生命的奥秘-第11章
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孢子或菇体组织在琼脂培养基上萌发、分离的菌丝；称为母种。它是生产其他菌种类型的原始种。获得母种；有组织分离和孢子分离两种方法。一种是从蘑菇菌褶里收集它的孢子；并在适宜的条件下；使孢子萌发成菌丝；这是孢子分离法。另一种是从蘑菇子实体的菌伞与菌柄之间；切取某一部分组织；放在培养基上来培育菌种；称为组织分离法。母种又称一级种；它是生产上作为扩大培养用的菌种。母种一般以试管作为容器。按照一定的配方制成斜面培养基。对母种的要求是纯度要高。
原种是二级种。原种来自一级种的扩大培养；它是母种和栽培种之间的过渡种。原种是在栽培季节前1～2个月提前制备以供生产扩大为栽培种所准备的。对原种的要求是保持纯度；绝对不能有污染。常采用750毫升、透明度较高的玻璃瓶作为培养容器。制作时；将母种（斜面菌种）接入灭菌的瓶装麦粒、木屑、粪草等培养基内进行培养。
原种的制种量较少；必须进一步扩大制种量；获得直接用于生产的菌种；称为栽培种；也是三级种。栽培种是将原种接入灭菌的瓶装或塑料袋培养基内培养而成的。
最适宜栽培食用菌的木屑
香菇、平菇、金针菇、滑菇、猴头、黑木耳、银耳等都是以木材为生长基质的菌类；它们分解纤维素、木质素的能力较强；可用椴木或木屑作培养料进行栽培。
那么；是否所有树种的木屑都可以用来栽培这些食用菌呢？不是的。含有松脂、精油、醇、醚等杀菌物质的松、柏、杉等针叶树以及含有少量芳香性杀菌物质的樟科、安息香料等少数阔叶树种的木屑；一般是不能直接用来栽培食用菌的。一般的阔叶树种如柞、柳、榆、槭、杨、槐、桑、桦、枫、构、椿、栎、桃、梨、苹果、苦楝、悬铃木等的枝条和木屑；都适宜栽培食用菌。
近来经过不少单位试验；松、柏、杉等针叶树的木屑只要经过预处理；还是可以用的。预处理的方法是：将经过曝晒2～3天的新鲜干燥的松、柏、杉等树的木屑盛在容器内；注入沸水浸泡；并加入1～2％的石灰粉拌匀；覆盖旧麻袋保温。浸泡1～2天；控水后再用清水冲洗；基本上达到无松油味和碱味后；摊在塑料薄膜上晒干；促使木屑中残留的有害物质进一步挥发。然后适量喷水；使含水量达到60～70％；PH值为7～7。5；再将四周塑料薄膜卷包盖严；使其发酵。待料温达到65～69℃时；保持2～3天；然后散开堆料；晾凉后就可使用。也可用堆置发酵的方法；待堆温升高到60～70℃时；
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维待3～4天后翻堆；将四周的翻至中间；再发酵一次就可使用。
一般松、柏、杉木屑处理后；用于栽培食用菌时；都要加入10％～20％的麸皮或米糠；还要加入1％～2％的过磷酸钙。
草腐菌和木腐菌的培养
食用菌的生长发育需要摄取一定的营养物质。不同种类的食物菌摄取营养物质的方式也不相同；一般有腐生、共生和寄生3种类型。大多数食用菌是腐生型的。在腐生型食物菌中；其中一种多生长在腐熟堆肥及腐烂草堆上；它们靠分解吸收粪草中的有机质作为主要营养来源；这类食用菌又称草腐菌。另外一类食用菌主要生长在枯立树、倒树桩及断枝上；它们分解纤维素、木质素的能力较强；也可用木屑作培养料进行人工栽培。这类食用菌又称为木腐菌。不管哪种营养类型的食用菌都是从基质中摄取碳源、氮源、无机盐和维生素等营养物质而生活的。
草腐菌要求培养料中的碳氮比在堆肥前为33∶1；堆肥后为17∶1。而禽畜粪是氮素的主要来源；所以；堆肥时加入一些禽畜粪可以提供氮源；同时；禽畜粪中有许多耐热性微生物也有利于提高堆温；加快养分的释放。
但是；香菇、平菇、木耳、猴头等这些木腐菌；要求培养料的碳氮比是20∶1；而木屑中含氮量只有0。4～0。5％；大大低于需要。因此；在用木屑栽培食用菌时；就需添加含氮素比较高的麸皮或米糠；添加量以20％左右为宜；过多反而不利于菌丝的生长。
说说人类
男性生殖系统
随着青春期发育的开始；男性生殖系统的结构与功能发生了巨大的变化。尤其是外生殖器的明显增大；可作为男孩青春期发育开始的主要标志。
男性生殖器官分为内外两部分；它与女性不同的地方是男性的内生殖器不是全部在腹腔内；像睾丸、附睾等位于腹腔外的阴囊内。
男性的外生殖器为阴茎、阴囊和尿道。其中阴茎是进行性交的器官；它的结构比较特殊；是由几对含有极丰富血管的海绵体所组成。当有性冲动的感觉时；海绵体内的血管会充血臌胀；使阴茎变粗；质地变硬；这就是阴茎的勃起。正是由于阴茎的勃起；才使男女两性间的性行为能顺利进行。阴茎的前端是龟头；由于分布着很密的神经纤维；感觉特别敏锐。但在青春期以前；龟头往往被其周围一层皱折的皮肤所包裹；这就是包皮。当性器官开始发育后；包皮渐渐退缩使龟头暴露出来；也有个别的男孩；由于包皮过长；即使在青春期发育后；龟头仍不能外露；平时又不太注意外阴部的清洁；分泌物在此积聚而形成包皮垢；若长期刺激龟头表面粘膜；可能造成癌变。包皮垢也可能引起局部发炎；使过长的包皮与龟头粘连在一起；称为包茎。不论是包皮过长或包茎；一旦发现后应进行手术切除（手术较简单）；以免后患。
阴囊在阴茎的末端；是由皱折的皮肤所构成的〃小口袋〃。分左右两半；
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内各有一个睾丸及附睾。睾丸对温度的要求比较严格；有特殊构造的阴囊皮肤就起到了调节温度的作用。当天气炎热或人因生病而发热时；阴囊的皮肤立即松弛；使温度下降。而当气温降低时阴囊又皱缩；紧紧地包着睾丸；并尽量向身体靠近；以增加温度。阴囊的这种调节功能是睾丸能产生正常精子的重要保证。
尿道的一条细长的管子；一端连结着腹腔内的膀胱；另一端开口在阴茎龟头的顶端。尿道；是人体排出尿液的通道；属于排泄系统的器官；但由于男性的精液也是由尿道排出体外的；所以也被列为生殖器官的一个组成部分。
男性的内生殖器中；睾丸是主性器官；它的主要功能与女性的卵巢相类似；产生生殖细胞——精子及分泌雄性激素—睾酮；因此睾丸的结构与功能的正常是保证男性生殖器发育、第二性征出现的重要因素。如果在幼年时切除了睾丸（像古代皇宫中的太监）；到了青春期发育时；男性的第二性征就不出现；更无生殖能力。也有些男性虽有睾丸；但在胎儿或婴儿期没有从腹腔下降至阴囊里；这种叫做〃隐睾症〃。如果不及时发现及治疗；也会影响性发育及性功能。根据近年来的体格检查发现；患隐睾症的儿童少年的人数不少；应加以注意。
除睾丸以外；内生殖器还有附睾、输精管、精囊、射精管、前列腺等。
附睾的位置紧贴着睾丸；当精子从睾丸生成后就贮存在附睾内；并进一步发育成熟。成熟的精子经过输精管从附睾到达精囊内。精囊及其附近的前列腺都能分泌粘液与精子混合一起形成精液。当性欲高潮来临时；精液由射精管、经尿道排出体外。
男孩到15岁左右时；由于生殖器官发育及功能的逐步成熟；睾丸不断生成的精子与精囊、前列腺液混合；积聚到一定的量；这时虽然并未发生性活动；但也会从尿道射出精液；这种现象称为遗精。有些人会在睡梦中发生遗精；如果每隔十天半月发生一次；属于正常的生理现象；不用担心；以免增加思想负担。如遗精次数过于频繁；就要检查一下原因；是否有龟头炎、包皮过长及过多地去抚摸玩弄生殖器；精神过度兴奋等情况；以便在医生指导下及时治疗或矫正不良习惯；同时还要安排好自己的工作、学习和生活；积极参加体育锻炼；参加有益于身心健康的文化娱乐和社交活动。
女性生殖系统
女性的生殖系统；按其解剖位置的不同；也可分为内外两部分。内生殖器官主要由卵巢、输卵管、子宫及阴道组成；外生殖器则包括自耻骨联合（即左右盆骨在下腹部正中的连接处）至会阴（从肛门至尿道口之间的组织）及两股内侧之间的部位；有大小阴唇、阴阜、阴蒂、处女膜等。
内生殖器中卵巢是主性器官；位于盆腔的两则；左右各有一个。有的女性在生育前得了卵巢肿瘤等疾病；把一侧的卵巢切除了；只要另一侧的功能健全；照样能怀孕；并能生出健康活泼的小宝宝。卵巢的功能主要有两个：一是产生生殖细胞——卵子；二是分泌性激素；包括雌激素、孕激素以及少量的雄激素。雌激素能促进女性内外生殖器及第二性征的发育。孕激素；顾名思义一定是与女性的怀孕过程有关；它的主要作用是使受精卵在子宫内安安稳稳地〃定居〃；并维持妊娠的全过程。此外；还与雌激素一起；通过分
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泌量的周期性变化；使子宫内膜不断脱落、新生而产生月经周期。
输卵管是运输卵子的管道；它的长度约为8～14厘米；左右各有一条；一端与子宫相通；另一端游离在腹腔内；它的开口处像个小喇叭一样；称为〃伞端〃（櫩端）；虽然与卵巢不是直接相通；但非常接近。当成熟的卵子由卵巢排出后；伞部就将它吸入；因输卵管内层粘膜表面细胞长有纤毛；这些纤毛运动的方向始终是由腹腔端向子宫一端摆动；使卵子很容易进入输卵管。当性交后；有部分精子进入输卵管；只要其中有一个能进入卵子后；就形成了受精卵。一个新生命的诞生；就是从受精卵发育而来。
子宫；外形像个梨子；位于下腹部的中央；它的〃大头〃在上面；称为宫体；小的一头约占总长度1／3；称为宫颈；与阴道的上方相通；子宫是孕育新生命的〃摇篮〃。为了使〃宝宝〃有一个舒适、安全的〃家〃；子宫壁的肌肉特别厚；收缩能力也很强；当〃十月怀胎；一朝分娩〃时；就要靠子宫肌肉的强力收缩；把〃宝宝〃从妈妈体内推出；来到了世界上。子宫的内膜在激素的作用下；每月脱落一次；形成月经。
阴道；是内外生殖器的连接部分。主要由肌肉组成。它既是性交的主要器官；又是月经排出及胎儿娩出时的必经之路。阴道口有一层薄膜覆盖；叫做〃处女膜〃；膜中央有一个小孔；以便于月经能顺利地排出。由于每个女性处女膜的厚度及坚韧度不一样；特别薄的人在从事剧烈的运动或不小心碰撞了会阴部附近的组织时；处女膜就会破裂。当然；大多数女性是在初次性交时才破裂；并伴有少量的出血。所以；我们不能绝对地以初次性交时的出血与否；作为判断女性是否为处女的唯一依据。
女性的外生殖器因含丰富的脂肪组织；故质地柔软。尤其是位于下腹部正中最低处的阴阜；主要是由肥厚的脂肪组织构成；像软垫一样。当女孩青春期发育开始后；最早出现阴毛的部位即在此处。阴阜的下方为一对大阴唇；位于两股部的内侧。主要是由皮肤与皮下脂肪组成；但内含丰富的血管、淋巴管、神经等。一旦受到外伤后；易形成血肿或引起较大量的出血。大阴唇的基底部有腺体组织；能分泌粘液。小阴唇位于大阴唇的内侧；前端包绕着阴蒂；后端与大阴唇后缘相连。呈淡红色；较湿润；也有皮脂腺及丰富的神经血管。阴蒂位于外阴的前端；是性器官中感觉最灵敏的部位。因其结构有些类似于男性的阴茎海绵体；并有丰富的神经末梢；当有性冲动时或受到外来刺激时；会轻度地肿胀、勃起。
此外；在阴道口的两侧有前庭球；后方为前庭大腺；开口于阴道前庭处；即两侧小阴唇之间的一个菱形间隙。
总之；外生殖器的主要功能是进行性交及分娩时便于胎儿的娩出。因此；其结构也与功能有密切的关系；有的是性感的敏锐区；有些能分泌一定的液体以润滑阴道口；使性交过程能顺利进行。丰富的脂肪组织则更起到了缓冲与保护作用。为此；在日常的生活中；尤其是在参加重体力劳动或剧烈体育运动时；要注意保护；避免损伤。
受精和妊娠
青春期以后；女子的卵巢中每个月通常有一个卵成熟；排入腹腔。卵子排出后；由输卵管的腹腔口进入输卵管；并沿输卵管往子宫方向移动。这时落在子宫附近的精子在适宜的条件下；要游到输卵管的外1／3处（壶腹部）；
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才能跟卵相遇并结合。这个过程叫做受精。
要知道；虽然能够游到输卵管壶腹部与卵子相遇的精子为数很多；但在一般情况下；只有一个精子能与卵子结合；当第一个精子穿入卵细胞之后；就立即引起卵子外围物质的一系列变化；从而阻止其他精子穿入卵细胞；这就是通常怀孕只生一个孩子的原因。当精子的雄性核与卵子的雌性核互相结合成一个细胞——受精卵；受精过程便告完成。
接下来；受精卵一边不断分裂；一边慢慢向子宫移动。大约在受精后的第四天；受精卵已分裂成16个细胞；形如桑椹称为桑椹胚。桑椹胚进入子宫腔；继续分裂增生；并按一定方式排列；发育成中间具腔充满液体的胚泡。
胚泡侵入子宫内膜的过程叫做着床；从此胚泡的滋养层壁细胞能够从子宫内膜吸收营养物质；供给自身胚胎生长�
