸放在一个已经造炭生火的炭炉上，隔着铁丝网和锡纸，高温烘焙藏红花。
10分钟后。
堂岛银把经过烘焙干制的藏红花捣碎，用水冲开，接着把水倒进平底锅！
挥动铲勺，让藏红花水与料理充分混合，满锅的料理，就摇身一变，成了艳丽的红色！
黑色的米，配上红色的辅料。
一红一黑。
视觉效果简直满分。
夏羽心中暗暗点赞，对这份食谱更是喜爱起来。好东西啊！
“注意看他在料理里面加了什么东西。”凉子丽娜提醒，“食谱和现场烹制，总是有区别的，高明的厨师通常会脱离食谱，根据实际情况临场发挥。”
不用提醒，夏羽也是眼睛不眨，牢牢注视着堂岛银。
“鸡粉，鱼粉。”
“咦……那种蔬菜，长得像花一样，是洋蓟？”夏羽心中想。
洋蓟原本是地中海沿岸的植物，早在两千多年前的罗马时代就已被人发掘价值并用于烹饪，在欧洲有蔬菜之皇的美誉。
味道甘甜香润，重要的是，洋蓟有核桃仁的香味！
想想吃核桃仁时候唇齿留香的感觉，不难想象，在烹制料理的时候加进去几瓣已剥皮的洋蓟，就可极大提升料理的多元口味！
洋蓟，既是疏菜，也是调味的香辛料。
莫名地，夏羽隐隐意识到，洋蓟、漆黑米，非常有可能是一对cp组合。
何谓料理的cp组合？
这就跟四宫小次郎的白葡萄酒配海鲈鱼一个道理，黄金国民级的搭配，而且，这种搭配，往往构成了料理的核心秘诀！
幻想食材，尤其讲究融合。
对于接触过‘霜降豆腐’，并尝试用此种豆腐改良食谱的夏羽而言，就非常关心“融合”机理！
为什么只有实力深厚的厨师，才有资格将幻想食材运用到自己的料理之中？
原因么，无非就算幻想食材，桀骜难驯，鹤立鸡群，特色风味太过明显了，所以某一张特级食谱，通常是围绕幻想食材这个核心研究而出的。
辅料，配菜，香辛料。
一切都是为了幻想食材的“融合”服务！
“叮！”
烤箱提醒音。
堂岛银打开烤箱，取出经过250℃温度烤制10分钟的‘瓦伦西亚芭爱雅’，摆放在厨台上，并把切好的几瓣鲜柠檬，点缀在盘子里。
美食完成！
霎时间，私人厨房隐隐回响着北冰洋的汹涌海浪声。（未完待续。）
第219章：冰火两重天（）
冷！
这是夏羽深嗅一口料理气息后，隐隐冰凉的肺部，给他提供的第一手讯息。
毫无疑问，是生长于寒冷区域的‘漆黑米’，营造了如此冰爽的口味。
内心狠狠一颤。
