十里春风入酒觞-第41章
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李新荷没好气地拍掉他的手，“除了我大哥，没人敢跟我这样。”
顾璟宵收回手，脸上却浮起一个得意洋洋的笑容来，“以后只有我能这样，除了我之外谁都不许，你大哥也不许。”
李新荷用看疯子的眼神看他。
顾璟宵心情好，也不跟她计较，主动吧越扯越远的话题拉了回来，“说起你的那位二哥，我可不清楚他为什么会跟着你大哥一起去参加酒行的例会，不过，他们看起来可不像是有什么矛盾的样子。”
李新荷越听越稀奇。
“酒行的事，等你回城之后鲁先生还会找你谈的。”顾璟宵想了想，有说，“你大哥本来让我把府上那位奶娘也带来的。不过我猜你大哥让她来可不是为了照料你的，而是想让她催你回城去，所以呢，我使了个花招，提前一天跑来了。这会儿估计你大哥正气得跳脚呢。”
李新荷不禁莞尔。
顾璟宵看着她的笑容越发地得意起来了，“对了，你笄礼的日期府上已经定了。李老爷也去过我家里了。”
李新荷有点跟不上他的思路，莫名其妙地问他，“我爹爹去你家做什么？”
“我娘可是你们府上邀请的正宾。”顾璟宵挑着眉毛叫了起来，“你爹当然要亲自登门来送请帖啊。”
按照惯例，笄礼上要请有德才的女性需长辈充当正宾。李新荷的母亲早逝，李家的女性长辈只有一位舅母，笄礼上未免单薄。另一方面顾李两家已经交换了庚谱，顾太太也算得上是李新荷的长辈了。
“服制、礼器府上已经在预备了；”顾璟宵说着用胳膊肘轻轻撞了撞她的手臂，“哎，告诉你，那天我也会去的哦。不过男宾都在外厅，你恐怕看不到我。”
李新荷听到服制、礼器的时候已经开始发愁了，“看这意思，不回去还不行哪。”
“当然不行。”顾璟霄连忙说，“这可是大事。只有等你行过笄礼，我们家才能正式下聘、请人定日子啊。”说这句话的时候，顾璟霄一双眼睛一眨也不眨地紧盯着她，神色认真得让人无法直视。
也许是他眼中过分明显的热望对她产生了某种影响，对于这场即将到来的盛大仪式，李新荷也不由自主地期待了起来。
笄礼那天卯时不到李新荷就被奶娘喊了起来，沐浴之后，换上朱红色锦缎饰边的缁布采衣，老老实实地安坐在东房中等候笄礼开始。
为笄礼临时搭建的东房与家庙只有一墙之隔。初夏时节，门窗大都开着，因此家庙那边的动静这里听得很是清楚。最开始只有仆人们走来走去的脚步声和管家低声催促的声音，随着宾客们的陆续到达又多出了嗡嗡嘤嘤的谈笑声。这些不同的声音微妙地混合起来，形成了一团云朵般柔软而又轻快的东西，低低地悬浮在庭院上空。
等到这模糊的嘈杂变得安静下来时，李新荷听到了父亲的声音。这表示已经开礼了，父亲作为一家之主正在向请来的宾客们作简短的致辞。
奶娘小心翼翼地搀扶着李新荷站了起来，顺着东房侧门外的夹道走进了家庙。
随着一道帷幔，李新荷看见舅舅家的樱表妹穿着一身端庄的裙衫立于西阶下，手中规规矩矩地捧着一柄木梳。她是笄礼中协助正宾完成插笄仪式的赞者。李新荷看着她低着头身姿僵硬的样子，暗暗猜测她一定比自己还要紧张。
樱表妹身侧的正宾席位上端坐着她的母亲，也就是李新荷的舅母李吴氏。她是李氏一族中与李新荷最为亲近的女性长辈了，今日的笄礼就由她来完成。在她的身侧端坐着一位陌生的中年妇人，高髻华服，眉目端丽。李新荷觉得她看起来十分面生，忍不住多看了她两眼。她在偷眼打量对方时，对方也正在用一种说不出是审视还是欣赏的目光上下打量着李新荷。
四目交投，李新荷只觉得她眼中颇有几分温柔亲近的味道，不由自主地冲着她笑了笑。中年妇人不觉莞尔。
李新荷忽然觉得她笑起来的样子有些莫名的眼熟，正一门心思地琢磨着她笑起来到底像谁，就觉得奶娘在背后轻轻地推了她一把。李新荷连忙拂了拂裙角，迈着碎步走到了场地的中央，面向观礼的女客们行过礼之后，规规矩矩地在李氏历代先祖挂像前跪了下来。
家庙中鸦雀无声。
顺着眼角的余光望出去，李新荷看到身着华服的舅母手持一支金鲲点翠梅花簪缓步走上前来。樱表妹紧跟着她的身后，手中仍规规矩矩地捧着那柄木梳。
“今月吉日，始加元服。弃尔幼志，顺尔成德。寿考惟祺，介尔景福。”
吟诵声中，一肩长发被高高梳起，绾成了高高的发髻。随即发间一紧，发簪已经插进了发簪当中。
李新荷忽然间有种十分奇妙的感觉。仿佛伴随着绾起的长发，有些叫不出名字的东西已经无声无息地离她而去。
寓意不同的发笄、发簪和钗子一道道锁住了她原本散乱的发丝。代表女童的采衣换成素雅的襦群，再更换为端庄的大袖礼衣。这个繁复的过程就像一双无形的大手正静静地推着她向前走，岁月的门扉紧随着她的脚步层层关闭，将那个曾经的自己远远地留在了身后。
这个感觉太过强烈，以至于在接下来的仪式中她始终有些身不由己地走神。她像个木偶一般从舅母手中接过醴酒，在吟诵声中祭过祖先，然后重新跪倒在李首滃的面前，聆听父亲的教诲。
这个过程本该是由父亲和母亲一起来完成的。可惜的是，那个应该替她绾起长发的人早已被时光留在了遥远的过去。随着时光的洪流，她们之间的距离遥远得不可思议。
这个认知让她无比心酸。
生平第一次，李新荷如此清晰地看到了自己已经长大这个残酷的事实。
六月末的时候顾家正式下聘，将迎娶的日子定在次年八月。
这将是一个烦琐的过程。一方面顾、李两家要为亲事做准备，另一方面，刚刚受笄礼的李新荷除了需要时间接受有关妇德、妇容、妇功、妇言的教育之外，还要跟随族中的女性长辈学习媳妇必须要具备的待人接物、侍奉舅姑的品德礼貌以及女红劳作等技巧本领。
李新荷想起顾璟霄曾说过他住的院子里种了几树金桂，也觉得八月这个日子定得不错。何况，日期是明年的八月……那可是很久之后才会发生的事儿，现在的她可是有着更加操心的事儿。
种在山里的玛瑙紫已经结出了成串的幼果，米粒一般生长在翠玉般的细蔓上，有时也会从层层叠叠的叶片之间露出头来，圆圆小小的样子格外地引人怜爱。
福满叔说也许是因为刚刚移植到山谷里的原因，挂果的葡萄树要比预料的少。不过李新荷仍然觉得看得心痒痒，每次溜上山都恨不得白天晚上都守在果园里。福满叔安排小曲几个伙计给葡萄树追肥捉虫，她也跟着在果园里忙得不亦乐乎。
半山腰的山居已经修了起来，除了床、桌椅之外的家具还在制作当中。房钱屋后的空地也都辟了出来，后园里种着生葱韭菜和各种李新荷叫不出名字来的青菜，前院种了不少花花草草，除了木樨之外还沿着栅栏种了几株碧桃花。秋千也架起来了，坐在秋千上可以看到山谷中一片绿油油的葡萄园。
李新荷手里的银子已经花掉了大半，剩下的在压榨坊和酒窖修起来之后恐怕也剩不下多少了。不过在这之前，李新荷觉得一切都还是充满了希望的。
只出了赛酒会。
八、九月份的时候葡萄成熟，入窖封藏之前还要经过采摘、压榨等等诸多步骤。无论李新荷怎么掐算，她也赶不上这一届的赛酒会了。对于这样的结果，李新荷惆怅的同时也有些释然。毕竟自己是头一年种葡萄，也是头一年做果酒，哪有可能第一次试手就成功的道理呢？
也因为这个原因，李新荷开始有意识地淡化她对于酒行事务的关注程度。
七月末的时候，酒行里又开了一次例会。李新荷仍然是请鲁先生去了。鲁先生回来之后轻描淡写地说罗会长去了乡下养病，酒行里新近了不少面生的执事，所有的事务都由总执事管着了。又说几个月后的赛酒会也将由刚刚走马上任的总执事一力操持。听说这次的赛酒会还有外域的酒商报名云云。
李新荷嗯嗯啊啊地答应着，脑子里却怎么也想不出公孙羽嚣张起来会是个什么样子。那个人留给她的印象太过温雅。
不过，这些都不关她的事儿。
李新荷坐在秋千上出了会儿神，又开始琢磨她的酒窖是修在压榨坊的后面好呢，还是修在靠近山居的半山腰里更好。
这可是个大问题。
【第四十章：福字号】
九月上旬，李家又迎来了一件大事：福字号老窖的九酝春酒要起窖了。
新酒起窖之后要视发酵的程度进行过滤和二次封藏。因为这个步骤关系到成酒的品质，因此李家上下对起窖的事儿都揪着一把心。李明禧接连半个月都住在酒窖那边，家里人连他的面都见不到。李明皓也早早就安排好了人手料理酒楼的生意，生怕临时有什么事耽误自己的行程。李老爷则早在半月之前就开始坐立不安。
李新荷也想跟着去酒窖看看，但是思来想去还是咬着牙作罢了。毕竟她是时意坊的东家，这事儿李老爷虽然从来不说，但是十有八九是知道内情的。这会儿再厚着脸皮跑去看福字号老窖起窖的话，就算李老爷和大哥不说什么，她也会觉得自己有细作的嫌疑。
难得一家老小都外出，没有人特意看着她，李新荷在心里小小地挣扎了一下，就留了封书信，带着青梅又跑回了南山。
入秋了，她的葡萄也成熟了，她要操心的事情也是很多的。
这是一年之中最晴朗的季节。
天空中一丝云也没有，炽烈的光线令葡萄树的叶子都微微卷曲了起来。层层叠叠的叶片之间垂挂着一串串饱满的果实，有的呈现出艳丽的玫红色，有的却还在红色中透着一丝丝碧玉般的青绿，晶莹剔透的，宛如上好的美玉雕刻而成的工艺品。
果园中已经立起了几个干草树枝扎起来的草人，用来驱吓鸟雀，不过小曲他们几个伙计还是不停地在园中走来走去，生怕有胆大的山雀叼走了香甜的葡萄。
压榨坊就建在果园当中，为了破碎葡萄而特制的绞盘以及石瓮、陶罐等等用具都已预备妥当。除了陶罐之外，李新荷还请匠人打制了几只木桶，这是跟顾璟霄聊天的时候得来的灵感。除了松木之外，另选了两种木质清香的杉树。至于哪种树木的效果最好，还要等成酒出窖之后才能知道。
李新荷刚从葡萄架下钻过去就看见福满叔、鲁先生和小曲蹲在对面的葡萄架下，开会似的正商量着什么。看见她，小曲连忙爬了起来，规规矩矩地作了个揖，“小东家。”
李新荷拦住了两个老人要起身的动作，顺势也在地垄上盘腿坐了下来，“都忙什么呢？”
鲁先生看着头顶的葡萄架，笑眯眯地说：“当然在说葡萄了。”
“天气干燥，阳光也足，”福满叔说，“我正跟老鲁商量，把采摘的时间往后拖一拖。”
李新荷略略琢磨了一会儿就明白了他的用意。这样的好天气，阳光充足，空气干燥，可以带走葡萄果粒中的部分水分，令葡萄的甜度增加，同时也可令香气更加浓郁。
李新荷望着头顶一串一串亮晶晶的果实，心头再度氤氲起一种微醺般的诗意，“真的有些……迫不及待了。”
几个人都笑了。
鲁先生眯着眼睛问她，“闲来无事，我算了算成本，咱们这酒要是出窖了可便宜不了啊。小东家，你想没想过要怎么把它卖出去？”
李新荷抿嘴一笑，眼中跃动着自信的光芒，“很贵很贵的酒，自然要先拿到销金窟里去让那些花钱如流水的人见识见识。”看着几个人若有所思的表情，李新荷笑道：“具体怎么做我还得想想。鲁先生不如说说看，咱们现在该做什么？”
“那村子里的人都说好了，”鲁先生捋着胡子想了想，“压榨坊也都预备好了。依我看，这些天大家只要护着点儿果园，别让山雀来捣乱就行了。”
“采摘的日子我看……就再往后推一个月吧。”
市面上的果酒大致分两种。一种是当年酿制的果酒，经过头次发酵、澄清之后即可上市，第二年果实成熟季节到来之前全部销完。这种果酒果香浓郁，因为含酒度极低，所以口感香甜，轻易不会醉人。另一种果酒要在头次发酵结束之后，过滤澄清，重新封藏入窖，在经过了一整个冬天的窖藏之后，在来年的春天经过第二次过滤澄清，然后再次封藏。经过两年以上的贮藏陈酿之后，原酒的口感才会尽善尽美。
淮阳酒市常见
