随身山河图-第97章
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见陆青等人正捉着小鹰打量，楚家强开口道：“行了，我们赶紧回去，一会那母瓦鹰可能就回来了。”
楚家强怀疑人家瓦鹰已经发现了，毕竟鹰的眼睛可是非常厉害的，堪称望远镜，一公里外的东西一样看得清楚。
听到楚家强的话，大家都反应过来，现在不是高兴熬鹰的时候，先回去再说，省得一会那母瓦鹰拼命。陆青等人将小鹰放到一个他们带来的小竹篮，然后在上面盖一张布，遮住视线。第一，可以不让母瓦鹰看见。第二，可以防止小鹰记住离开的路，以后飞回去。很动物都能记住路，农村的人捉狗捉猫，都会将它们放到蛇皮袋里面捉回家，就是这道理。
大家没走多远，就听到一声鹰唳，楚家强等人脸色一变，任谁都知道那瓦鹰回来了。
“赶紧走！老泉，马上叫你的苍鹰挡一挡。”陈武是知道那母瓦鹰的凶狠的，上次差点被追杀，自己蹲点那么多天，那母瓦鹰就没有给过他好脸色看。
听到鹰唳，小竹篮里面的小瓦鹰也嘶着喉咙呼叫。
李泉也知道这家伙喊自己一同过来没什么好事，朝天上吹一口哨，一个苍鹰就出现在空中。只是那母瓦鹰这个时候也拼命了，没有母亲不爱孩子的，动物也是。
看着两个鹰对持，就要打起来，楚家强微微皱眉，这结果不是他想要的，瓦鹰终究斗不过苍鹰，但救子心切，肯定会拼命，到时候可能就是两败俱伤。将小鹰捉走也就算了，还将母瓦鹰弄伤搞死，那就不好啦！
楚家强还在考虑，两个鹰就开始互斗起来，非常激烈。正如楚家强所猜的，瓦鹰真不是苍鹰的对手。苍鹰比起瓦鹰更有力，很快就捉伤瓦鹰了，两个鹰捉在一起，慢慢降下来。
“你们先回去，我留下来看看。而且一会我还得到处走走，采点东西回去。”楚家强说道。
其他人虽然心里疑惑，但还是赶紧离开。这里楚家强熟悉，留下来固然没有危险，再说了，人家是跟老虎、野猪斗的主，不能比。
等陈武等人离开之后，楚家强朝两个鹰降下的方向跑去，希望能救下那个瓦鹰。到了现场，才发现瓦鹰已经伤了很多地方，而苍鹰轻很多，但也是伤了。楚家强立即放出自己的气势，压向两个鹰，让它们停下来。
“好了，你先回去。”楚家强拍了拍苍鹰。
这个苍鹰也听楚家强话，毕竟人家可是老大的主人，他的命令还是得听的。打发了苍鹰，楚家强扫视一眼周围，然后带着瓦鹰就进入山河图里面。
瓦鹰看一眼楚家强，然后打量这个陌生的世界。鹰都是高傲的，尽管瓦鹰不是最强大的鹰种。虽然楚家强刚才救了它，但依旧没有给他好脸色看，毕竟楚家强也有份夺走它的孩子。要不是刚才楚家强那强大的气势压过来，给它留下一个沉重的印象，它甚至还会攻击楚家强。
楚家强刚伸出手去，那瓦鹰立即炸起全身的羽毛，朝楚家强凌厉地唳鸣。楚家强也不示弱，他知道，这些鹰都是贱骨头，示弱是绝对不行的，一定要比它更强，让它心服为止。因此，他又将自己的气势压向瓦鹰。
一人一鹰相互瞪了一会，本来就受伤的瓦鹰很快就受不了了。也亏楚家强现在有点道行，加上瓦鹰比较容易驯服，没有苍鹰、大雕那么耐性，过了几分钟，那瓦鹰就移开眼睛。
这时候，楚家强凝聚山河图里面的灵气，输到瓦鹰体内，为其治疗。瓦鹰已经初步驯服，没有拒绝楚家强的好意。这灵气对它也有很大的好处，瓦鹰自然能感受到。
只见那些伤口慢慢缝合，见差不多了，楚家强才收手，到小溪边捞起一条鱼，扔给瓦鹰。瓦鹰这次也没有客气，开始吃起来。
楚家强没有再看瓦鹰，而是到山河图开辟的那片高原寻找那些千年，甚至万年的古茶，收集一些，这次回去炒晒。进山的时候，楚家强就打好主意了。不然也不会拿着一个袋子，周福荣等人一开始还觉得奇怪呢！楚家强只说自己进山采点山货，进了宝山，自然不能空手而回。
第197章 炒茶
来到那片茶林，一股茶的清香就飘入鼻孔，让人精神微微一震。楚家强暗暗欣喜，这茶的灵效比自己想象中的还要猛烈，仅仅是靠近，还没有摘下来炒晒炮制就已经有一点提神的作用了。
楚家强一眼看过去，这里属于他的空间，所有的一切都有信息记录。这片茶林只有五铢是万年的，千年的有几十株，剩下的都是茶子茶孙，几百年，几十年不等。他心想，有空的话，以后是不是挖几株种在自己果园里面呢？省得每次都以进山为由那么麻烦。
他开始采摘，万年的都没有动，就摘那些千年古茶，没多久便一小满袋，估摸着应该有十斤左右，晒干或者还会留下一两斤。
做完这些事情，楚家强才带着瓦鹰出去，但并没有立即回去，样子还是得做足的。于是，他就在山里面乱逛一通，后面跟着瓦鹰。这个瓦鹰算是被驯服了，楚家强到那，它就跟到哪。楚家强只好让它自由去活动，老是跟屁虫一样他自己也不习惯。
拿捏好时间，楚家强才慢悠悠地回去。回到家，大家看见楚家强领着一满袋的东西，都凑过去看究竟。
这时候，万老等人也下棋回来，都快准备开饭了。万老等人走进，就闻到那古茶的清香，全都倍加精神起来。万老跟文教授他们眼睛皆是惊骇：“这什么茶？居然有此功效。”
“山里面发现的，见它闻起来还算可以，就摘了回来，以后也可以待客用。”楚家强说道。
“好茶！待客用这种茶太奢侈了，家强，这茶我们还是留着偷偷喝，待客用我的。”万老开口道。
他一看这茶就比自己收藏的那些好很多，用来给其他客人喝，他当然不大舍得。他以后就落户楚家强旁边，近水楼台先得月。楚家强不大喜欢喝茶，到时候还不是他自己消灭？或者干脆拿自己的那些茶跟楚家强相换，反正他就拿来待客，自己那些茶也不差，待客绰绰有余。
“随便吧！我们先抄了它。”楚家强无所谓地说道。
李泉还在给自己的苍鹰查看伤口，见楚家强空闲下来，问道：“那个瓦鹰怎么样了？我这苍鹰都受了伤，估计它更严重吧？唉！希望不要死了才好。”李泉也是个爱鹰的人，自然不希望有伤亡。
“伤得挺重，还好我即时救治，过段时间应该就好了。”楚家强没有让瓦鹰立即跟着回来，就是为了避免到时候不好解释。
吃过饭后，楚家强开始洗锅炒茶，万老也没有出去下棋钓鱼之类，而是在旁边帮忙，文教授、付盛林也一样。这些人已经向楚家强预订好几两茶叶，省得到时候研究院那群饿鬼跑过来抢食。
炒茶也是一个很讲究的工艺，可能也就只有农村还会沿袭人工炒茶的工艺，外面基本上都是用炒茶机工作。
有人可能会说，机器做得比手工好多了。其实不然，或许有不少产品机器的确比人工做得好，做得快。但炒茶刚好相反，人工炒制的茶叶一般都较完整、鲜亮，口感比较清纯，机器炒制茶型不是很好，并且因为不能控制轻重度会产生断裂或过火。当然，这也是机器不够成熟，不够完善的原因，或许有一天，机器的水平会超过手工制作。
在外面，也有人称为炒青。炒青是一个术语，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。
“家强应该熟手吧？要不我们几个老家伙动手就行了。”万老说道，他真怕楚家强一不小心将这么好的茶叶给炒坏了。
“放心吧！我们这从来没有买过茶喝，都是自己摘，自己炒的，多多少少都会。”楚家强笑道。
“那好，这样的话，文教授你生火，怎么控制火候你应该也懂。我跟老付一会搓茶，家强负责炒。”万老说道。
文教授先大火热锅，时不时用手放在铁锅上面感受一下温度，见差不多了，才转为文火。
“好，这时候可以放茶了。”文教授提醒道。
楚家强将茶叶倒入锅里面，用炒茶帚在锅中旋转炒拌。叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水。这时要转得快，用力匀，结合抖散茶叶。过了两分钟的样子，楚家强看叶质柔软，叶色暗绿，他让文教授再将火灭掉一点。又过了一会，看茶叶已经开始卷缩成一条条，手感有些黏，这时楚家强赶紧用铲子铲起来，让万老他们拿出去搓。
