家有妙招(珍藏版)-第6章
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一家团圆享受晚餐，或与熟稔的朋友、情人一起进餐，气氛融洽，消化能完全；如果单独一人进餐，尤其是一边看报一边吃，或是一边想着尚未完成的工作，或是在烦恼、气愤等情形下进食，均足以对胃肠产生不良影响。
当然，不可能一个人单独吃饭一次，胃就穿孔一次，但若经年累月地养成习惯并持续下去，则胃溃疡的发生几率必会大增，所以吃饭时最好和家人、朋友、同事等在融洽的气氛中进行，如果办不到，则可一边进食、一边观赏轻松的电视节目，总之，尽量使自己在轻松的心情下进食。
不宜边吃饭边喝水
许多人习惯于在吃饭时用水或汤送饭，但专家认为科学的方法是饭前饮水，“边吃边饮”容易导致消化不良，对身体健康不利。
科学研究表明，最好在饭前一小时分几次饮水，每次喝的量要少，理想的是一次二三百毫升，十多分钟喝一次。空腹喝下的水在胃内停留只有几分钟，很快进入小肠，被吸收入血液中，一小时左右就可以补充给全身的组织细胞。
专家认为，吃饭时喝少量的汤是有益的，但边吃边喝，或用水用汤送饭，这是个不好的习惯，因为这时大量喝水或汤，会影响消化液的分泌，而且水会冲淡胃液酸度，导致消化不良。由于体内水分达到平衡，吃饭时就可以保证分泌充足的消化液，增进食欲，帮助消化。
日本一些学者主张早饭前喝一杯开水。这是因为睡眠时的不显性出汗和分泌尿液，丧失了不少水分，起床后虽然无渴感，但体内仍会因为缺水而使血液黏稠。一杯水可降低血液浓度，使血管扩张，促进血液循环，对降低血压，预防脑溢血和心肌梗塞都有好处。
不宜蹲着吃饭
蹲着吃饭，腹部受到挤压，除胃肠不能正常蠕动外，还会使胃肠内气体不能上下畅通，造成上腹部胀满等不适感。众人凑到一起，蹲着吃饭，七嘴八舌，边吃饭边拉家常，说天道地，谈古论今，好不热闹。但蹲的时间长了，腹部和下肢受压，全身血液循环不畅，下肢酸困麻木，胃的蠕动量和张力增加，需要大量的血液，从而使对胃的血液供应受到影响，直接减弱胃的消化功能。如果坐在舒适的凳子上吃饭，腹部肌肉松弛，血液循环不受阻碍，胃肠功能有规律地正常工作，对消化食物是非常有利的。
此外，蹲着吃饭，把碗、碟放在地面或矮桌上，人们走来走去或遇到刮风时，都会把尘土扬起来，落到饭菜上，尘土中的细菌、病毒、寄生虫虫卵等污染食物，极易引起疾病。因此，从卫生保健角度来讲，蹲着吃饭是一种不良习惯，应该予以纠正。
经常不进早餐坏处多
经常不吃早餐会给人体带来很多危害。
（1）不吃早餐容易患消化道疾病。人经过一夜睡眠，早晨肠内食物已消化殆尽，急需补充。如果早餐吃不好，午饭必然今是大增，造成胃肠道负担过重，导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。
（2）不吃早餐会降低大脑功能，影响大脑发育。饥饿时血糖降低，会使大脑出现障碍，产生头晕、注意力不集中，记忆力减退，易疲劳，甚至影响大脑功能，导致智力下降。
（3）不吃早餐体内胆固醇高。不吃早饭的人比吃早餐者胆固醇高33％，而所有胆固醇高的儿童，血管中都有脂肪纹，它是动脉粥样硬化的早期迹象。
（4）长期不吃早餐还容易患胆结石。人在空腹时体内胆汁中胆固醇的浓度特别高。在正常吃早餐的情况下，胆囊收缩，胆固醇随着胆汁排出。如果不吃早餐，胆囊不收缩，长期下去就容易生胆结石。
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饭后五不宜
一不宜立刻喝茶：因茶水会稀释胃液，使胃液消化能力減弱。
二不宜立刻大量喝水：大量喝水会沖淡唾液和胃液影响消化和吸收。
三不宜立刻吃冰品：会使胃部扩张地血管收缩、減少血流，影响正常地消化功能。
四不宜立刻抽烟：烟中的有毒物质会隨口腔和咽喉內的食物，一同进入胃肠，直接危害人体。
五不宜立刻吃糖：糖容易转化为脂肪，若饭后立刻吃糖，更容易被消化吸收，造成肥胖。
醉酒后不宜喝浓茶
醉酒后许多人会喝上几杯浓茶以解酒。其实，喝浓茶非但不能解酒，还如同火上浇油，这是为什么呢？
酒，首先会直接损伤胃粘膜，导致胃炎、胃十二指肠溃疡，甚至发生胃出血。而浓茶对胃粘膜也会产生一定的刺激性，诱发胃酸分泌、所以喝浓茶对酒后损伤胃粘膜起着推波助澜的作用。
酒精能使血液流动加快，血管扩张，而且对心脏有很大的兴奋作用，使心跳加速。茶中的茶碱同样具有兴奋心脏的作用，双管齐下，更加重了心脏的负担。由此可见，酒后是不宜饮茶的。
那么，醉酒后吃什么好呢？可喝点醋、果汁或糖水，吃些水果。
喝豆浆禁忌
豆浆并非人人皆宜；祖国医学认为：豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。
喝豆浆有七忌：
（1）忌喝未煮熟的豆浆。没有煮熟的豆浆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状。
（2）忌在豆浆里打鸡蛋。鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了对营养的吸收。
（3）忌冲红塘。红塘里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，破坏营养成分。
（4）忌装保温瓶。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
（5）忌喝超量。一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。
（6）忌空腹喝。空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。
（7）不能与药物同饮。有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物
喝咖啡禁忌
咖啡作为一种饮品，可以提神醒脑；但下面九种人是不适合喝咖啡的。
（1）患有高血压的人。咖啡中含有咖啡因，它能使部分敏感患者血压升高。
（2）肾衰竭的人。肾衰竭患者若有高血钾现象，需配合限钾饮食，咖啡含钾量高。
（3）患消化性溃疡的人。咖啡因刺激胃酸分泌，并使消化系统平滑肌血管松弛，加速食物的代谢，而降低食物的营养价值。
（4）患糖尿病的人。咖啡因能降低胰脏中胰岛素的分泌，降低葡萄糖的耐受量，增加胰岛素的排泄而使血糖上升。
（5）有癫痫病的人。咖啡因能刺激脑动力中枢，黄口呤会使血管收缩，减少脑部血流量对癫痫病患者十分不利。
（6）有心脏病的人。咖啡会增加脂肪及甘油三酯的含量，增加心脏负担及氧气的消耗量。特别是当身体疲倦及吸烟过度时更易引起。
（7）患缺铁性贫血的人。咖啡会加速食物的代谢而降低铁的吸收率。
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（8）患肾结石的人。预防草酸钙结石复发，须禁食富含草酸的食物，而咖啡即为含草酸丰富的食物。
（9）易失眠的人。长期饮用咖啡会影响镇静作用，增加清醒次数，使睡眠深度变浅。除以上病患者不能饮用咖啡外，健康的人不一定都适合饮用咖啡，比如孕妇、哺｜｜乳期的妇女，运动员等饮用会产生不良感觉或病理现象。
豆腐不是人人宜吃
（1）代谢失常的通风病人和血尿酸浓度增高的患者应慎食豆腐。
（2）平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用。
（3）对易腹泻、腹涨脾虚者，也不宜多食豆腐。
（4）在服用四环素类药物时，也不宜吃豆腐，因为用豆腐制作的食品中含有较多的钙，用盐卤做的石膏中含有较多的镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌作用。
