不小心生在六零年-第95章
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蓁蓁笑了笑：“那我送你一盆兰花吧。”
当天下午，郗妈妈带着一袋子面包屑到园子里的水榭里准备喂自己精心养着的野鸭。郗妈妈年轻时是文工团的舞蹈演员，如今上了年纪便调了个闲职。郗家两口子夫妻恩爱，儿子也优秀，家里从老到小就没啥让她操心的事，唯一的爱好就是养花、养鸟，在往湖里放养些野鸭子，每天早晚过来看看，看着野鸭子捕食也算是个野趣。
撒了一把面包屑到湖面上。早已习惯喂食的野鸭一只只的游了过来，恐后的吃着湖面上的面包。
郗妈妈看了半天总觉得哪里不对，等离开园子的时候才反应过来：喂的最胖的两只野鸭子怎么不见了呢？
第80章
蓁蓁到张先生家时，张仁泽已经收拾利索准备出门了，他见蓁蓁精神十足的样子以及红扑扑的小脸，脸上顿时出现了十分满意的神情，笑呵呵问道：“蓁蓁，早上出去跑步了？”
“是啊。”蓁蓁随手接过张仁泽手里的篮子，笑着说道：“我早上围着后洋跑了一圈，又读了法语。”
张仁泽欣慰地点点头：“这样才好，年轻人就应该朝气蓬勃的，像初升的太阳一样。”他穿着汗衫短裤和大蒲扇，从外表上丝毫看不出他是有国医圣手之称的名医。
如今国家关于私有制的政策已经全面放开，虽然从供销社、商店、粮店、副食店等地方买东西依然得凭票购买，但是也有些零零散散自发形成的小市场，卖一些自家种的菜以及鸡鸭鱼蛋之类的，虽然价格要略微贵一些，但是好就好在不需要票，东西也更加的新鲜。
张仁泽和蓁蓁拎着筐到小市场的时候，熙熙攘攘的人群全都聚集于此，叫卖声砍价声交织在一起，人头攒动，使这个原本平凡安静的小巷成了热闹的代名词。
虽然蓁蓁前世也偶尔会去超市买菜，但这辈子一直都是自己种的，这么多年了，还是第一次到市场上买菜呢，不由得觉得十分新鲜。
倒是张先生对这儿的菜市场十分熟悉，熟门熟路的带着蓁蓁来到巷子深处，这里和外边不同，卖的都是自家养的鸡、鸭，也有去湖里钓的鱼。
张先生停留在一个卖鸡鸭的商贩前，拎起一只鸡左捏捏，右捏捏，很快就挑选了一只最肥的，又选了一只鸭，还买了些蔬菜，这才带着蓁蓁往家走。
蓁蓁一早就起来，又是跑步又是练习法语的，早就饿的饥肠辘辘了。一进门，她立刻把买的东西放到一边，迫不及待地问张仁泽：“先生，我们早饭吃什么呀？”
张先生笑眯眯地看着蓁蓁：“我早就做好了，你先去洗手。”
“好嘞！”一听有好吃的，蓁蓁立马应声，跑到院子里的水池子边上，打开水龙头，弯腰洗了脸和手，由于心里着急，她连毛巾都没顾着擦，用手抹一下，一会儿就干了。
这时候，张先生已经搬了一张小桌到院子里了，又从厨房里端出一个瓦罐出来，蓁蓁眼前一亮，立马凑了过来，迫不及待的掀开盖子问：“先生，您这煮的什么呀？”
说话间，一股浓厚的米香夹杂着荷叶的清凉随着盖子的掀开蔓延开来，蓁蓁深深吸了一口气，低头看着瓦罐里淡绿色的米粥上铺着一颗颗的红色枸杞，光看这颜色搭配，就令人食指大动。
蓁蓁深深的吸了一口气，脸上带着幸福的笑容，感叹道：“可真香啊！”
“这是荷叶枸杞粥，消暑利湿，最适合夏天吃。”张先生递给蓁蓁一把勺子：“把粥舀出来，我去端包子。”
蓁蓁闻言立刻从先生手里接过勺子，满满地舀上两碗粥，摆上筷子，眼巴巴地看着张先生端着一屉包子放在桌上：“茯苓包子。”
“茯苓包子？”蓁蓁盯着包子看了半天：“这是怎么做的？”
张先生摆了一碟葱油大头菜放到桌上，夹了个包子咬了一口，这才慢悠悠地解释道：“做这茯苓包子需要在砂锅里放上水，加入茯苓烧开后小火煎半个小时，等茯苓烧出了了汁水，再将这药汁拿来和面，这样和出来的面有健脾胃的功效，吃了对身体好。”
“原来是这样啊！”蓁蓁恍然大悟，迫不及待地拿起一个包子咬了一大口，好吃得眯起了眼。
这包子皮是用只筛了一次的面做的，香味格外浓郁，包子馅是用肥瘦相间的五花肉手工剁碎了，再加上葱姜蒜和些许高汤调制而成的，做好的包子皮薄馅多，刚咬破皮，馅里的肉汤就流了出来。连皮带馅咬上一口，劲道的面皮混合着喷香的肉馅，油而不腻，香的都快要把舌头吞进去了。
蓁蓁一口气就吃完了一大个，觉得不够，又迫不及待的去拿了第二个，毫无形象可言。张仁泽也不介意，只是笑呵呵地看着她，不忘提醒一句：“先喝点粥，可别噎着了。”
蓁蓁点了点头，舀起一勺荷叶枸杞粥放进嘴里，这粥的味道和她以前吃过的都不同，不仅入口顺滑，而且清香的荷叶里还带着丝丝的香甜味，里面应该是放了冰糖调味！
比起蓁蓁的狼吞虎咽，张仁泽就节制多了，他已经上了年纪，吃东西都以养生为主，这顿早饭他只吃了三个包子和一碗粥，觉得差不多七分饱了，便放了筷子不再继续吃了。
于是剩下的美味都便宜了蓁蓁，她不仅把剩下的七个包子都吃了，还喝了一碗半粥，吃得肚子都圆鼓鼓了，还有些意犹未尽。
张仁泽看着她吃的都打嗝了，忍不住摇了摇头：“蓁蓁，你吃的也太多了，吃七分饱就行了。”
蓁蓁摸着肚子思索了片刻，一脸纠结的问张仁泽：“先生，你说的七分饱是什么感觉？”
张仁泽坐在一旁的茶案前，慢悠悠地开始烧水煮茶了，他一边将洗茶的水倒在茶案上，一边笑着看向蓁蓁：“这七分饱啊，就是不饱也不饿的感觉。”
不饱也不饿？蓁蓁认真地回忆了下自己吃饭时的感受，顿时觉得先生给的答案实在是太抽象了，还不如不说呢。她挠了挠头，有些为难地看着张仁泽：“先生，我觉得我就饿或者饱这两个感觉，不饱不饿肯定还是没吃饱嘛，那指定不行，我晚上少吃了半顿都得睡不着觉呢。”
看来跟她说了也白说，张仁泽忍俊不禁地摇了摇头：“算了，你喜欢吃就多吃点吧，反正年轻力壮的，多吃点也不是什么坏事，来，去把这碗和瓦罐刷了。”
吃了先生的早饭，总要出点力的，蓁蓁立刻去刷了碗洗了瓦罐，然而便安静地坐在了张仁泽对面。
张仁泽很满意蓁蓁的表现，给她倒了一杯茶后开始给蓁蓁讲做药膳的基础知识：“这药膳虽然是食物，但药食同源，也不能胡乱做，否则不但不能给身体提供营养，反而会成为诱发疾病的罪魁祸首。”讲到这儿，他喝了口茶，继续说道：“酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾，这做药膳一定要因人而异、因时而异，所以你必须要了解中医的阴阳五行、脏腑理论、中药药性及配伍，这样才能做出好的药膳。”
听张先生这一说，蓁蓁的小脸就不由自主地皱了起来，这中医历史悠远，博大精深，涉及的药材成千上万，要是每一样都能了解透彻，估计没十年八年功夫下不来。
张仁泽一看蓁蓁就明白她的想法，他笑着摇了摇头，起身回屋里拿出两本书来递给蓁蓁：“我这儿有两本书，第一本是我整理的中医基础知识和常见药材，你没事的时候可以多看看，能懂多少是多少了。而这本厚的是我这些年整理的药膳方子，你基础薄弱，既然达不到自己配药膳的能力，就只能死记硬背，把这些常用的都记下来，也够你用的了。”
蓁蓁顿时眼前一亮，连忙翻开先生给的那本厚的书，只见这上面整理的非常仔细，把药膳方子按照功效进行了详细分类，不但有药膳的具体做法，也有每种药膳对应的病症，可见先生写下这本书花了多少心血。
张仁泽肯把自己的心血拿出来给她，很明显是对她毫无保留地倾囊相授了，蓁蓁心里不由得一阵感动，捧着书忙说：“谢谢先生！”
张仁泽笑着看着她：“谢就不必了，你可别有了方子就不来跟我学了，一些食材、药材的处理方法我上头没写那么细，这个得手把手的教才知道，这个暑假你就别想偷懒了。”
蓁蓁闻言连连点头：“先生肯费心费力的教我，我指定好好学，请先生放心！”
“那好。”张仁泽把杯里的茶水一饮而尽：“现在就和我杀鸡宰鸭子去。”
“好！” 蓁蓁在他后面跟了上去。
张仁泽不但挑鸡鸭有一手，杀鸡杀也十分的顺溜，蓁蓁蹲在一边看着张仁泽手脚麻利的杀鸡褪毛，手一拽一串内脏就都清理干净了，忍不住感叹道：“先生，您真是被中医事业耽误的好厨子。”
“这是什么话？”张仁泽被她这番话逗笑了，笑着看了她一眼，干脆跟她说起了杀鸡的常识来：“你可知道，这杀鸡一定要放干净鸡血，摘掉鸡油才行，要不然炖出来的汤会十分浑浊，不但样子难看，口味也会受影响。”
“原来还有这么多学问啊！”蓁蓁看着那一串肥腻腻的鸡油，忍不住问道：“先生，既然鸡油会破坏口感，那你留着这鸡油有什么用处？”
张仁泽拿着杀好的鸡一边在水龙头下冲洗一边说：“你别看这鸡油熬汤不行，但鸡油可以烙油饼吃，黄洋洋的又香又酥，别提多好吃了。”
蓁蓁听了先生的描述，顿时口水都流出来了，原本想随意丢在袋子里的鸡油也郑重地放在了碗里，用两只手捧着送进去厨房。
张仁泽今天准备做两道肉菜，一道是云滇的名菜虫草汽锅鸡，一道是滋肾固齿八宝鸭，蓁蓁听张先生一边做着一边介绍这两道菜的要点，总感觉有哪里不对：“先生，这两道菜好像都不太适合我吃呀？”
“是啊！”张仁泽扫了她一眼：“本来也不是给你吃的。”
看着鸡块、竹荪、宣威火腿一样样的摆进汽锅里，立马手疾眼快的按住了虫草：“先生，这玩意挺贵的又不好买，要不咱节省点别放了。”
看着蓁蓁可怜巴巴的样子，张仁泽冷哼一声：“都不叫我师父，还光想吃我炖的鸡，哪有那么好的吃。”
蓁蓁一脸黑线的看着他：“您也太小心眼了吧。”
张仁泽立马又拿出一份虫草准备放进去，蓁蓁连忙扑过去按住了张仁泽的手：“师父师父师父……千万别放！”
张仁泽的手一顿，十分矜持地看着蓁蓁：“这可是你主动叫的，我可没逼你。”
“是！是！是！您老说的对。”蓁蓁把他手里的小药袋抢过来放到一边：“师父，下一步怎么办？”
张仁泽听这一声声师父顿时觉得格外顺耳，心满意足地点了点头：“看在你这么诚心的份上，我勉为其难就收你我做我的徒弟吧。”
“您说的算！”蓁蓁哭笑不得地看着他：“师父，你都快活成老小孩了。”
“还不是因为苏未然整天在我们面前嘚瑟说你是他徒弟，忘我本来就是你的老师，连谢书让那小子也能教你法语了，我总不能太落后了才是。”张仁泽美滋滋地说：“等以后你学会了我的药膳本事，我可得带你出去好好显摆，羡慕死他们！”
“好，我指定好好学。”蓁蓁拍着胸脯做了保证，然后殷勤地问道：“师父，您可能我还洗些什么菜？”
张仁泽和蓁蓁忙活了一上午，做了两样肉菜四样素菜，还有一盘又酥又香的鸡油饼。蓁蓁盛了一碗肉嫩汤清的汽锅鸡，一边吹着热气一边迫不及待地喝了一口，鲜美的滋味在唇舌间萦绕，懊恼的蓁蓁直拍大腿：“以前吃的那些野鸡都白瞎了。”
中午的菜很多，因此那道鸭子张仁泽没有端上来，等蓁蓁回家的时候，张仁泽把滋肾固齿八宝鸭递给了她：“回去带给你奶和你爹妈吃吧，等明早你再过来。”
蓁蓁揉着吃的鼓鼓的肚子，有些发愁地问张仁泽：“师父，你说我学这一夏天得胖多少斤？”
因为蓁蓁吃东西时的样子实在是太促进食欲了，张仁泽也难得的比平时多吃了些，听见蓁蓁的问题，张仁泽顿时有些发愁：“我觉得我也可能要胖！”
***
张仁泽每隔十天就来老李家给谢雅楠把一次脉，并对症来更换药方，谢雅楠是知道国医圣手张仁泽的，因此把他说的话奉为圣旨一般，不但每天喝药的时间严格固定，就连张仁泽随口说的一些生活里的小常识，她也像和工作中做实验似的，一丝不苟地执行。
一连吃了一个来月的药，谢雅楠很明显的察觉出自己身体的变化，旁的不说，起码原先腰部发酸的毛病都没了，原本一入秋就手脚发凉的毛病也有了改善，连明西也说她的脚有热乎气了，不像以前似的，一年四季都是冰冰凉的。
在谢雅楠休假一个�
