文苑·经典美文2012年第1期-第13章

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　　向一匹马表达善意，只需你放下鞭子，任由它自由自在，在风中奔跑；向一只狗表达善意，只需你看出它的寒冷，为它垫上温暖的棉絮。
　　向春天表达善意，只需你写下一首诗，或感恩，或赞叹的一首诗，是你为春天献上的玫瑰；向秋天表达善意，只需你怀念一棵树，曾经枝繁叶茂，栖满鸟声的树，像你秋天里的某些亲人。
　　向黑夜表达善意，只需你放掉刚刚捉到的萤火虫；向黎明表达善意，只需你早早起床，去看看太阳的分娩。
　　向一本书表达善意，只需你洗净双手，轻轻翻动；向一幅画表达善意，只需你擦亮双眸，识别真伪。
　　向一朵云表达善意，只需你蓄满柔情；向一捧雪表达善意，只需你摊开掌心。
　　向眼睛表达善意，只需你学会凝视；向耳朵表达善意，只需你学会倾听。
　　向音乐表达善意，只需你不要喧哗吵闹；向诗歌表达善意，只需你不要冷嘲热讽。
　　向孩子表达善意，只需给他们一个可以踢球和放风筝的地方；向老人表达善意，只需你递过去一根拐杖。
　　向农民表达善意，只需你捡起掉落在桌子上的饭粒；向工人表达善意，只需你拾起那些遗落在路上的螺丝钉。
　　向老师表达善意，不需你送他礼物，只需你用心去计算、大声去朗读；向医生表达善意，不需你送他红包，只需你重新健康地、自由自在地呼吸。
　　向交警表达善意，只需你关心红绿灯和斑马线；向爱车表达善意，只需你不要超速和违章。
　　向月亮表达善意，只需你抬头仰望；向故乡表达善意，只需你低头思念。
　　向蓝天表达善意，只需你少投放一些浓烟；向大海表达善意，只需你少扔一块垃圾。
　　向一支笔表达善意，只需你写出规规矩矩的字；向一面镜子表达善意，只需你做一个正大光明的人。
　　向世界表达善意，不需你抛头颅洒热血，不需你忍严寒受酷暑；
　　向世界表达善意，只需你坚持到底，把爱心的火把一直传递下去。
　　摘自《语文周报》2011年第5期

老板，来碗馄饨，淘气味的！

作者：云无心　字数：1836

　　“小姐，三碗馄饨！”一家三口走进馄饨店。
　　“请问您要什么味的？”小姐的微笑充满蜜糖的味道。
　　“我的，淘气味！”小孩儿高高举起了手。
　　“我的，”女士看看自己已经很纤细的腰，“还是减肥味……”
　　“又要年终考核了，来碗放松味的吧，”眉宇中隐隐几分苦味的中年男人喃喃自语，“今年的度假又去不成了，再来盘度假味的小菜吧……”
　　这不是周星星的无厘头，也不是孩子们的科幻世界，而是已经——或者将要走向市场的产品——至少，在调料厂商的宣传资料里，已经近在咫尺。
　　在缺衣少食的年代，人们只要能吃饱就谢天谢地了，所以食物的味道也就只能是权贵阶层的“讲究”。到了绝大多数人衣食无忧的现代社会，吃出风格吃出情调使得食物的色彩味道进入了寻常人的视野。
　　不过味道这个东西实在复杂。当人类已经可以把不同生物的基因转来转去，或把蛋白质的结构变来变去，对于“人类能够分辨多少种味道”这样“简单”的问题，却还没有答案。
　　从人们的直觉来说，我们能够感知的味道很丰富。不过在科学家眼里，我们能够尝到的基本味道只有甜、苦、酸、咸、鲜五种，甚至有人认为所谓的“鲜味”——也就是味精的味道，也不应该算作基本味。而我们所能感知到的各种各样的味道，主要都是嗅觉的功劳。此外，还有三叉神经所感受的刺激，比如辣椒产生的“痛”，薄荷产生的“凉”，青柿子产生的“涩”等等。口腔和鼻腔内的受体感受到相应的刺激，产生神经信号传递到大脑的相应位置，我们就感受到了相应的“味道”。
　　基本的味道只有五种，三叉神经感知的信号也不多，人类能够感知的“味道”，更多地是由“闻到”的“气味”来决定。
　　从前，有一位高个子美国人Richard　Axel，在高中时代喜欢打篮球。他的篮球生涯中最著名的经历，是被对手的中锋打得找不着北，生生被拿下了50分。后来，这位对手改了个名字“贾巴尔”，在NBA里蹂躏过不少职业高手（这样看来，Richard　Axel也就算不上很惨）。没有继续篮球生涯的Richard　Axel成为了一个神经生物学家，和他的博士后Linda　Buck一起发现了人体内存在着一个约有一千个基因的家族，编码着一千个左右的受体，每个受体能够识别一定种类的气味物质——这一人体认知领域的重大发现使他们获得了2004年的诺贝尔奖。
　　把人体的味道感知弄得更加复杂的原因，还不在于这几种基本味道和上千种气味。几种气味产生的神经信号能够结合起来，形成一种特定的“pattern”——可能翻译成“类型”、“样式”或者“种类”都不太确切。简而言之，就是当几种不同的气味混在一起，可能产生新的感觉——回忆，或者心情。当然，混合出来的味道可能让人耳目一新，可能让人掩鼻而逃，还有可能，你闻到的不是气味，而是寂寞。
　　所谓精明的商人，就是在别人醉心于“传统”和“秘笈”的时候能够从最新的科学进展中发现商机的人。2009年2月，美国威斯康辛州的一家食品香料公司宣布，他们开发成功了12种引发特定心情或者感受的调料。比如，包含有墨西哥辣椒、胡椒、酸奶油、酪乳以及洋葱、大蒜、欧芹等的调料会产生“淘气”的感觉；一种混合了芥末、蜂蜜、红糖、熏肉味道的调料能“让人兴奋”；而芥末、山葵、胡椒和欧芹混合的某种味道则会让人“愤怒”；香草、红糖、苹果加上冬辣椒而来的味道却可以让人“充满喜悦”……“放松”的味道混合了柑橘、薄荷和熏衣草的味道；而“度假”味，则主要来自于柠檬和酸橙。
　　不过，最有市场号召力的可能还是“减肥气味”。总部在荷兰的一家公司宣布，他们发现食物中气味物质的释放时间和组成，以及食物在口中停留的时间长短，会影响人们进餐时的饱足感。如果找到某些“好”的味道组成，可以在人们吃下同样食物的情况下让人感觉“更饱”，那么就会降低人的进食量，从而有利于减肥。该公司的研究人员设计了一台仪器，可以按照预先设计的方案释放出特定的气味。他们希望通过让被测试者吸入不同组合的气味，找到有效地让人体产生饱足感的“气味配方”。到目前，他们已经通过一个例子显示了这种可行性：某种构成复杂的草莓香味，比单一组成的草莓香味更让人感到“饱”了。
　　或许有一天，你要安慰一个失恋的朋友，不必与他举杯消愁，而是和他一起吃“cheerful”味道的饼干——混合了香草、红糖、药属葵，以及南瓜饼香料的味道。

谈一场没有代价的磁带爱情

作者：李猛　字数：1259

　　我喜欢老歌，喜欢老歌里爱情的味道。
　　我上初、高中的时候，并不曾恋爱，但却常被女生磁带机里的老歌吸引住。那时节，情歌之音铺天满地，常常听得人心里发毛。
　　暗地里，一些同学就那样陷进去了，还有一个木讷如我般时常在做题之余陷入对爱情的瞎想。
　　听一首醉人的歌曲，仿佛谈一场惊魂动魄的爱情。
　　白天黑夜里，我就是靠那些庸俗却美好的歌曲填补了奋斗的苍白与残缺，熬过了那块最不堪的青春沼泽地。
　　我那时候胆小、愚笨、老土、后知后觉，自始至终，都不曾为爱付出过代价。照现在看来，你说这是不是一种遗憾。
　　我老实地承认，相比那些想爱就爱，爱得轰轰烈烈的同学，我逊得不是一点半点。
　　我不是没有自己中意的对象，也不是没有体会过暗恋的短暂煎熬，只是宿命般强大的理智始终占据着主动。
　　我隐隐约约地知道，在我大好青春里，根本谈不起一场像模像样的爱情。更别说，万一为此付出点什么代价。
　　我知道，一切美好的东西都在远方，尤其是爱情，它只能在像大学那样远的地方。我坚信，好爱情一定与一些人想的不一样，真正的爱情，不是寻找，不是喧哗，不是动辄受伤，它是等待，是气势盛大的煎熬。
　　偶尔，听说，他们就那样恋爱了，又那般受伤了，又再次开始了。他们很勇敢，他们一个个为爱付出了代价。
　　班上那个最漂亮的女生，是我的初中同学。有一回，我下楼打水，途径楼梯口，看见她一个人在燃烧成堆的书信。
　　她蹲在一簇火苗旁，纤柔的样子非常美好。只是她眼里窜出的泪光，让我知道，那一定是因为爱情而付出的代价。
　　每天课下，那些或漂亮或个性的女生，唱着磁带机里那些或伤感或喜悦的情歌，像模像样地伤感或者哭泣时，我无法理解她们到底动了几分情，抑或伤了几层心。
　　我不喜欢沉重的生活。
　　所幸，我在磁带机的陪伴下找到了自己终生不渝的情人和永恒的新娘——诗歌。临渊处，是文学拯救了我，是诗歌给了我超乎现实的力量。
　　而如今，情歌沧桑，磁带朽断，她们四散，没有方向。
　　
　　《爱的代价》

　　　张艾嘉
　　
　　还记得年少时的梦吗，像朵永远不凋零的花
　　陪我经过那风吹雨打，看世事无常，看沧桑变化
　　那些为爱所付出的代价，是永远都难忘的啊
　　所有真心的痴心的话，永在我心中，虽然已没有他
　　走吧，走吧，人总要学着自己长大
　　走吧，走吧，人生难免经历苦痛挣扎
　　走吧，走吧，为自己的心找一个家
　　也曾伤心流泪，也曾黯然心碎，这是爱的代价
　　也许我偶尔还是会想他，偶尔难免会惦记着他
　　就当他是个老朋友啊，也让我心疼，也让我牵挂
　　只是我心中不再有火花，让往事都随风去吧
　　所有真心的痴心的话，仍在我心中，虽然已没有他

我是一个农民的孩子

作者：李瑞环　字数：1693

　　我出生在农村，小时候在老家拉过犁，种过地，赶过车，织过布，许多农活都干过。我大概14岁开始织布。我记得那时我的个儿小，织布的座机板高，脚够不着，家里还专门为我做了一个凳子。17岁时，我到北京做小工。一次偶然的机会，我去给木工班扫刨花，当时有个木工工长叫王锡田，他说我很灵巧，让我学木匠。我就这样从一个普通的木匠开始，一步步成长为党和国家的领导干部。
　　我当工人15年，包括做班组长、施工队长、突击队长，都是不脱产的。在基层企业做领导8年，包括做支部书记、总支书记、党委书记，等等。在局级岗位干了8年，包括任副局长、局长、建委副主任、团中央书记。在部一级即天津直辖市干了8年，大概是100个月。在中央工作了13年。加起来，我总共从事各级领导工作37年。
　　我这样一个农民的孩子，一个普通的木匠，能在领导岗位工作这么长时间，能被提拔到这么高的职位，是党和人民培养的结果，是社会主义制度的产物。有人说这是空前的，即使不会绝后，起码也是少有的。
　　对中央要我从领导岗位退下来的意见，我毫不犹豫地接受，痛痛快快地响应。江泽民同志在10月31日的中央政治局常委会上说我“从党和国家的利益出发，心胸开阔，顾全大局”。我认为这是对我的鼓励。
　　其实对我来讲，退下来是一种解脱。地位高高，贡献小小，责任重大，常感不安。平衡地结束这如履如临的生活，过几年平常人的日子，是件难得的好事。我在政治局常委会上表示，保证对新的班子支持拥护，绝不干扰；希望有一个安全、安闲的生活环境，以便我安度晚年。
　　我没读过几天书。大家看我的简历，没有专门上学的经历，不像其他中央领导同志，哪年中学，哪年大学，哪个国家留学。说我是上了6年小学，实际上由于家境贫寒、要干很多农活儿，那6年学也是断断续续。
　　我有个二大娘，老两口没有孩子，日子过得比我们家强一点，她时不时给我些玉米饼子或高粱饼子，放在火盆上烤烤吃。我对她非常感激，参加工作后，每年都要给她一些钱，直到老太太去世。我很小就喜欢书，到处找书看，亲戚、邻居的书，我总能想方设法借来看。记得有一年春节，我才十几岁，母亲叫我担两捆楂子去城里卖，然后买几根油条回家包饺子过年。我在街上看到一个老头儿在卖一套书，书的名字叫《巧合奇缘》。我一问价钱不贵，就用卖楂子的钱买了这套书，很高兴地回家了。到家之后，母亲问我油条在哪里，我说钱买