四种人不宜吃茄子
（1）容易食物过敏的人。
（2）神经不安容易兴奋的人。
（3）器官不好得人。
（4）有关节炎的人。
五种开水不宜饮用
（1）在炉灶上沸腾了很长时间，饮用水已经是温吞水。
（2）装在热水瓶里已好几天，成了不新鲜的温开水。
（3）经过多次反复煮沸的残留开水。
（4）开水锅炉中隔夜重煮和未重煮的开水。
（5）蒸饭、蒸肉后的“下脚水”。
这几种开水不适宜饮用的原因，简单地说，反复沸过的开水中，所含的钙、镁、氯、重金属等微量成分增高了，会对人的肾脏产生不良影响。而温吞水中亚硝酸盐容易增多。
不要等到口渴时才喝水
很多人觉得，喝水是一件再简单不过的事情了，口渴时就喝水，如果顾不上，再坚持一会儿也无所谓，实则不然，人体内的细胞是存在于一个液体的环境中的，水落石出及其中的阴阳离子的浓度是相对恒远的，是平衡的。在这种状态下，才能维也纳持人体的正常驻生理功能。口渴是人体细胞死亡，人体因缺水而失去平衡，由神经系统所发出的信号，极度干渴就会导致大量细胞更快死亡。而水进入人体再由胃肠道时入细胞是需要一定的时间，所以在口渴时再饮水，仍然会有细胞在没有得到水补充前而死亡。再者突然大量饮水，会导致胃液被稀释，胃被扩张，引起消化不良，甚至造成腔腹胀痛，长期限如此，还会造成胃病隐患。
不适宜的饮食搭配
羊肉忌西瓜——同食伤元气；牛肉忌栗子——同食呕吐
柿子忌螃蟹——同食腹泻；鸡蛋忌糖精——同食中毒
兔肉忌芹菜——同食脱发；鹅肉忌鸡蛋——同食伤元气
洋葱忌蜂蜜——同食伤眼睛；黄瓜忌花生——同食伤身
香蕉忌芋头——同食腹胀；猪肉忌菱角——同食肚子痛
豆腐忌蜂蜜——同食耳聋；萝卜忌木耳——同食得皮炎
狗肉忌绿豆——同食多吃易中毒；马肉忌木耳——同食得霍乱
牛肉忌毛姜——同食中毒死亡；羊肉忌梅干菜——同食生心闷
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鸡肉忌芥菜——同食伤元气；驴肉忌黄花——同食心痛致命
免肉忌小白菜——同食易呕吐；鹅肉忌鸭梨——同食好生热病
黑鱼忌茄子——同食易得霍乱；海蟹忌大枣——同食易得疟疾
芥菜忌鸭梨——同食发呕；马铃薯忌香蕉——同食面部生斑
一、服饰选购妙招
男士西服的选购妙招
（1）款式。男西装的款式可以通过整件衣服的肥瘦、长短以及领驳头、纽扣、开叉和口袋等部位的变化来体现。选购时应多试几件，以穿着舒适，不影响一般活动，能体现男子的健壮体魄，并能套进一件羊毛衫为好。至于下部要不要开叉，西装驳领的宽窄，以个人爱好而定。西装纽扣种类繁多，但最普遍的是单排两粒扣。适合各种场合穿着，身体瘦高者选双排扣更好些。
（2）一般来说，黑色、藏蓝色西装显得庄重。身体胖的人宜穿竖条的深冷色调西装；身高体瘦宜选浅色格子西装，也可结合肤色来选择，但颜色选择切忌太艳太单，以雅致、柔和的棕、驼、米、灰等中间色为宜。
（3）质地。西装面料以毛涤面料为好，其料挺括，结实，保型性强，价钱也便宜。高级男西装的衣服里面都有一层粘合衬，选购时，可用手攥一下衣服再松开。如感到衣服挺而不硬、不僵，弹性大，不留褶，手摸上去毛感强，说明衣料质量较好。再检查衣前襟，没有“两张皮”现象说明粘合衬质量较好。低劣的粘合衬虽能使衣服挺括，但手攥上去发硬、发僵。
（4）做工。首先要看西装左右两边，尤其是驳领口袋，是否完全对称平整；口袋、纽扣位置是否准确端正；领、袖、前襟，及整体熨烫是否平整服帖；最后看针脚是否匀称，纽扣、缝线与面料色泽是否一致或协调，有无线头等。
（5）装潢。高档男西装装潢较讲究。如带衣架、有塑料袋整装，有时还带有备用扎，商标精致并缝制于内衣口袋等。
牛仔裤的选购妙招
（1）穿起来后裤线会绕到前面的牛仔裤看起来腿较长。
（2）如果你讨厌会松懈的牛仔裤，最
