化工大唐-第61章
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“哥，昆仑奴来自南海地岛上，这里的人皮肤黑如漆。头发卷曲。不过，他们有力气。为人耿直，没什么心眼，做事踏实，大户人家抢着要。那么人贩子为了获取高利就去南海之中象抓牲口一样抓来大唐贩卖。”陈再荣给陈晚荣解释起来。
经学者考证，昆仑奴来自马来西亚，而不是非洲。昆仑奴在唐朝很受欢迎，在当时流行一句话“昆仑奴，新罗婢”，意思是说昆仑奴耿直、有力气。是很好地干活能手。新罗的婢女乖巧能干，在豪门中广受欢迎。新罗是当时朝鲜半岛三个国家之
人贩子这种可恶行径让陈晚荣深恶痛绝，忍不住骂道：“可恶！”陈再荣却不当一回事，道：“哥，也别这么说。昆仑奴起初不愿意来大唐，等到了大唐见识了大唐的繁华又眼热，巴不早人贩子早点把他们贩卖到大唐呢。他们那岛上很清苦。生活过得艰辛，可到了大唐虽身为奴隶，由于他们勤劳肯干，性情温良。耿直憨厚，主人家对他们也不错，比起在昆仑岛上的日子好了何止十倍。哥，你瞧这个昆仑奴，红光满面，一脸地喜悦，日子过得逍遥呢。”
陈晚荣一瞧。果如陈再荣所说。这黑人没有一点营养不良的特征，其脸色比起正宗地唐人陈老实还要有光泽。油水没少过。他跟在主人身边，偶尔帮几句腔侃价，字正腔圆，在唐朝的时间不短了。说到高兴处，手肘在主人身上轻碰一下，主人呵呵一笑，哪里把他当作奴隶了，和哥们差不多。
这和影视作品里面奴隶骨瘦如柴，对主人恨之入骨的画面八杆子也打不着。陈晚荣转念一想也明白了，只要奴隶听话，活儿干得好，除了特别刁钻的主人外，谁会去为难他呢？毕竟这是自己的财产，花钱买的，出了问题还是自己的损失。
陈老实不无忌妒的道：“瞧他那模样，肉没少吃，比我的日子过得还好！”
相当于现代市场管理部门地市署和平准局在市中心，有官员和兵丁驻守。道上不时就有兵丁巡逻，维持秩序。
一家人饶有兴致的东观西瞧，把东市逛了一个遍这才心满意足的离开。这里的货品多不胜数，琳琅满目，陈晚荣大开眼界了。
唯一让陈晚荣不爽的就是人太多了，有些闷热，等到逛遍出了一身细汗。出了市场，清新的空气格外诱人，陈晚荣忍不住猛吸几口。
出了市场往西直走，不一会儿功夫就看到皇城高大的城墙，漆以红漆，格外醒目。城墙上三步一岗，五步一哨，站满了禁军。城下也是戒备森严，三五步就有一个禁军。
禁军就是禁军，个头很大，和陈再荣差不多，从他们鼓起如女人地胸部就知道经过极为严格的训练，孔武有力。他们的装备就不用说了，极其精良。明光铠这种最好的唐铠冷不丁就会见到。
皇城前十丈就不得靠近，为兵士把守。街道上人来人往，热闹非凡，而皇城下除了禁军一个人也没有。朱雀门洞开，无人进出。
这就是大唐帝国地心脏，从这里发出的政令军令影响半个亚洲，远达异域万里之外。依照陈晚荣想来，皇城应该是热闹非凡，群臣出入不绝于道，没想竟是如此安静，安静得出奇。
皇城规模不小，城墙达数里之长，陈晚荣走了老一阵这才走完。
陈再荣回首望着皇城：“哥，我们来的不是时候，要是早上或者傍晚来，皇城就热闹了。群朝早晨上朝，晚上公干罢归家，人很多，络绎于道。”
陈晚荣恍然，现在正是公干时分，谁还在外面晃悠？现在虽是没有什么政绩的李旦做皇帝，唐朝的基业仍在，朝臣还能恪尽职守。
陈再荣很是兴奋的往下说道：“哥，明天晚上皇上赐宴罢，会有百戏助兴，火把游行。整个长安是个不眠之夜。火把之多多得难以想象，整个长安到处都是火把，就象火在燃烧一样，每年都有这么一次。因而有人叫长安火城。”
这等热闹陈晚荣肯定不会错过：“我们明天把香皂卖了，也不急着回去。先看个饱再说。”
“好呐！”陈再荣兴奋的叫起来。
这等热闹事陈老实夫妇没有道理不同意，张着嘴直乐呵。
“哥，去西市看看，让你好好开开眼界。”陈再荣带着向前，边走边兴致高昂地道：“西市和东西最大地不同就是这里有很多胡人，胡人在这里开店，他们的店铺占了西市一小半。波斯地珍珠翡翠、象牙玳瑁、金银首饰，大秦的奇珍都能买到！”大秦就是罗马帝国。逛完西市，陈晚荣很是感慨地想西市不应该叫西市。叫“外国一条街”才合适，在那里的胡人商店占地比例极大，来自波斯、东南亚、西域、土蕃的商人，还有见了人就点头哈腰的倭人，不计其数，这些地方的特产比比皆是。
尽管陈晚荣知道在唐朝的外国人很多，就是没有想到在西市却有如此之多。乍见之下。陈晚荣惊讶不已，仿佛在参加现代博览会一般。
出了西市，天色已晚，陈再荣见识了外国商品。兴奋莫铭，叫嚷起来：“哥，天快黑了，我们去吃胡麻饼。”
胡麻饼陈老实吃过，听陈再荣说得神奇早就心动了，对这话自是没有异议。只是这事还得陈晚荣说了算，不由得打量着陈晚荣。等他作决定。陈王氏也如陈老实一般想法。
逛了大半天长安。陈晚荣收获颇丰，代价也不小。就是双脚有些酸疼了，是该找个地儿休息一番了：“行，我们这就去品尝一番。再荣，你带路，要找一家最好的。”既然是品尝，就要品尝最正宗的才不枉此行。
“行！哥，我们去满天星的饼铺，准让你吃个痛快。”陈再荣点头，走在头里。
陈王氏不解的问道：“满天星是甚？”
陈再荣卟哧一声笑出来：“娘，骂人地。丁家饼铺的胡麻饼最好吃，只是店掌柜一脸的麻子，都叫他满天星。”
麻脸往往给人叫做满天星，这点陈晚荣是知道的，就是没有想到唐人也有这种爱好，不由得很是好笑。陈王氏和陈老实没有陈晚荣矜持，早就笑得喘不过气了。
辅兴坊离西市很近，只一会儿功夫就到了。陈再荣带路，来到丁家饼铺，只见一个满脸麻子的中年男子迎出来：“客官，您们可是尝饼？辅兴坊的胡麻饼在长安可是一等一的好，我们丁家饼铺别地不敢说，我们的胡麻饼是辅兴坊一等一的好吃，您不满意可以不付钱。”
陈晚荣和唐人打交道的次数不少了，知道他们精通买卖，都是推销好手，也不以为奇，道：“麻烦掌柜地给我们上些饼，再来点汤。”不论哪种饼，都比较干，有一碗汤就好多了。
“客官，本店的鸭血汤特鲜，要是客官中意，一人一碗，可好？”丁掌柜征询陈晚荣的意见。
鸭血汤很鲜，现代社会没少吃，陈晚荣没现由不同意：“行，麻烦掌柜了。”
“客官，请这里就坐。”丁掌柜领着一家子去到一张空桌前。
陈晚荣坐下来，打量起店里，食客不少，几十张桌子坐满了，生意真不错。“店家，这是饼钱，你收好了。”一个很是尖细的声音传来，好象尖锐的哨子声，特别刺耳。
陈晚荣定睛一瞧，见是两个脸蛋粉嫩的男子，没有喉结，没有胡须，要是换上襦裙的话，肯定会把他们当作女人，不由得很是惊奇。
正惊奇间，只听丁掌柜道：“二位公公走好！”
陈晚荣恍然大悟，原来是太监。这里离皇宫近，在这里看见太监不以为奇，唐朝宫廷管理不如明清时期那么严，进出比较容易，太监不当值出宫来转转比较方便。
想起《卖炭翁》里地句子“手把文书口称敕”，宫里人都很强横，这两个太监一点强横地模样都没有，主动付帐不说。说话也挺热情，要不是声音过于尖细的话，和寻常食客没什么两样。
陈再荣聪明人，瞧出陈晚荣心里地疑问。笑道：“哥，你不知道。宫里人有宫里的规矩束缚着呢，他们不敢欺行霸市，要是在外面做了坏事，要受惩罚的。宫里的规矩大着呢，惩罚起来也挺重地，他们都怵着呢。”
现在正是太平公主和李隆基政争的关键时期，那仅限于上层争斗，不论他们哪一派都不会放纵宫里人败坏规矩。是以朝局比起唐太宗时期大为不如，但是法纪仍存。除了少数享有特权地宫人外，一般的执事人员都不敢乱来。
店小二送来一大盘冒着热气的胡麻饼，四碗冒着热气的鸭血汤，汤上面漂浮着葱花，香气四溢，陈晚荣**几下鼻子，端过一碗鸭血汤。美美的喝了一口，一个字：鲜！鲜得陈晚荣很美。
鸭血汤，陈晚荣在现人社会喝过不少，那是用现代调味品做的。唐朝没有这些调味品能做出这种鲜味，不简单了。
刚出炉的胡麻饼很是烫手，又酥又脆，皮脆内软，吃起来格外舒服，这口感好得没法说。陈晚荣不得不赞叹一声：“真香！很鲜。”也不知道这胡麻饼是怎么做出来的，鲜味十足。比起鸭血汤一点不差。
陈老实这辈子第一次吃到这么好吃的食物。食欲大动，几口就把一个胡麻饼吃完了。又抓起一个，张嘴大嚼。
在外面陈王氏不得不给他留面子，轻轻碰他一下，意思是要他注意一下吃相，不要给人瞧扁了。陈老实这才醒悟过来，张嘴慢嚼，狼吞虎咽模样一下子变成了斯文，这转变不慢。
陈再荣一边吃饼，一边解释：“这胡麻饼要用精面、熟猪油、盐、芝麻做出来。”
“还有一样你没有说，这里面有鸡汁。”陈晚荣略微一品，补充一句。
陈再荣原本不信，细细一品，是有一股鸡肉味，很是惊奇地道：“我听说这丁家铺的胡麻饼里面加了秘料，所以才特别鲜，怎么会有鸡味呢？”
陈王氏笑着指出：“你这孩子聪明一世，糊涂一时。加入鸡汁是为了起鲜味，做菜要是鲜味不足，加点鸡汁就鲜了。”
陈再荣摇头：“娘，您说的没错，烧菜可以用鸡汁来起鲜味，这是饼哦，加入鸡汁有什么用呢？肯定有秘料！”
有厨房经验的都知道，可以菜不鲜可以加入鸡汁，就没有人在饭里加鸡汁的道理。当然，不是没有，只是很少。胡麻饼是一种面食品，要加入鸡汁，这道理还真让陈再荣想不明白。
陈王氏也是想不明白：“我也不清楚，可能是有秘料吧。”
这事他们只是奇怪，随便讨论下罢了，想不明白也算了。陈晚荣心念一转，顿明其理，笑道：“鸡汁就是秘料，只不过他们炖得香些罢了。”
鸡汁可以起鲜味不假，用作秘料可是头一回听说，陈王氏、陈再荣、陈老实一脸迷惑的看着陈晚荣，闹不明白他这句话什么意思。
陈晚荣知道他们不了解，给他们解释起来：“这和化工有关系。谷物里面含有谷氨酸钠，而鸡肉里面含有乌苷酸钠，这两样东西遇到一起会发生协同作用，使鲜味大幅提高。这丁家饼铺用的就是这原理，他们现在就认识这种协同作用，很了不起呀！”
味精地成份就是谷氨酸钠，其制取方法很多，既可以从谷物得到，也可以用化学方法制取。味精之所以让我们觉得菜很鲜美，原因在于谷氨酸钠会刺激舌头上的味蕾，让我们倍觉鲜美。正是因为味精具有这种神奇的作用，才成为我们日常生活中必不可少的部分。
普通味精是谷氨酸钠，而强力味精就是把少量地乌苷酸钠掺到普通味精里，让二者发生一种协同作用，味道比起谷氨酸钠更加鲜美。
这家丁家饼铺早在唐朝就在使用这种协同原理，做出来的饼倍儿鲜美，陈晚荣惊讶不置。不得不再次感叹我们祖先的伟大智慧！
对这种协同作用陈老实三人压根就不明白，听得一愣一愣的。陈晚荣突然把手里的胡麻饼重重拍在桌上，发出砰的一声响，引得食客注目，双手捂住脸，大叫一声自责起来：“我真是的，连这事都给忘了，这可是一件大事呀！”
“哥，什么大事呀？”陈再荣代表陈老实夫妇二人问道。
陈再荣略一整理思路，这才道：“我是说谷氨酸钠广泛存在于谷物中，提炼方法也不难，我可以提炼出来，做成味精去卖。烧菜时放点味精，菜就鲜美得多，和这胡麻饼差不多。香皂虽然赚钱，但受碱地限制，在没有更多地碱以前不可能推广，只能卖给少数有钱人用。而这味精就不同了，大唐不缺谷物，可以无限量做，只要冒炊烟的地方都可以卖，这市场有多大？无限广阔呀！比起做香皂赚得还要多很多！”
一想到这无限地市场空间，陈晚荣都觉得头晕！
第二卷 发家之路 第七章 大获成功（上）
更新时间：2009…3…20 19：46：15 本章字数：6672
从谷物提炼谷氨酸钠，制备味精这事陈晚荣早就知道