搓茶主要就是让水分能快蒸发，而且令其更加柔软，具有可塑性。两人一边揉捻，还一边用风扇在边上吹。揉捻了几遍，这时候散发热气的茶叶基本冷却，但没有完全冷却，万老又端回去，让楚家强继续炒。
一共需要炒三遍，各个地方可能不大一样。经常炒茶的人就会有这样的说法：第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。
这三锅的温度是一次递减的，很容易记牢。最后，不能完全炒干，三四成干就行了。剩下的就留在锅里面，利用余热蒸干。一下子炒干，火候是很难控制的，可能就会炒焦茶叶。利用余热就没有这个担心，不怕炒焦。
“嗯！差不多了，留在锅里面就行。”万老微微喘气说道。
文教授将灶里面的火全灭了，连火炭都弄开大部分。
“这茶果真是好茶，这次有福了。”付盛林也遮掩不住脸上的喜色。
“那是，对了，这茶我可说好了，我用那些茶换一半。”万老说道。他看这里有接近两斤，自己应该能分八九两。他收藏的那些有一斤多，这他并不吃亏，两者的质量十分明显。
“老万，你要的太多了吧？”文教授跟付盛林马上苦着脸说道。
“哪有？我可是用一斤多的极品铁观音相换的。”万老死咬着一半不放。
第198章 熬鹰
见楚家强跟那些老头子忙完，陆青等人又跑过来请教文教授了。
其实熬鹰是一个很残忍的过程，无论对自己，还是对鹰都是。北方的人比较喜欢，尤其是游牧民族，骑着马，手上站着鹰，熬鹰他们也比较在行。说简单一点，也就是不让猎鹰睡觉，熬着它，使它困乏，磨掉它的脾气，接受你。
这工作很早就有，可以追溯到很久以前。古时候，狩猎是人民的一个副业，当时没有好的狩猎工具，于是就专心培养猎鹰，帮忙打猎。
那时候训鹰是非常折磨的，猎手们捕获野鹰后，便注入全部心血，精心喂养、细心关照，为鹰做皮绊、制眼罩，每天放飞、进行调驯。
在驯化之前，要给鹰喂好吃的，使它尽快长得膘肥体壮。但这时的鹰膘是一种虚膘，要使它变成肌肉才有力量。
驯鹰开始，首先要给鹰拉膘，不但不给进食，还要给它洗胃。洗完胃再用热水给鹰洗澡，让它出汗。晚上再把鹰放在专门驯鹰的粗绳子上，鹰站不稳，而且还有人在下面不断地用棍子敲打绳子，绳子不断晃动，这样鹰就无法睡觉了，这叫“熬鹰”。鹰疲乏到极点，就会掉在地上，此时用清水冲洗鹰头，然后让鹰饮茶或盐水。这样没几天鹰就瘦下来了，有的鹰会饿得只剩皮包骨头，一点精神都没有。
这时就开始驯化，用特制的眼罩戴在鹰头上，不让它看见任何东西，专门喂它一些兔子、鸽子、小鸟等动物肉，使它消除对人的恐惧和敌意感。接着就是让它进行捕猎训练。鹰的尾毛有十六根。鹰就凭这十六根尾毛调节起飞、制动、滑翔、下坠和捕捉猎物。
训练时用线把这十六根尾毛一根一根地缠起来。羽毛之间的线不能太紧或太松，过紧了不能起飞，过松了它就会飞跑。在训练的场地上把兔子、鸽子用绳子拴住。一切准备好后，就把鹰的眼罩摘掉，这时猎鹰便去抓捕猎物，直到吃饱。
接下来的训练就是当它捕捉到猎物后不让它吃，如此反复多次，到最后才让它吃。经过一段时间之后，把羽毛松开几根，乃至以后全部松开。
半个月后，鹰就完全被驯化了。检验驯化的结果时，在房内放置些肉，招鹰来吃，如鹰能来吃，就算成功了，就可以到外边放鹰捕猎了。
喂鹰时，只喂瘦肉，而且不能饱食，这是因为“鹰饱不捕猎”。还有不见猎物，不揭眼罩，更不能解开脚绊，这就叫“不见猎物不放鹰”猎鹰用它的利爪能捕捉狼、黄羊、狐狸、兔子和其它飞禽类动物。
当然了，这都是古人的训鹰经验，而且是针对成年猎鹰而言。现代科技那么发达，能省下不少的人力，晚上你还可以拉一个大电灯泡过去，加快鹰的驯化。
“这些都是小鹰，比较容易让它们俯首称臣，就是饲养会艰难麻烦一些。它们一开始肯定不吃你们的食物，也不用急，就陪着它一起熬，反正他们脾气还不成气候。要是成年鹰，的确会让人捉狂，它的脾气还没有磨光，你可能就磨光耐性了。”文
