重生1977年从知青开始-第318章
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说完，塞到嘴里嚼了嚼，“辣味适中、牛肉很嫩、酥香绵长，味道很正宗，这菜成本不低啊，用的是黄牛肉，把黄牛肉弄进鹰国花了点心思吧？”
“别提了，从五川把牛肉弄到这里，成本都快赶上等重的黄金了。”南易夸张的说道：“这菜，不会写到菜谱上，哪怕用安格斯牛肉成本能降下来，做起来也太麻烦。”
“本来也不适合在你这种规格的馆子里卖，太贵了没人吃。”
“对啊，所以你算是捡着了。对了，要不要喝点，我搞了一点客家酒娘，还有红米酒。”
“算了，下午还要工作，改天我晚上来再喝。”伍再盛拒绝道：“给我来碗米饭，我吃点饭就行了。”
“秀秀，打碗米饭。”南易吩咐了一声，又对伍再盛说道：“不陪你了，有客人来了。”
“行，你去忙。”
时间来到十一点，店里就开始三不五时的上客，到了十一点半，店里的十张桌子只有两张最大的圆桌没人坐着。不过，客人里面有一半是两隔壁店铺的老板，算是来捧场的。
没经过宣传，上客率达到三成多也可以了。
只是来的都是华人，还没有见着一个老外，南易也不心急，这个点还没到鹰国佬的午餐时间，要是到了下午一点还看不到老外，他就该着急了。
等时间来到十二点半，就开始有老外进来，龙门阵也迎来了上客高峰，上客率达到七成，两张圆桌也开始有散客拼桌，有几张台子已经第三次翻台。
南易坐在收银台里用心的观察每一桌老外的面部表情，要是谁吃到某个菜蹙眉，他就会走过去询问一下原因，问一问为什么不符合客人的口味。
华人那里，他就不会去问，一是因为很难从华人那里听到真实评价，南易就算去问，别人也会回答的很含蓄；二是因为他也不太重视华人的评价，华人就不在龙门阵的主目标客户群里。
龙门阵暂时要做的是符合老外口味的“中餐”，要赚的就是老外的钱。
中午这一餐，一直到下午三点半才算是没有客人再来，南易原来的高峰时间估计错误，因为龙门阵本来只是一个工具，他没有引起足够的重视，开业之前并没有做过市场调查。
四点钟，店里的四个人才能坐下来吃饭，吃的非常简单，一盆番茄炒蛋、一盆土豆炖牛腩。
有一个让外行人很意外的事，开饭馆的小老板、厨子、服务员的胃病患病率是很高的，几乎可以说是职业病。
南易他们早上九点左右吃了早餐，一直到这个点才吃上第二餐，下一餐起码要等到九点，只有等客人走的差不多了才能吃晚餐。
每天的吃饭时间根本做不到固定，都是视生意情况而机动，饮食不规律加上吃的通常不会太好，不得胃病就怪了。
厨师做菜是工作，给客人的会尽量做好，可做给自己的吃的时候，只剩下两个字——糊弄，什么简单做什么，只保证熟，不保证好吃，多颠一下勺的心情都欠奉。
“老罗，按照鹰国佬的饮食习惯来说，中午这一餐，他们都会吃的比较随便，越简单越好，我打算过两天看看情况，推出碟头饭，嗯，就是盖饭，我们把名字取的高大上点，叫淳熬，周天子淳熬。”
南易接着给三人说了一下淳熬的典故，接着又问斯特里特，“你知道华囯古代的哪个皇帝？”
“很多，李世民、成吉思汗，还有几个，我忘记了，BOSS，我高一就辍学了，历史学的不多。”斯特里特抱歉的说道。
鹰国的初高中历史选修教材里面有东亚篇，对华囯的描述篇幅不太多，但是从商到清朝都有概括性的介绍，说唐朝实际控制线一直到印剫河谷，长安是当时世界上最大的都市；还有说宋朝的航海技术。
而关于蒙古的篇幅是最长的，这估计是因为蒙古差点抄了他们老窝，他们觉得蒙古很强大的缘故吧。
嗯，鴉片战争并没有提到。
“OK，介绍周天子淳熬的时候，可以说这是成吉思汗最爱吃的食物，有一次，他的仆人把他的淳熬给打翻，他勃然大怒，屠杀了仆人家里13口，哦，不，数字还是换成12。
佩妮，你觉得12会不会太少，要不要换成一个更大的数字？”
南易说着，询问了一下斯特里特的意见。
“我觉得12个已经很多了。”
斯特里特对南易编造历史典故的行为有点瞠目结舌。
“那就12个，成吉思汗在重病弥留之际，都念念不忘要吃一碗最正宗的淳熬，临死之前，他给孛儿只斤·拖雷留下一句话：‘打下五川，找到一个姓罗的厨师，让他做一碗淳熬放到我的墓前。’
而你，老罗，就是那个成吉思汗念念不忘的厨师后人。”
“老板，你就这么给我安排一个祖宗？”罗坤笑道。
“不乐意？”南易摇摇头说道：“那算了，就说是你的祖师爷，这个厨师不姓罗，改姓刘。我记得宋代有一个女御厨叫刘娘子，就说他是刘娘子的后人。”
“这个刘娘子做川菜的？”
“鬼知道，我看的书上也没说，既然没有明确记载，那典故就可以随便往她头上按。你看乾隆多忙，咱们全国各地都有他吃过的菜，动不动就是他赐名。
乾隆六下江南，第五次去了五川，找到了刘娘子的后人，吃了一碗淳熬后，他激动的热泪盈眶，留下了两句诗——龙门阵前享淳熬，座……临……仙……”
南易摆摆手，叹气道：“算了，下一句我还没想好，这一茬先不用说。”
“刘家娘子烹逍遥。”戴秀秀说道。
“龙门阵前享淳熬，刘家娘子烹佳肴。”南易吟了一遍后，说道：“还是差点意思，算了，这顶多算是打油诗，虽说乾隆的作诗水平不咋地，肯定也比这个好。
改一改，就说乾隆吃过程淮秀，刘娘子后人就叫这名，他吃过程淮秀做的淳熬后念念不忘，回到宫里还是惦记着，日思夜想后无心政务，于是才有了他第六次下江南。
秀秀，你是读文学的，后面你看着编，弄一个凄美的爱情故事出来。”
“好的。”戴秀秀点点头，说道：“只是刘娘子的后人不该姓刘么，怎么又叫程淮秀了？”
“这个好解释，就说刘娘子嫁给了一个姓程的书生。”
南易说完，自己也感觉奇怪了，为什么他会脱口而出“程淮秀”这个名字，“乾隆，程淮秀……山川载不动太多悲哀，想起来了，《戏说乾隆》里面那个盐帮的女帮主叫程淮秀。
嘿嘿，程淮秀，回香塂的时候要不要找一下……”
第0444章 可怜之人必有可恨之处
龙门阵店里，几人一边吃一边聊天，慢悠悠的，一顿饭吃了几十分钟。
吃完，小憩了一会，晚餐的客人又开始上了。
相对于中午的客人，晚餐的上客率更高，而且平均点菜量更多，老外的比例也更高。
从五点半一直忙到九点半，客人才变得稀稀落落，店里的翻台率达到了四次，南易觉得有点奇怪，伦敦的经济不景气，怎么还有这么多鹰国佬能来中餐馆吃饭。
如果吃鹰国人他们日常的食物，几十个便士就能饱餐一顿，但是吃中餐就比较贵了，龙门阵这里最低消费1。5英镑。
今天例外，也不是没有客人只吃送的一个菜，然后要一碗米饭或者要几个土豆，龙门阵提供的主食里有煮土豆，不大不小的，一般人吃三个就能吃饱。
九点四十，随着倒出第二桌的客人离开，龙门阵店里只剩下一个客人，一个让南易觉得头疼的客人。
中年男子，身上散发着各种气味交缠在一起的怪味，南易闻出来有垃圾桶的腐臭味、酒味，还有一种他非常不喜欢的味道——金三角土特产散发出来的。
这个中年男子，是南易打算把门上的“OPEN”调转成“CLOSE”的时候闯过来的，他刚进店里，一直在外面守着的校花就小跑过来，告诉南易这个男人身上有枪。
南易本着进门就是客的原则，并没有采取行动把这个男人给赶出去，虽然他很清楚，多半待会是收不到的钱的。
他只是给男人安了一个代号——佳朋鲎＇hòu＇虫。
这个虫有着和鳖差不多的壳，所以有些地方也管它叫“王八盖子”。
王八盖子叫了两份春卷，又点了麻婆豆腐和宫保鸡丁，还点了一瓶威士忌，等菜上了，就在那里狼吞虎咽。
四分二十秒，王八盖子估计吃到了八成饱，吃相就变得斯文，一边小酌一边抓着春卷蘸酱往嘴里塞，他甚至还有心情环顾店里的装修。
南易在收银台盘点着今天的营业额，还不错，有347。45英镑，毛利差不多有236英镑加上几个便士。
“老板，有多少？”戴秀秀一直站在收银台的边上，看到南易点完钱就问道。
“347。45英镑，还可以，这个营业额能保持下去，两个月就能收回成本，三个月能把房租做出来，一个半月要交给鹰国政府，你们的工资两个月，我能剩下两个半月的钱。”
“不是三个半月吗？”
“没那么多，春节、圣诞我都会给你们放假，还有其他一些节日，加起来差不多快有一个月。”
南易觉得眼前的戴秀秀对店里的营业额特别的关心，可能经商的念头，已经在她的腹内破土了。
“那能赚多少？”
“不好说，开门做生意会有很多突发状况，不到年底根本没法算今年能赚多少。等你们学会了，这机器马上就用起来，每天多少营业额，你自己可以在上面看。”南易拍了拍收银台的显示器说道。
店里配了收银机，扫条码或者输入菜的代码，就可以把单子打出来。机器一拖二，厨房里面也有一台打印机，以后下单不需要跑进厨房，罗坤直接看打印出来的单子就行。
等他把菜做好，就放到出菜口，拍一下出菜铃就可以。
有两份单子，就可以对账，服务员这边动不了故意把便宜的菜单录入或者少录入的手脚。
至于坑壑一气那是不可能的，南易哪天不在这里盯着，就是给罗坤承诺的时候，身为准股东，应该能降低他中饱私囊的冲动。
再说每个月龙门阵店里买多少原材料都有记录，能出什么菜、出多少菜，又能有多少营业额，很容易就能算出来。他就算不在这里盯着，有人坑他钱，他也能察觉。
南易的钱可不是这么好坑的，坑他100英镑，他就肯拿出1百万英镑把坑他的人整得只求速死。
当然，这只是比喻。
100英镑在他的底线之上，他基本会装作不知道。
“BOSS，我能不能先下班？”
站在一边已经看了好几次手表的斯特里特问道。
“当然，我昨天已经说了，你可以把孩子带到店里，你老公有工作吗？”
“没有，他带孩子。”
“喔，那你可以把孩子带过来，就放在收银台这里，正好，你老公可以帮罗打下手。”
“道格拉斯也可以过来上班？”斯特里特惊喜的问道。
南易摊了摊手说道：“抱歉，只能兼职。”
“兼职也可以，谢谢BOSS。”
“不客气，你现在可以下班了，路上当心点。”
斯特里特离开一会后，王八盖子还在那里不紧不慢的喝着吃着。
南易看了一下手表，时间已经来到十点三十二。
罗坤没走，戴秀秀也没走。
“秀秀，你过去说一声，就说我们要打烊了。注意了，走过去的时候，你就站在他的左侧，不要挡住他看门口的视线。”
戴秀秀虽然不明所以，可还是答应了一声就走向王八盖子。
今天的工作虽然不轻松，可她挺开心的，光是小费她就收了六个多英镑，这么一算她的月收入可以超过400英镑。刚才她听来吃饭的客人谈论着伦敦的收入水平，400英镑已经很不错了。
“不好意思，先生，我们这里就要打烊了。”
王八盖子瞄了一眼戴秀秀，声音浑浊的说道：“我还没有吃完。”
“我知道，我是请你稍微快一点。”
“Bitch，我说了，我没吃完。”王八盖子目露凶光，语气恶劣的吼道。
“秀秀，回来。”
南易把被王八盖子吓了一跳的戴秀秀叫回了收银台。
“老板，他。”
“没事。”南易安慰了一声，然后又对罗坤说道：“老罗，你护一下。”
“Hey，如果吃完就快点走吧，钱不用你付了。”南易对着王八盖子喊道。
“黄皮猴子，我说了，我没吃完。”王八盖子左手重重的在桌子上拍了一下，嘶吼道。
“OK，你继续。”
南易的话音落下，校花带着两个保镖就走了进来，先是正常的步速，等靠近王八盖子，校花就掏出枪警戒，另外两个人就一个俯冲，一个扭住王八盖子的手，一个掐着后颈，直接把王八�
