生活百宝箱-第6章
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3、 柿子与白薯同食不宜：柿子味甘、性寒，能清热生津、、润肺、内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。白薯味甘、性平，补虚益气，强肾健脾，内含大量糖类等营养物质，两者若分开食用对身体有益无害，若同时吃，却对身体无益无害，若同时吃，却对身体不利，因为吃了白薯，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者还需手术。
4、 牛奶与巧克力同食不宜：牛奶含丰富的蛋白质秘钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育，故不宜同食。
5、 有些水果与海鲜同食不宜；人们喜欢吃海鲜，又喜欢吃水果，特别是儿童。但是应注意的是，在吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易的消化的物质。同时鞣酸还有收剑作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。所以，海鲜不但不宜与上述水查同食，而且吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。
6、 牛奶、酸奶，乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用。因前者含丰富的钙质，后者所含的化学成分影响钙的消化吸收。
7、 其他，如羊肉与西瓜；香蕉与芋头；松花蛋与红糖；豆腐与蜜糖；黄瓜与花生；芥菜与兔肉；狗内与绿豆；柿子与螃蟹等也不宜同时食用。
上述不宜同时食的食物，可以分开进食，最好相隔3～4小时吃，以防其〃相克〃。
＇28＇吃蔬菜、水果要慎重
蔬菜水果一直被人们认为是最健康的食品，然而对现代人来说这一观点已经不太正确了，由于各种农药的使用使吃蔬菜水果有了许多风险。由于蔬菜水果与农药的直接接触，因此在市场上出售的蔬菜水果上残留大量的农药，因此吃水果蔬菜就意味着可能摄入农药的成分。
英国布理斯脱大学在1990年代开始“儿童九○”的研究计划，针对14000名男童的健康状况进行了解。根据这项研究，发现了51名尿道下裂的男童。其原因可能与素食有关。
尿道下裂的状况一但发生，医师通常会劝告家长勿进行包皮切割术，这样才能在男童一到两岁时利用包皮为其进行尿道修补手术。尿道下裂是个疼痛度极高病症，通常会有睾丸未能下降至适当位置的现象发生，长大后也有睾丸癌的风险。
研究人员推测，素食者比一般人多吃很多蔬菜水果 ，而蔬菜水果中的残留杀虫剂，正是引发尿道下裂最可能的祸首。这些残留杀虫剂可能使得蔬菜水果的成份发生变化，产生“植物性雌激素（phytoestrogens）”，人体一但吃进去，就会引发器官畸形发育、甚至癌症的后遗症。
但是水果蔬菜中的营养成分是无法通过其它方式补充的，为了确保你能从蔬菜水果得到营养、而非吃进一肚子的农药，研究人员建议，要好好慎选蔬果出售地点的产品标示、商家信誉，同时也要好好地清洗蔬菜水果，才能避免农药毒害。尤其是孕妇，更要注意蔬菜水果的清洁与安全，才能避免腹中胎儿因为蔬果中的残留农药而影响身体发育，变成畸形儿。
＇29＇3个西瓜＝1粒伟哥
在所有瓜果中，西瓜含果汁最丰富，含水量高达96％以上。西瓜汁中富含苹果酸，谷氨酸，精氨酸，葡萄糖，果糖，枸杞碱，胡萝卜素，维生素A、B、C及蛋白质和矿物质钙、磷、铁等，这些成分对人体健康大有裨益，而且易被人吸收。中医认为，西瓜性味甘、寒，有清热解暑、利尿除烦之功。
有趣的是，美国科学家经研究发现，西瓜还有能够替代“伟哥”的作用。有性功能障碍者，不妨多吃些西瓜。原来，西瓜中含有大量的瓜氨酸，药理学家认为这种天然氨基酸具有与“伟哥”（化学名称叫枸橼酸西地那非）类似的药理作用。瓜氨酸进入人体后同样可增加流入*海绵体内的血液量，以及促进血管内释放出一氧化氮。不过，伟哥起效虽快，可对人体有一定副作用，而“天然伟哥”虽起效慢一些，但绝无副作用。不过，要吃下3个西瓜才能达到服用一粒“伟哥”的效力。
利用这一研究结果，美国亚利桑那州天然维他命公司研制出一种新产品，名为Stimulin，一片这样的药含有相当于3个西瓜中的瓜氨酸。据悉，该产品以西瓜瓤为原料，因此对人体绝对安全，据称是第一种能够促进男子性功能的天然药物。
不过，西瓜虽然味美可口，但并非人人皆宜。肾功能不全者不宜多食，以免增加肾脏负担。西瓜多糖，糖尿病患者也不宜多食。脾胃虚弱、寒湿较盛的中老年人，胃肠功能发育未全的小儿，切不可贪图一时之快；吃得太多而损伤脾胃。
＇30＇月亮与女性健康密切相关
我国《黄帝内经》称妇女月经为月事，“三旬一下”。李时珍在《本草纲目》中也明确地论述妇女“其血上应太阴（月亮），下应海潮。月有盈亏，潮有朝夕，月事一月一行，与之相符，故谓之月水、月信、月经。经者，常候也。”现代医学研究证明，正常的月经周期是二十八天左右。这与月亮盈亏周期十分接近。德国的妇科专家调查了上万名妇女的月经周期后发现，妇女在满月的夜晚月经来潮，出血量可能成倍增加，在月亏的情况下月经来潮，出血量就比较少。
月亮对分娩的影响
美国有一项一百五十万名婴儿的出生数据表明，在满月前二十四小时出生的婴儿数目显著增加。直到第二天夜晚，这个数字仍高于日常的平均数。倭国京都帝大医院对一千多名产妇的分娩情况进行统计后，也发现婴儿的出生与月球的引力有明确的关系，即在满月或满潮（一天中月球对地球引力最大的时刻）时出生的婴儿比其他时候多。
此外，有人记述一位老年妇女每天病情出现的变化，在满潮时比较平静，退潮时呼吸急迫，这种现象日渐明显，直至临终。据称，这种现象普遍存在。
从古至今，人类始终在观察月亮与人类身心健康的关系。目前，有关研究仍在继续深入。
＇31＇睡前洗把脸可防铅污染
受环境影响，空气、水、土壤中的污染物质越来越多。中国农业大学教授白瑛近日提醒，人们在生活细节上一定要注意防止各种污染物进入人体。
据记者了解，砷、汞、铅等都属于脂溶性的污染物，这些有害物质只要进入脂肪中就能被溶解吸收，对人体产生很大的负面影响。
专家特别强调，睡前一定要洗干净脸，因为经过一天的暴露，脸不可避免地要沾上各种污染物，同时化妆品中也含有较多的铅。如果不洗脸，这些污染物可通过面部分泌的油脂渗入体内。
＇32＇巧用十招可保健康长寿
人身体中有保持健康的基因，这种基因随着年龄增长而发生紊乱，最终导致整个生命体的衰老。老年人可以从十个方面着手，实现益寿延年。
第一，生活上永远保持乐观向上的态度。人过花甲之后，不能认为自己已经老了，应该保持自己永远是春天的心态。
第二，广交朋友，不要离弃群体，单位的关怀和同志们的微笑，会使自己恢复青春。
第三，经常阅读幽默小说，欣赏喜剧色彩的节目。
第四，要保持高质量的睡眠，睡眠可增强免疫功能，起到预防和延年益寿的作用。
第五，生活中不怕有压力，对待困难不畏缩，敢于向困难挑战。
第六，花甲之年是人生的一个转折，应选择新的目标，培养自己多方位的爱好，使自己兴趣更为广泛。
第七，加强体育锻炼。
第八，每年进行一次体格检查，将疾病消灭在萌芽状态。
第九，要有一个温馨和谐幸福的家庭，要给小字辈当家做主的自由，把自己留在孩子们中间。
第十，注意饮食和生活习惯的调整，多食新鲜蔬菜，按时起床，养成规律。
生活百寶箱（三）
＇33＇ “新营养”男人
美国加利福尼亚州医学中心一营养专家告诫男士们：注意降低脂肪、胆固醇摄入和增加蛋白质摄入，并非最好的营养之道。讲究“营养”的男性还得具备以下新知识：
一、不必在补铁上动脑筋 男士中真正缺铁者不足1％，因而不必在怎样补铁上费心思。大多数男性要是出现缺铁性贫血，体内将可能隐藏着内脏慢性失血或造血障碍的隐患。若不寻找缺铁的原因而盲目补铁，将会延迟诊治时机。
二、增加抗氧化剂的摄入 抗氧化剂特别是维生素E，能阻止自由基损伤血管壁，从而预防胆固醇堵塞，有助于对抗冠心病。男士们应多吃粗粮、坚果、植物油、橘黄色水果及蔬菜补充这类抗氧化剂。
三、补充维生素B6和叶酸 高半胱氨酸是心脏病脑中风的危险因素之一，维生素B6和叶酸有助于分解高半胱氨酸使之化险为夷。维生素B6多见于鸡、鱼、粗粮和豆科植物；叶酸大量存在于绿叶蔬菜、桔汁、豆科植物和强化谷类食物中。
四、蛋白质应适可而止 为追求肌肉发达，多吃高蛋白食品是当今男性食谱中的时髦。实际上，除了从事大强度健美运动的男子，多数男士并不需要额外再补充太多的蛋白质。
五、关注被遗忘的一种元素棗锌锌， 在机体内是含量不多的微量元素，却是全身酶的活性成分，对调整免疫系统、促进生长十分重要。男士平时应注意摄入海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物，满足锌的需求。
＇34＇干嚼食物好处多
目前市场上的出售的干嚼食品很多，如烤鱼片、面包干、煎饼、鱼片、果干等。经常用来干嚼，不仅有利于营养的吸收，还可防病健身，好处极多：
一、能刺激唾液分泌：唾液中合有的钠、钾、钙离子及球蛋白、溶菌酶、生长激素等几十种生物活性物质，能使食物在胃肠里被充分地吸收利用。
二、能控肥减肥：因为干嚼的食物容易很快被人体吸收，血糖水平也会较快增长起来。而当血糖升到一定程度时，大脑食欲中枢即会发出饱的信号，从而能防止进食过量，可起到控肥减肥作用。
三、能预防大脑老化：咀嚼肌与大脑之间有条“热线”，干嚼食物时口腔的活动，可加快脑细胞的信息传递，提高大脑的思维能力和工作效率，可预防大脑老化和老年痴呆的发生。
四、有利于牙齿的锻炼。
＇35＇合理营养才能健康长寿
生命活动的每一瞬间，都离不开营养物质。倭国富士山附近的野原乡曾一直享有世界长寿村的美誉。后来突然变成了短命村，究其原因，是由于过分宣扬他们长寿经验：〃少肉多菜〃，使一些人对肉食之类产生误解，人人怕吃肉，而偏食蔬菜，使不少人患上营养不良症，造成人体抵抗力低下，导致各种疾病的发生，有的刚过花甲之年就与世长辞。
反之，摄取营养过剩，会使人体能量代谢失去平衡，而导致肥胖、高脂血症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病。而这些疾病是危及人们生命的祸根，使人早衰老与丧生。
有资料表明，不合理的营养会缩短寿命5…7年。只有合理的、均衡的营养，才能有益于长寿。成人每公斤体重每天需要蛋白质0．8克，而老人应增为1克；脂肪占总热量的20…25％为宜。英国医学家认为，只要减少动物脂肪、胆固醇（一昼夜不超过300毫克）的摄入，多进食含淀粉、植物纤维的食物，就能大大减少心肌梗塞、中风、高血压、糖尿病等疾病的发病率，可延长寿命9年以上。但不能完全拒绝胆固醇或脂肪含量高的食品，例如禽蛋的胆固醇含量虽高，但它的卵磷脂是组成细胞或帮助骨骼愈合的重要物质。
意大利营养学家新近奉劝人们，选择食物应考虑自己的遗传因素，例如你的亲人中有肠胃癌患者，你就应多吃些胡萝�
