青田山下-第4章
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佟掌柜思量了下，还真像这小姑娘说的。自己这酒楼来的都是有钱人确实不在乎这点小钱，这酸笋味道这么好，自己要不买了，被那富贵楼买了那不是生生气死自己吗，现在的盐不便宜说起来30文/斤也不贵。弯弯转转思量了个遍，想想也不吃亏，到时候这笋子就卖500文一份，自己还不赚死了。
“好，就30文/斤，你有多少啊都给我。”
何凡与何然兼大吃一惊。还真的答应了。还以为小妹胡说的呢，想不到人家价都没还就答应了。
“掌柜的我家这一批不多，就起了2个坛子，家里还有一坛子半的酸笋。”
“好，那就先买了这一坛子半的，你们今天也没带来，我派人随你们去取好了。”
“谢谢掌柜的，这酸笋你可以和猪肉炖着吃，也能清炒，放冷盘都行。”
“这样吧，我今天亲自随你们去取笋子来。”
带来的小木桶有40斤重，直接留给了酒楼里，佟掌柜和何家兄妹四人乘着东风醉的马车去了青田村。
到家时差不多刚要到饭点，何凡、何然带着佟掌柜去后院搬酸笋。何谨做中饭。特意捞了些酸笋出来，野蒜腌肉炒酸笋、酸笋鲫鱼汤、酸辣白菜、腌肉蒸鲜笋、再弄了个凉拌笋。做完午饭，何老爷子抱着何悠从外面回来了，看到家门口停着一辆马车，吓了一跳。以为出了什么事。
“爷，您回来了，这是镇上东风醉的佟掌柜来我家卖酸笋的。”
佟掌柜和何家兄弟已经秤完酸笋装上车了。一共是190斤，每斤30文共计5两700文。佟掌柜的拿了10两银子出来，另外的当是下一批酸笋的定金。何谨告诉他5天后第二批就能起出来了。请佟掌柜的吃中饭。
“何姑娘你年纪小小的，做菜很有一套啊，这白菜这么做酸辣可口，还有这鱼一点都不腥，你是怎么做的啊。比我们酒楼的大厨做得都好吃，不知道何姑娘能教教我们吗？”这几个菜要东风醉也能做得出来，那酒楼的生意绝对能远远超过富贵楼了。
“可以是可以的，不过我家里实在是事多抽不出时间来啊。”废话能白教你们的啊。
“那要不这样，我要我们酒楼的大厨来你这学，学会一道菜给5两银子。怎么样。”
何谨心里默默算着，这辣味这里的人还不吃，要不先让东风醉带出来，以后自己开食摊了就更容易被人接受。还有这野葱、野蒜、野姜也让东风醉先起头，家里的酸笋估摸着有2000斤左右，自家以后要开食摊的话至少要留个一半。反正没开封的酸笋也不容易坏。这么一转两转。何谨爽快的答应了下来
☆、第10章 挣钱了
第二天佟掌柜和大厨一同来了。昨天买进的酸笋仅仅一天就卖了300道酸笋菜出去。生意比平时好了几倍。今天佟掌柜亲自带着契约来了。这酸笋得跟何家签了，不然让别家得了去怎么办。
何谨也没反对与东风醉签了契约，契约规定何家腌制的酸笋一半买与东风醉酒楼。估摸着今年东风醉能得1000斤左右的酸笋。佟掌柜原本是想全要了的，可何谨不肯签，没法子只能要求何谨不能将酸笋卖给别家酒楼。何谨也强调了说何家自己要用，绝不会卖给别家的。
东风醉大厨连续学了3天，何谨教了5道菜出去，一个酸辣白菜，红烧鱼，野蒜腌肉炒酸笋、酸笋鲫鱼汤，红烧肉。，这次家里共进账35两银子，再过两天，第二批酸笋能卖了估计有500斤左右，前面定金付了4两300文，那也能收到10两700文。第三批酸笋再10天后起出来卖。
半个月以后何家卖了1200斤酸笋，净赚了36两，在加上那5道菜共计25两，光东风醉那里就赚了61两银子。家里剩下了29两银子。现在有90两了，何谨将这90两银子拿出了50两存起来以防急用。今年秋天还要造房子。不过那造房子的钱何谨早就备好了。毕竟大哥已经14岁了。村里这个年纪的男孩子都要定亲娶亲了。
小弟何悠已经10个月了，已经会短时间站立了。天气也开始热起来了。家里抓的小鸡已经褪去了黄毛。小猪也大了不少。
9亩沙田已经出了绿苗了。还有1亩种野物的，大哥、二哥时不时从山里会带些植物出来种上。不知不觉也种满了一整亩。
这段时间村里都在传何家是不是要饿死了，上次进山的人都看到何家人拼命的在挖笋子。那笋子只有饥荒时候才会有人吃。不过也有人说了，上次何家不是还向村长买了田地的。不过基本上人还是觉得何家已经穷的要挖野笋子来吃了。问了与何家关系好的苏家，可苏家这回也不是特别清楚。
这个谣言是越传越逼真了。
“这何家啊，穷是穷了点不过何家的两个儿子还是长得一表人才的。”一群村妇围在一起嚼舌根。
“哟，既然这样你咋不把你家闺女嫁去何家呢。”
“呸，我闺女那是要嫁到镇上去的，再说了男人长得好看有什么用。”
那妇人大放阙词，另几个心里暗自诽谤，就你女儿那熊样还想嫁镇上去，痴人说梦。
那妇人的女儿长得又黑又胖的，整个粗俗不堪，也就那家人自己在当块宝。
“何家这么穷，哪家闺女敢嫁去何家啊。上有老，下有小，闺女嫁过去还不是当娘又当媳妇的。就连平时跟何家交好的苏家这些日子不是也没见着去何家串门了”
“是啊，何家那个小扫把星一出生就克死了父母，现在村里人都不敢去何家串门子。”
“是啊，以前苏家还常常去何家串门子，自从何家出事后，苏家人就没去过何家了。我看着这苏家也不是有良心的。”
“就上次苏老三去过，我看那苏刘氏以前常常往何家跑的，自从何家出事了就没见她再去过何家。以前我还以为苏刘氏想将苏家小闺女嫁去何家呢。”
“那是你不知道，以前何家没出事之前是小有积蓄的，本来是打算起了房子讨媳妇的，哪知道接连出了这样的事，钱花完了不说，人还没留住，剩下一窝子老的老，小的小。”
这么一看那苏家也不是很有良心。何谨背着小弟出来时那群八婆就已经开始侃了。也听了十全十。
苏家原来也是这样的人啊，怪不得以前父母没死之前苏家人还经常来何家串门子的，自家里出事后就没见他们上门过。连苏田野和苏小野都没上门过。家里的几个大男人虽然也知道是怎么回事，但都是不爱嚼舌根的人。也从不提苏家怎么样。
何谨很想出去骂她们几句，不过何必呢，自己犯不着降低档次去和这帮八婆计较。咋家以后一定要过得比这青田村任何一家人好。等着吧，你们这群八婆以后别有事求到我，等着。虽然气愤可也没办法去与她们对峙。
这群八婆竟然说大哥、二哥娶不到媳妇，哼等着我还要给大哥、二哥娶城里的媳妇回来。
没过几天，何老爷子就忧心忡忡的从田里回来了。
“爷爷怎么啦。 ”
“今年的收成不会好了，我瞧着田里的稻子都害了虫子了。”
“现在多不多啊。”
“现在还不多，不过吧估摸着这几天会越来越多。”
“那要怎么办”
“明天一早我和你哥哥们去田里捉虫去。”
这整个晚上何老爷子都忧心忡忡的，毕竟这害虫曾经可是让大家颗粒无收过的。想想都有些心有余悸的。打算明天一早就去田里捉虫子去。
☆、第11章 杀虫的办法
有些害虫何谨还知道怎么做，就不知道这次的害虫自己认不认识。没法只能去趟田里看看了。希望是在自己有限的知识里的。
跟着何老爷子去田里看了，发现水稻叶子上出现黄白的斑点，稻子杆严重缺水。凑近又仔细观察了会，难道是现代俗称的“红蜘蛛”么。何谨使劲回忆小时候在农村是怎么杀这种害虫的。时间太长一下子还真想不出来有什么办法。
回家的时候一直在琢磨着这事，直到上床睡觉前都没想起来要怎么杀虫。也亏何家就一亩水稻，要是多了的话，用人工捉虫，那还让不让人活了。
第二天一早爷孙三人还是起床去田里捉虫了。几乎整个村的人都出动去田里抓虫了。苏家的水田不少。这会儿想雇人去捉虫还找不到人。
隔天在喂鸡时，何谨突然想到了红蜘蛛可以用什么办法杀死。不就是用烟丝叶泡水么。赶紧跑到堂屋，因何老爷子喜欢抽旱烟，家里还存了不少烟丝叶。
反正这烟丝叶也不值钱试试呗。何谨抱了捆烟丝按比例泡在水里。这比例自己记得不是很清楚，那就大概吧。泡完烟丝，何谨也没告诉家里人，还是该干嘛干嘛去了。到第二天早上何谨拿着这水叫何凡、何然抬着去稻田里。
“丫头，这真能行吗？”何老爷子种田种了大半辈子都不知道能这么除虫。
“没问题的。”
整亩田洒了整整两缸烟丝叶水。果然这红蜘蛛就消灭干净了。何谨立刻拿出5两银子要大哥、二哥去外村收购烟丝叶。这次一定要狠狠的宰上一笔。要你们看不起何家。何家的唯一水田在村尾，和别家都挨着。何谨家这么做的时候，旁边的那些人还在背后奇怪着，等发现何家水田里的红蜘蛛确实消灭干净了，都纷纷求上何家，要这个法子了。一传十，十传百。青田村的人都上何家来求法子了。何谨也看到了那些看不起何家的人也在其中。不二话家里别的不多就坛子，水缸挺多的。药水有，但是得买，500文一亩。数量有限，不买不勉强。
青田村民虽然觉得贵了，可总比没收成的好。还是不情不愿的掏钱买了。苏家有20亩水田在村子里算是富裕的人家，苏刘氏原本想何家不会收苏家的钱。没门，何谨照样收上。无论大哥、二哥怎么说，何谨都不管，照样收还一分不少。这苏家就不是什么好人家，为什么要免费给啊。这次烟丝叶水净赚了50两。依然存进了小箱子当备用金。把小箱子藏仔细了，何谨才放心。
天气越来越热，转眼已到立夏。再过几天就能下小溪洗澡了。何悠已经1周岁了，现在家里条件好，基本上每餐都能荤素搭配，她发现就这半年时间里大哥、二哥长高了不少。脸色也红润健康，就连何老爷子看上去也年轻了不少，抛却白发人送黑发人的事，现在家里条件好了，担心自然也少了。心情一好，整个人的精气神就上来了。
夏天一到，何然就经常泡在屋后的小溪里，反正田里现在也没活。何老爷子也由着他去。
青田山下，那条小溪物产丰富，小溪水没经过污染很干净，溪里有鱼，有虾，有河鳗，有老鳖、有青丝螺。何然在抓鱼方面绝对是高手，平时就会时不时捞几条来，现在天热了，能直接下水去了，就更是肆无忌惮了。差不多中午太阳正烈时，何然就拉着何凡一起下水去了。何谨已经跟两个哥哥打过招呼了，能逮到什么就带回来好了，反正由她处理。
第一天下水，就带来了两木桶的水产，有鲫鱼、草鱼、黑鱼、鲢鱼、小半盆河虾、一条河鳗、几颗青丝螺、还有些小鱼。看着这两桶满满的水产，何谨那个高兴啊。今晚就能大餐一顿了。
“二哥，这个青丝螺很好吃的，今天不多只够做一碗的，明天你多弄点来，还有这个河虾也很好吃的。”何谨是边说声音都能飘起来了。这些要放在现代全是难得的宝啊，只是现在这里的人不识货而已。
“小妹。这东西也能吃啊。”何然拿着那青丝螺左看右看也没发现这东西能吃。
“二哥，这东西可美味了，今天晚餐就做给你吃。”这时代溪水干净，也没多少泥沙，等会滴点油进去放个两小时估计能吃了。从厨房拿了两个盆来，将木桶里的东西分类分出来。
这些鱼，鲫鱼和黑鱼能吃掉，别的鱼和河鳗还是晒干好了，另放一盆。河虾今晚能吃，，这些小鱼不知道干什么好。处理起来费劲，虽然油炸美味，但是太费油了。用手拨了拨，有些小鱼何谨也没见过，突然一条肉肉的小鱼印入她的眼睛，拿起来仔细看了看眼熟啊，想了会儿才记起来这不是做雷山鱼子酱的哪种小鱼么。太好了，想不到这边还有这样的鱼。何谨急切的朝里屋喊何然出来。
“二哥，你快出来。”
听见小妹叫的这么着急，何然以为发生了什么事情忙套上衣服出来“小妹，啥事”
“二哥，你认识这种鱼吗。”
何然蹲下来看了看：“切，这鱼溪里不要太多。“
“二哥，明天你和大哥把这种小鱼多抓些回来，我有用的。”
“没问题”
当天的晚餐很是丰盛。干锅河虾一个，炒青丝螺一碗，鲫鱼熬了鱼汤，鱼汤里放上香菇和咸肉、笋干味道不要太好。就小弟何悠今天都吃了半碗饭。快一周岁了现在何谨已经开始喂他吃饭了。
留了条黑鱼，何谨打算明天做酸菜鱼吃。虽然没有咸菜不过用泡菜代替估计味道也不会差到哪儿去。再放些酸笋就是不用醋也会有酸的味道。
还剩些河虾�
